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O hábitos de vida ainda mais acelerado, combinado com o excesso de alimentos altamente processados e o consumo exagerado de cafeína e álcool estão contribuindo para uma verdadeira epidemia mundial de gastrite. De acordo com detalhes da Federação Brasileira de Gastroenterologia, cerca de 70 por cento da população brasileira é portadora da H.pylori, bactéria que podes causar gastrite crônica. Infelizmente, porém, o Brasil não está sozinho nessa estatística, porque 2 bilhões de pessoas em redor do mundo sofrem com alguma forma de inflamação do estômago. Como o sufixo ite sugere, a gastrite é um termo utilizado pra recontar uma série de condições que têm em comum a inflamação da mucosa (parede) do estômago.


No momento em que acontece de forma súbita, a gastrite é chamada de aguda, e quando os sintomas se acumulam durante o tempo, é denominada gastrite crônica. A gastrite poderá ser causada por diversos fatores, entre eles a atuação da bactéria H.pylori, doenças autoimunes, exercício duradouro de anti-inflamatórios, café e novas bebidas acidificantes em excesso, estresse, refluxo da bile e exagero de álcool. Um em cada 7 brasileiros está infectado com a H.pylori, bactéria que se aloja no estômago e não é afetada pela acidez do órgão. A presença da bactéria no estômago não significa desenvolvimento da doença, porém no momento em que combinada com maus hábitos alimentares e outras condições estressantes para o estômago, a H.pylori pode se proliferar.


Ainda não se sabe certamente se a bactéria circunstância a doença ou se ela se desenvolve quando a mucosa estomacal de imediato está comprometida. De cada forma, quando não tratada, a circunstância poderá até evoluir pra uma úlcera, que é uma ferida pela parede do estômago. E também causar hemorragia, a úlcera assim como podes conduzir ao desenvolvimento de câncer de estômago. A dieta pode ser em tal grau uma vasto vilã como a principal aliada de quem sofre com gastrite.


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Uma dieta pra gastrite com uma alimentação equilibrada irá proporcionar que o organismo se continue saudável e que o sistema imune esteja fortalecido pra combater as inflamações estomacais. E, tão sério quanto evitar uma série de alimentos que pode agravar o quadro inflamatório, é incluir na dieta opções que são capazes de acelerar o recurso de cicatrização. Confira abaixo quais são esses alimentos pra gastrite e como incluí-los no cardápio de tua dieta. De acordo com teu pH, os alimentos são capazes de ser divididos em alcalinos e ácidos.



  • Cereais (trigo, arroz integral, aveia, quinoa, amaranto, centeio, milho)
  • Açúcar cristal
  • Conheça a Dieta da Humilhação
  • Pôr meia cenoura pra um cozido pra quatro pessoas
  • dez- Veja um Parceiro de Treino

A dieta para gastrite deve conter uma proporção de quatro:1 destes alimentos, ou melhor, por volta de 80 por cento da sua dieta necessita ser composta por alimentos alcalinos. Modelo de alimentos alcalinos: arroz integral, banana, cenoura, quinoa, abacate, pepino, ervilha, semente de abóbora, couve e salsa. E, ao inverso do que se pensa, o limão é assim como um alimento alcalinizante, podendo ser utilizado pra eliminar a acidez estomacal e acalmar as dores da gastrite. Já os alimentos acidificantes adicionam o açúcar, queijos, carnes gordurosas, chá preto e café, chocolates, manteiga, bebidas alcóolicas, farinha de trigo branca, biscoitos, pizzas e frituras. Acidificantes, os alimentos abaixo precisam ser evitados - segundo a gravidade do quadro, são capazes de não ser completamente eliminados da dieta para as pessoas que tem gastrite, contudo consumidos só de forma esporádica.


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Estudos fabricados em animais demonstraram que o consumo de alimentos ricos em gordura aumentam as inflamações da parede do estômago. Isso por causa de, além de ficarem mais tempo no estômago, as moléculas de gordura também exigem que o estômago produza mais ácido para sua digestão, situação que em longo tempo vai irritando a mucosa gástrica e se intensifica a dedicação à gastrite.


E não é só nas frituras que há exagero de gordura: embutidos, queijos amarelos, chocolates, chantilly, margarina e manteiga, fast food e doces bem como estão saturados de ácidos graxos. O consumo de açúcar e farinha de trigo branca também deve ser evitado na dieta para gastrite, visto que bem como pode causar irritação no estômago. Além do mais, esses alimentos passam por um processamento que quase elimina todos seus proveitos, deixando-os somente com calorias “vazias”, ou seja, sem valor nutricional. A dica, assim, é optar pelo pão e macarrão integrais, e apenas ingerir bolo feito com farinha integral e muito pouco açúcar.


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Aquela intuição de queimação no estômago que muitas pessoas sentem em seguida consumir pimenta se precisa à irritação da parede estomacal causada pela capsaicina, o composto que confere o sabor picante à planta. O mesmo sintoma ainda pode decorrer com o consumo de mostarda (que contém vinagre) e molhos fortes, como o catchup, shoyu e tabasco, que contêm açúcar e gordura entre seus principais ingredientes. Presente no café, em alguns tipos de chá (como o preto e o verde) e em suplementos pra queimar gordura, a cafeína importuna a mucosa do estômago e poderá até lesioná-la em caso de consumo alto e prolongado.


O mesmo efeito irritante da cafeína também pode ser provocado por refrigerantes, visto que o gás dessas bebidas leva a um acréscimo na secreção da gastrina, hormônio que por tua vez estimula a elaboração de ácido clorídrico. O consumo exagerado de álcool é uma das principais causas da gastrite, e sua ingestão precisa ser evitada por completo em uma dieta para quem tem gastrite. O álcool irrita a mucosa, e o repercussão é parecido ao que ocorre no momento em que colocamos álcool a respeito um machucado (arde e dói ainda mais). A maioria das verduras, legumes e frutas é bem tolerada por quem tem gastrite, a exceção ficando por conta da cebola, alho e, pra várias pessoas, o tomate.


Todos os derivados do leite contêm cálcio, mineral que alcaliniza o estômago e obriga o órgão a fornecer mais ácido gástrico pra combater esse efeito. Deste modo, numa dieta pra gastrite precisa-se impossibilitar ao máximo o consumo de leite, queijos e demasiado produtos lácteos. Estes alimentos necessitam necessariamente fazer parcela de uma dieta pra gastrite, dado que podem ajudar a aliviar os sintomas e ainda trazem outros tantos benefícios à saúde.