Você Sabia Que O Alpiste Podes Te Socorrer A Emagrecer?
Durante anos, acreditou-se que as gorduras fossem um dificuldade para a saúde do organismo. Isso pode talvez até ser verdade no momento em que falamos de gorduras saturadas (em excedente) e trans, no entanto quando o cenário são as gorduras boas (mono e poli-insaturadas) a história muda. Agora se compreende que as gorduras boas são muito interessantes para o corpo humano e colaboram pra mais energia, render mais nos treinos e até perder peso.
É o que defende o Dr. Mark Hyman, médico vegetariano que defende a medicina funcional e é o presidente do Instituto de Medicina Funcional de Cleveland (Estados unidos). Ele lançou um livro "Eat Fat, get thin" (Coma gordura, fique magro) após anos alimentando-se de acordo com as diretrizes alimentares dos EUA (que prioriza os carboidratos como referência de energia principal na dieta alimentar).
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Ele percebeu que, apesar da rotina de exercícios e de uma dieta equilibrada, ele continuava ganhando peso e ficando flácido. Ele resolveu modificar a dieta e passou a ingerir mais gorduras boas - e o que ocorreu com o corpo humano do médico transformou teu raciocínio.
Ele perdeu peso, gordura localizada e se sentiu mais disposto e com mais energia. Passou a encorajar os pacientes a fazerem o mesmo e diversos deles assim como perderam peso e melhoraram os níveis de colesterol. Em seu livro, o médico fala a respeito da ciência por trás das gorduras boas e alerta para o perigo das "gorduras doces", como chocolates e sorvetes. E resume o problema: "Se você come açúcar e gordura, ou carboidratos refinados e gorduras, a insulina sobe rapidamente e isso é o que te faz ganhar calorias. As gorduras saturadas são ruins nesse contexto de uma alimentação muito rica em carboidratos e açúcares", explicou.
Qual o segredo pra ter mais energia e perder gordura? Para o especialista, os vegetais devem ser parcela de 50 a 75% da sua dieta. As gorduras boas, como nozes e sementes, azeite de oliva, abacate, óleo de coco e peixe gordo também estão na lista de uma alimentação rica em gorduras que executam bem.
E, essencialmente, preferir os alimentos frescos, ricos em fibras e fitonutrientes, e não muito processados. Ele ainda afirma que a obesidade não é tal sobre a quantidade do que você come, todavia o que você come. As calorias não são similares e, para emagrecer, não basta só fazer exercícios e consumir menos - se você se alimenta mal, o exercício por si só não vai te ajudar. No momento em que falamos de metabolismo, a comida não é apenas referência de energia, no entanto contém informações que ativam e desativam numerosas funções do nosso corpo, dentre elas a hormonal, que regula a fome e o metabolismo.
Reserva energética, necessária no momento em que realizamos exercícios como corridas mais longas. Manutenção da temperatura corporal, pro excelente funcionamento fisiológico (o que é excelente para treinos em ambientes frios). Realização dos hormônios sexuais (testosterona, progesterona e estrógeno). Dietas desbalanceadas em gorduras são capazes de afetar a fertilidade, o estágio menstrual e a libido.
Construção das membranas de todas as células do organismo, fundamentais pra uma boa recuperação da corrida. Têm função imunológica e a ingestão insuficiente de gorduras boas leva a constantes quedas de resistência associadas ao exercício. Rica em vitaminas lipossolúveis (diluídas na gordura), como A, D, E e K. Elas são digeridas, absorvidas e transportadas em conjunto com a gordura da dieta.
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