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Depois de ter emagrecido 13 kg, e ainda faltando mais 10 kg para atingir minha meta, encontrei que precisava de um aplicativo que me ajudasse a conservar a obediência no decorrer do meu emagrecimento. Como estava fazendo uma reeducação alimentar, e não uma dieta restritiva, optei pelo MyFitnessPal para visualizar o meu cotidiano em conexão à alimentação. E também ser intuitivo, o aplicativo funciona rapidamente e possui um acervo gigantesco de alimentos. Caso não seja um item industrializado, como um bife de frango, é possível afeiçoar-se mais ou menos quantas gramas você está comendo e ele mesmo faz o cálculo das calorias e nutrientes da porção.


O que eu mais gostei ao utilizar um aplicativo como este é que passei a ter uma noção superior do que eu me alimentava, tal em pergunta de calorias, quanto nutrientes. Logo nos primeiros dias percebi que consumia muita vitamina C e consegui sozinha eliminar um pouco essa quantidade. Se você de fato se propuser a fazer anotações diárias de tudo que você consome, o MyFitnessPal vai funcionar muito bem como um guia pra alimentação. Mas claro que ele nunca vai substituir um nutricionista: ele apenas funciona da maneira adequada com quem quer preservar a obediência de uma dieta prontamente pré-instituída por um médico.


A toda a hora fui muito magro e tinha o propósito de ficar mais gordo e músculo. Fazia academia, mas não seguia uma dieta específica pro meu propósito. Decidi testar o aplicativo TecnoNutri para compreender. Não busquei um nutricionista e acho que foi aí que eu errei. Optei pelo menor ganho de massa possível (0,cinco kg por semana), porém, por não ter a orientação de um profissional, tentei começar a escoltar a dieta sugerida pelo aplicativo. Além de não atingir assinalar tudo o que comia, eu assim como não conseguia consumir tudo o que o aplicativo me indicava. Era um número muito alto de calorias, e um número muito alto de água.


O defeito não era só consumir as calorias, no entanto bem como como consumir, já que eu não fazia ideia da função de cada alimento na dieta. Terminei desistindo do aplicativo e indico, pra qualquer pessoa que tenha um objetivo, seja ganhar ou perder peso, a direção de um profissional de nutrição. O aplicativo é ótimo para que a gente consiga controlar o que estamos comendo, porém montar a dieta e contar o que e quanto precisamos consumir, só o nutricionista. Parei de utilizar o aplicativo de dieta em razão de não consegui preservar a disciplina de cadastrar tudo o que comia. Mas isto foi péssimo porque não imagino o tanto de gordura que costumo ingerir e perdi o controle. Acabei aumentando de peso.


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Não busquei um nutricionista, somente seguia as dicas do app e de revistas de saúde e esporte. Com certeza, no tempo em que usei o aplicativo acertadamente, minha educação alimentar mudou. Como ele mostra o consumo das substancias em gráfico, me assustava visualizar o tal de gordura e carboidrato que eu consumia diariamente. Isto me ajudou a maneirar nos doces. O aplicativo me ajudou a aprender o porquê devo evitar doces e comidas, e também bebidas com muito sódio. Ele ajuda a ver de perto a “cara” dos alimentos. Sempre que usei o app, comecei a ter os resultados que eu buscava. No entanto o efeito era muito vagaroso pelo tanto de vigor que eu fazia na alimentação e atividade física, desta forma desanimei. Hoje não monitoro nada, mas tento não extrapolar.


  • 1 fio de azeite
  • trinta g de amêndoas
  • Coma pela frente de espelhos
  • Corte 1 polegada de gengibre e de açafrão

Em razão de as frituras encharcadas não foram bem-feitas. Para fazer uma interessante fritura, o óleo precisa estar bem quente (por volta de 180 ºC) e os alimentos, preferencialmente secos. Isto impossibilita que a água, ao entrar em contato com alta temperatura, evapore muito rapidamente e espirre óleo. Assistência muito se o alimento estiver picado miúdo e totalmente mergulhado no óleo. No momento em que a peça é muito vasto, ela irá produzir uma queda pela temperatura do óleo. A crosta vai demorar mais tempo pra se formar e o alimento vai continuar encharcado de óleo em consequência a da demora no cozimento. O óleo novo, por fantástico que pareça, não é a melhor alternativa para a fritura.


O impecável é juntar duas colheres (sopa) de óleo usado. Em vista disso, a reação entre o óleo e a água dos alimentos não será tão brusca - o óleo velho tem substâncias residuais que propiciam um direito grau de mistura entre água e gordura. Há alimentos que parecem predestinados ao método de fritura - o caso mais clássico é o das batatas. Elas têm os açúcares e o amido que se transformam em uma casquinha dourada rapidamente. Como determinação geral, para nossa saúde, é sempre melhor fritar em gordura vegetal (insaturada), do que na animal.


Em termos de paladar, frituras em gordura animal são mais saborosas. Os belgas têm a fama de fazerem a melhor batata frita do universo. Por ser rica em amido, a batata é um alimento impecável para frituras. O que é colesterol? O colesterol é uma gordura produzida pelo corpo humano e de outros animais - não existe colesterol vegetal. Ao consumir uma quantidade excessiva de gorduras saturadas (encontradas em frituras, hambúrgueres e salgadinhos), a criação de colesterol se intensifica. Como toda gordura, o colesterol não se dissolve pela água e não poderá se deslocar sozinho pelo sangue.


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Ele é encapado por proteínas e se transporta no formato de lipoproteínas. Quando produzidas em extenso número, as lipoproteínas ficam depositadas nas artérias e provocam o seu entupimento, aumentando o traço de acidentes cardiovasculares. Por que muitas frituras devem ser passadas pela farinha? O caso do bife à milanesa (que utiliza farinha de rosca) e da lula à doré (com farinha de trigo). Os mais apressados diriam que é apenas uma dúvida estética, para formar uma casquinha marrom. Na verdade, os alimentos podem ser empanados por duas razões.