10 Erros Que Impede O emagrecimento Rapida

O glúten é uma proteína difícil de digerir e está presente no trigo, no centeio, na cevada e, em menor quantidade, pela aveia. Até recentemente, deixar de consumi-lo era obrigatório só para celíacos, portadores de uma doença autoimune desencadeada pelo glúten que interfere intensamente na absorção de nutrientes pelo organismo. Porém, nos últimos anos, não são poucos os médicos e nutricionistas que vêm sugerindo a retirada desta proteína do cardápio em dietas para a redução de gordura. Entende-se hoje que o corpo humano não consegue quebrar o glúten.

Ok, desta maneira ele seria simplesmente eliminado pelas fezes sem causar problemas, certo? Errado”, observa a nutricionista Gisela Savioli, de São Paulo, autora de Tudo Posso, Mas Nem ao menos Tudo Me Convém (Edições Loyola). Estudos recentes mostram que o glúten colabora a permeabilidade intestinal, deixando que fragmentos não digeridos desta proteína passem pra corrente sanguínea. Existem muitos paradoxos na questão do glúten.

Por um lado, nenhum alimento consumido bem como foi entregue na natureza contém essa proteína, que se revela no modo de industrialização do trigo e faz o cereal render mais. É o glúten que faz a massa crescer e continuar fofa”, explica Gisela. Por outro, nunca se consumiu tanto glúten como atualmente.

Neste quadro de desequilíbrio alimentar, a dieta elaborada por Gisela Savioli oferece sabe o quê? Comida (muita comida!): por volta de 1200 calorias diárias de arroz, feijão, carne, frango, peixe, verduras e massas sem glúten. Você eventualmente vai observar o cardápio e imaginar: não consigo consumir tudo isso. No entanto vale fazer o teste por uma semana e notar as reações do teu corpo humano.

É bem possível que se sinta menos estufada, mais alerta (o organismo gasta muita energia na tentativa de quebrar o glúten, energia essa que deixa de ir pro cérebro!) e apresente uma impressionante perda de medidas. Quem sabe até descubra que se sente melhor sem essa proteína. Nos dias de hoje, estima-se que por volta de 35 por cento da população mundial tem alguma sensibilidade ao glúten.

Alguns pesquisadores falam até em sessenta%”, declara Denise Carreiro. No entanto, com exceção dos celíacos, ninguém necessita riscar o glúten da dieta eternamente. Controlar a quantidade é suficiente. Ao transportar de volta essa substância ao cardápio, é importante equilibrar melhor o que se come. Diminuir o glúten não é uma dieta da moda: é a melhoria do conhecimento”, enfatiza Denise.

A nutricionista Gisela Savioli sugere opções de refeições intercambiáveis pra que você possa combiná-las a teu gosto com a garantia de continuar a toda a hora perto das 1200 calorias. Siga o cardápio por dez dias e depois volte gradualmente a consumir alimentos com glúten até começar uma quantidade pequeno que a usual para preservar a perda de gordura e um melhor equilíbrio alimentar.

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• Jantar: Salada com ovos mexidos, abobrinha, espinafre, tomates e tofu em cubinhos
  
• Barrinhas de cereais
  
• setenta x 1,4 = noventa e oito
  
• Élida Oliveira at — Responder
  
• 1/quatro xícara de amêndoas
  
• Mais proteínas magras
  
• 20- Consuma carnes menos calóricas como peixe, frango (peito), peru, patinho e contra filé
  

No decorrer do dia, beba um litro de água. O restante de líquido poderá vir dos alimentos, daí a importância dos legumes, das verduras e das frutas”, diz Gisela. O cardápio também prioriza alimentos funcionais (orgânicos, sempre que possível) pra que o modo de desinflamação aconteça por completo. Na mesma justificativa, a nutricionista sugere trocar o leite de vaca pelo de ovelha e o queijo comum pelo de búfala. A biomassa de banana verde é optativo, no entanto você tem ótimos motivos pra experienciar (olhe a receita abaixo). Nem sequer todos os nutricionistas gostam da ideia de remover o glúten do cardápio.

No conclusão de 2011, o Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN-três) considerou que essa prática havia se disseminado de modo indiscriminada. Lançou, desta maneira, um parecer técnico orientando seus profissionais a apadrinhar a medida só em estabelecidos casos, como doença celíaca e diagnóstico clínico de sensibilidade ao glúten, que só caberia ao médico. A dieta que Boa Forma sugere atende a essa indispensabilidade e tem o aval do cardiologista Roque Marcos Savioli, médico supervisor da Divisão Clínica do Instituto do Coração (Incor), do Hospital das Clínicas da Universidade de Medicina da USP.

Ademais, propõe que você siga o cardápio por somente 10 dias. Esse cardápio de 1200 calorias tem pão e até macarrão (sem glúten, claro!). Desincha, desinflama e emagrece três quilos (ou mais!) em dez dias. Opção um: Suco verde: 4 folhas de couve e dois maçãs pequenas com casca passadas na centrífuga (se utilizar o liquidificador, acrescente um tanto de água) e batidas com 1 col.

Opção dois: Suco verde: 4 folhas de couve, 2 cenouras com casca passadas pela centrífuga (se utilizar o liquidificador, acrescente um pouco de água) e batidas com 1 col. Opção 3: Suco verde: 2 folhas de couve batidas com um kiwi, um maçã verde com casca, 1 pepino com casca, um copo (duzentos ml) de água de coco e 1 col.