Sos sojowy - ratunek dla wątroby?

Nawet ludzie o IQ średnio rozgarniętego szympansa wiedzą, że regularne chlanie dewastuje wątrobę. Znacznie mniej ludzi zdaje sobie sprawę, że jedzenie tłustego, wysoko przetworzonego żarcia jest dla wątroby porównywalnie szkodliwe. Fatalna dieta jest jedną z głównych przyczyn śmiertelnie niebezpiecznego niealkoholowego stłuszczenia wątroby.

Ale zanim przerzucisz się na quinoę z kiełkami jęczmienia, kup sos sojowy. I używaj. Uczeni z University of California odkryli bowiem, że jeden ze składników sosu sojowego (witamina PQQ) przeciwdziała stłuszczeniu wątroby. Może i kompromisowe rozwiązanie, ale lepsze to niż nic.

Z czym ten sos?

Ciężki weekend? W niedzielę odbuduj wątrobę tym pysznym i regenerującym kurczakiem stir-fry.

Makaron z kurczakiem (2 porcje)

• makaron jajeczny chiński, 150 g


• oliwa, 1 łyżeczka


• piersi kurczaka, 2 


• brokuł, różyczka


• jarmuż, garść


• cebula dymka, kilka


• czosnek, 2 ząbki


• marchewka, 2 średnie


• sos sojowy, 2 łyżeczki


• mielone chili


• natka pietruszki

Przepis

1/ Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją z opakowania, odcedź i skrop połową oliwy. Odstaw.

2/ Resztę oliwy wylej na patelnię i podsmaż pocięte w paski piersi kurczaka do zrumienienia.

3/ Poszatkuj warzywa, wrzuć na patelnię i – ciągle mieszając – dodaj makaron, kurczaka i sos sojowy.

4/ Podziel na dwie porcje, posyp pietruszką i chili. Na koniec skrop sokiem z cytryny i już. Gotowe.

Source: https://www.menshealth.pl/dieta/Sos-sojowy-ratunek-dla-watroby,13018,1