Sete Fatos Que você precisa Saber Para Utilizar A Gordura A Teu Favor

7 Detalhes Que devia Saber Pra Utilizar A Gordura A Teu Favor


A notícia de que as gorduras haviam sido liberadas, inclusive a tão temida saturada, viralizou nas mídias sociais pouco tempo atrás, logo depois da publicação de um novo estudo sobre pela conceituada revista médica The Lancet. Entretanto, para a aflição dos adeptos das dietas low carb que escorregam no creme de leite, a procura foi mal interpretada. Então, continua valendo a recomendação de moderar na porção, e também priorizar as gorduras saudáveis.


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Qual foi o erro de leitura? Faltou ler nas entrelinhas que no grupo dos longevos a substância não ultrapassou trinta e cinco,três por cento. Um valor pouquíssimo superior que o limite estipulado pelos órgãos de saúde, que é de trinta e cinco por cento - uma diferença irrisória, né? E a de saturada chegou a 13% - só 3% a mais do indicado. São incontáveis estilos que precisam ser levados em conta pra interpretar corretamente um estudo científico”, diz a nutricionista Luana Aquino, vice-presidente do CRN-quatro, o Conselho Regional de Nutrição do Rio de Janeiro e do Espírito Santo. Empreenda: Apagar gordura é uma boa estratégia para perder gordura? Em vista disso, que fique claro: picanha e frituras continuam pela lista dos alimentos de consumo sob controle. Radicalizar e apadrinhar uma dieta fat free, no entanto, é ruim.


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Bem como o carboidrato e a proteína, a gordura é essencial ao organismo, admite a nutricionista Haline Dalsgaard, do Rio de Janeiro. E, na capacidade certa, coopera até a perda de gordura, sabia? Confira novas notícias sobre a gordura no prato e no organismo. E aprenda a usá-la a seu favor. Ninguém nega que salada sem azeite não tem graça e o iogurte zero gordura fica menos cremoso.


Não é somente isso. A gordura aumenta o sentimento de saciedade e, com isto, corta o risco de você redizer a fatia de torta, além de impossibilitar que a fome retorne logo. Ela retarda o esvaziamento do estômago”, explica o endocrinologista Pedro Assed, do Grupo de Obesidade e Transtornos Alimentares (Gota), no Rio de Janeiro. No entanto, mais uma vez, não exagere. Pequenas porções são suficientes para que a substância deixe a comida mais saborosa e você, menos faminta. E, claro, prefira as saudáveis. Até hoje você não entende se necessita escolher óleo ou azeite extravirgem?


A segunda opção é a melhor fonte de gorduras boas (mono e poli-insaturadas), contudo perde as propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias no momento em que submetido a altas temperaturas. Pois, deixe para aumentar o ingrediente no encerramento das preparações ou use, no máximo, em refogados rápidos. Os óleos de soja, milho e girassol têm gordura saturada, no entanto são mais indicados para no momento em que você fizer fritura. Na verdade, os óleos vegetais têm ponto de fumaça (ou fusão) diferentes e, se aquecidos além disso, deixam de doar benefícios à saúde, como a precaução de doenças do coração.


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Conduzir castanhas (amêndoa, castanha-do-pará e nozes) de lanche mantém você bem servida de gordura poli-insaturada. Abacate, peixes de água fria (atum e sardinha) e sementes de linhaça e chia são outras boas referências - os dois últimos grupos assim como contêm ômega-3, ácido graxo aliado do coração e da memória. Junto com o ômega-6, o três ainda oferece uma potência para o sistema imunológico. Todavia, se você errar pela proporção dessas duas gorduras, pode perder a vantagem.


Campeões de ômega-seis, os industrializados dominam a dieta do brasileiro.A solução é tocar suave no cookie e pela lasanha congelada e aumentar as fontes de ômega-3. Usada na indústria para deixar o salgadinho mais crocante e evitar que o sorvete derreta com tanta facilidade, a trans é a pior das gorduras. Ela não apenas eleva o colesterol fraco, o LDL, como abaixa o excelente, o HDL, e também acrescentar o volume da barriga.


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Mesmo cansada de saber disso, você presta atenção se os produtos industrializados que entram na sua dieta têm gordura hidrogenada? É outro nome da inimiga que pode constar pela relação de ingredientes de produtos que se dizem “zero trans”. No entanto é isso que acontece: a legislação permite que o fabricante use essa nomenclatura nos alimentos com até 0,dois grama da gordura por porção.


E, assim, você corre o traço de ingerir uma boa porção sem perceber, e mesmo com os profissionais de saúde aconselhando o consumo zero. Alguns nutricionistas mantêm essa opção na dieta por ser uma gordura saturada de cadeia média. Significa que é rapidamente absorvida no intestino e transformada em energia”, diz a nutricionista Nayara Massunaga, da VP Consultoria Nutricional, em São Paulo. Desse modo a onda do bulletproof no pré-treino. Atenção: como toda gordura saturada, o óleo de coco em excesso aumenta o colesterol insatisfatório, o LDL.