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A proposta é antiga, porém voltou a ganhar bastante destaque ultimamente. Você agora ouviu expressar sobre a Dieta Dukan? Ou ainda, conhece uma pessoa que de imediato apostou por esse jeito? Essa é uma dieta hiperproteica que visa a perda de gordura, e é divida em quatro fases. Foi desenvolvida pelo médico francês Dr. Pierre Dukan”, comenta Lilian Litz, nutricionista esportiva. A Dieta Dukan surgiu há mais de trinta anos, no momento em que o Dr. Pierre Dukan atendeu um paciente obeso que não conseguia perder calorias. Ele era neurologista pela época, todavia mesmo assim indicou um regime proteico com muita ingestão de água durante 5 dias.

Após este prazo, o paciente voltou 5kg mais magro. A partir daí, Pierre Dukan decidiu alterar de especialidade - de neurologista pra nutrólogo - dando sequência aos seus estudos, graças aos quais surgiu o Modo Dukan. Tendo ajudado diversos pacientes a perder peso, ele decidiu escrever o livro Eu Não Consigo Perder calorias.

A Dieta Dukan preconiza o consumo de proteínas magras, legumes e verduras, ingestão de líquidos, atividade física e consumo mínimo de gorduras. Ela exclui os carboidratos refinados e recomenda os integrais, na fase de reeducação alimentar. Um dos pilares da dieta é o farelo de aveia”, destaca Pierre Dukan, a partir de tua assessoria. Talitta Maciel, do Espaço Reeducação Alimentar, ressalta que Dukan é uma dieta dividida em fases, e que tua base está no consumo de proteínas e retirada de carboidratos por um ciclo.

Em cada fase tem os alimentos que são liberados aos poucos”, lembra. Talitta diz que a Dieta Dukan Clássica é estruturada em 4 fases: duas para emagrecer (Ataque e Cruzeiro) e duas para estabilizar o Peso exato (Consolidação e Estabilização). De acordo com Lilian, esta fase dura entre um a sete dias e promete uma perda de até 5 quilos. Pierre Dukan destaca que esta é a fase das “proteínas puras” (máximo de sete dias pros que devem perder mais de vinte quilos), que limita as refeições a esse grupo de alimentos. Isso faz com que exista perda rápida de peso, o que apresenta a motivação necessária para que a pessoa se engaje à dieta”, diz.

Nesta fase, é possível escolher entre sessenta e seis alimentos ricos em proteína, sem limites de quantidade - um extenso diferencial em ligação às algumas dietas que limitam quantidades. Além disso, é imprescindível o consumo de 1 colher e meia de sopa de farelo de aveia por dia. Este alimento melhoria o trânsito intestinal, sacia com facilidade, reduz grau de colesterol, protege do diabetes e câncer de cólon e tem posse emagrecedora. E tem que ser filiado a 2l de água ao dia.

A caminhada de 20 minutos é obrigatória, ela faz cota integrante do modo que combina alimentação e a prática de exercícios físicos”, destaca Pierre Dukan. De acordo com Lilian, esta fase promete perda de um quilo por semana. São acrescentados trinta e quatro vegetais à lista de alimentos permitidos, bem como sem restrições em conexão à quantidade. Isto impõe uma perda média de 1kg por semana até se atingir o peso desejado. Além do consumo diário de dois colheres de sopa de farelo de aveia associadas a 2 litros de água. Nesta fase, o tempo de caminhada aumenta para trinta minutos diários”, explica Pierre Dukan. Essa fase, de acordo com Pierre Dukan, foi desenvolvida para impossibilitar o efeito sanfona.

• Procure reservar um tempinho para a Academia
• 5 colheres de sopa bem cheias de goma de tapioca
• Supino reto com barra - quatro séries de seis a 8 repetições
• Pese-se às sextas e aos domingos
• 30 a 60 minutos antes do treino
• Analise os rótulos dos alimentos

Ela é longa o suficiente para adicionar um novo costume alimentar, a tão argumentada reeducação alimentar. A pessoa deve seguir por dez dias para cada quilo perdido. Ou seja, se uma pessoa perdeu 10 kg terá de fazer a fase três por cem dias”, explica. Lilian comenta que nesta fase a alimentação é livre.

No entanto deve-se se seguir três regras descomplicado pro resto da vida”. Pierre Dukan explica que, com o novo peso instituído e partindo do pressuposto de que a pessoa passou por um procedimento de reeducação alimentar, ela pode ingerir o que ambicionar, seguindo, não obstante, as três regras. Primeira, toda quinta-feira faça a dieta da fase de ataque (proteínas puras). Essa determinação deve ser seguida pro resto da existência como forma de controle do peso.

Tal medida permite que se coma geralmente nos outros 6 dias da semana, sem ganhar peso outra vez. A segunda diretriz é que a pessoa deve andar pelo menos vinte minutos por dia e ceder preferência às escadas, substituindo os elevadores. E a terceira especificação vital é consumir 3 colheres de farelo de aveia por dia. Também é recomendável continuar ingerindo 2 litros de água por dia”, diz. Também, a Dieta Dukan fornece o serviço de suporte online que oferece todos os dias receitas aprovadas pelo Dr. Pierre Dukan, dicas de compras, e até maneiras de personalização da dieta. Desta maneira, se, como por exemplo, uma pessoa em dieta “quebrar as regras” comendo qualquer coisa fora do previsto, serão oferecidas ações corretivas, sem avaliações ou julgamentos. A equipe do Dr. Pierre fica disponível pra conceder o suporte.

O serviço de dieta online é oferecido mediante pagamento de taxa. A nutricionista Talitta montou um cardápio modelo pra um dia da semana, dentro da primeira fase da Dieta Dukan. Vale reforçar que é só um exemplo, já que cada pessoa deve escoltar sua própria dieta, preferencialmente com acompanhamento especializado. Lilian destaca como a principal vantagem da Dieta Dukan o emagrecimento rápida a curto período.

Talitta acrescenta que a dieta mostra mais rápido os resultados por ser à base de proteínas, o que traz superior saciedade. Pierre Dukan ressalta que a Dieta tem como principais objetivos atingir o peso desejado e controlá-lo no alongado período. Uma de tuas grandes vantagens pra que o efeito seja alcançado é que seus adeptos são capazes de ingerir o quanto quiser, à vontade. A fome é um dos maiores inibidores pra conservar uma dieta.