Viva O Ovo

Viva O Ovo


Nem sempre este alimento deteve o título de mocinho. Lia Buschinelli, nutricionista e coordenadora do serviço de nutrição do Instituto Paulista de Cancerologia, em São Paulo. No entanto, graças aos estudos científicos realizados nas últimas décadas, este mal-interpretado foi esclarecido e o ovo absolvido. Sabe-se, hoje, que a quantidade de colesterol consumida pela alimentação afeta muito insuficiente as taxas desta gordura no sangue.


O mesmo não se podes contar das gorduras saturadas. Encontradas nas carnes, no leite e derivados integrais, elas são as verdadeiras inimigas da saúde do coração. Aritiane Ricardo Silva, do Instituto de Prevenção Personalizada, em São Paulo. Ou seja, é um alimento que pode (e merece) ser consumido com frequência. Quantas unidades são capazes de entrar no cardápio? Segundo uma busca consumada pela Instituição de Saúde Pública de Harvard, nos Estados unidos, o consumo de até sete ovos por semana altera muito pouco as taxas de colesterol. Pra aparecer a este número, os autores avaliaram 120 1000 homens e mulheres saudáveis no período de 10 anos.


Por medida de cautela, todavia, os especialistas ainda recomendam moderação para que pessoas tem colesterol alto. Outro ponto positivo que veio à tona recentemente: este alimento socorro pela perda de gordura, de acordo com uma busca do Departamento de Obesidade do Centro de Busca Biomédico da Universidade Pennington, em Louisiana, nos Estados unidos. Mérito da proteína de legal peculiaridade. Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do Hospital do Coração (HCor), em São Paulo.


nova-gente-45330-noticia-sara-sampaio-e-
Entenda O Que é O índice A Aprenda A Calcular O Peso perfeito

Ela ainda torna a digestão mais lenta, atrasando o sentimento de fome. Experimente adicionar o ovo no café da manhã. Há provas de que, consumido deste horário, ele deixa você menos voraz ao longo do dia, contribuindo pra cortar o total diário de calorias. Entretanto não vale ovo frito. Precisa ser mexido, pochê ou cozido (por esse modelo, ele poderá até ser levado pro serviço ou universidade num potinho, dentro da bolsa, como opção de lanche).


  • INVESTIR EM ALIMENTOS SEM GLÚTEN
  • Mantenha o abdômen contraído, as costas retas e as mãos na altura dos joelhos (b)
  • um porção pequena de iogurte natural caseiro
  • um fatia de abacaxi (vitamina C)
  • Deite-se no chão ou no tapete e mantenha ambas as mãos em cada lado de sua cabeça

Lucia Endriukaite, nutricionista e consultora do Instituto Ovos Brasil. É uma troca vantajosa para quem quer perder calorias, pelo motivo de a unidade (clara e gema) é magrinha: tem 70 calorias, em média. E você chega no jantar menos faminta. O ovo assim como é muito bom pra conservar o corpo firme. Ele auxílio em tal grau no avanço quanto na manutenção dos músculos. Benefícios promovidos especialmente na ação da leucina - aminoácido que compõe a proteína da clara.


Este ingrediente, aliás, é bastante usado nos suplementos nutricionais pro ganho de músculos. Desse modo a clara é a queridinha de atletas e praticantes de musculação. Pra perder calorias sem permanecer flácida, você também pode adotá-la com mais periodicidade que a gema. Mesmo visto que a clara tem somente 15 calorias e não carrega gordura nem sequer colesterol. Mas não descarte inteiramente a gema: é ela que concentra a maioria das vitaminas e dos minerais. Isto é, é a união das duas partes (clara e gema) que faz do ovo um alimento tão incrível.


Como Emagrecer E Emagrecer Mais rápido

É claro que, sozinho, ele não faz milagre. Para obter todos os privilégios que ele garante, você tem que combinar o consumo à prática de atividade física e a uma dieta saudável, de preferência que inclua novas referências de proteína magra (peixe, frango e carne sem gordura). Mais bons motivos por você virar fã do ovo: é barato e versátil - rende algumas receitas diferentes e gostosas. O ovo não é rico apenas em proteína. A gema concentra uma interessante dose de colina, integrante do complexo B que, por auxiliar pra formação de novos neurônios, é considerado valioso para a saúde do cérebro.


Na hora da compra, é importante apurar a data de validade e o selo oficial de inspeção estampados na embalagens. A casca precisa estar limpa e sem trincas ou rachaduras. Em residência, guarde os ovos na geladeira, todavia impossibilite a porta. Apesar de muita gente guardá-los nesta porção, não é o recinto mais indicado. Os movimentos de abre e fecha da porta conseguem quebrá-los. Coloque-os mais no fundo da geladeira e dentro de uma tigela que impossibilite o contato com os demasiado alimentos. Não lave antes de levá-los à geladeira. A umidade pela casca poderá colaborar a entrada de microrganismos. Lave e seque-os com papel toalha pela hora de usar. Para impedir que a casca quebre no cozimento, ponha uma colher de sopa de vinagre pela água. Se você gosta do ovo molinho, deixe-o na água fervente por 5 minutos. Ou 9 minutos se quiser ele durinho.