Dieta Budista: Novo Livro Sinaliza Proveitos Do Jejum Intermitente

Levar comida preparada em residência para o almoço no trabalho pode ser uma opção saudável, além de barata. Com uma dieta balanceada de segunda a sexta, saborear aquela sobremesa gostosa no domingo poderá tornar-se um prazer bem superior, já que você estará cuidando da alimentação durante toda a semana. É, sim, mais trabalhoso para as pessoas que não tem o vício de cozinhar. No entanto, é uma boa forma de escapulir de quantidades enormes de conservantes, frituras, gorduras maléficas, além de outros mais itens que aumentam o colesterol, engordam e não é sempre que são tão gostosos. O primeiro passo está pela escolha de ingredientes.

A nutricionista Maria Teresa Nogueira, do Hospital das Clínicas da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), ensina que certos vegetais não são uma interessante pedida. O melhor é impossibilitar tomates. Se levar massa, faça com legumes ou prepare com alho e óleo. Molhos com leite são bem fáceis de azedar. Se a refeição conduzir molho, será essencial que o transporte seja feito em uma bolsa térmica. A nutricionista bem como explica que as carnes da marmita necessitam ser preferencialmente grelhadas, assadas ou cozidas.

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• Suco de dois limão
  

Frituras não caem bem quando esquentadas. Além do mais, o propósito é reeducar a alimentação. Desse jeito, deixe a fritura de lado. A melhor recomendação pra lembrar todos os dias é a de que alguns pratos são pra consumo rápido. Outros duram a viagem até o trabalho e o tempo anterior ao almoço. Camila Leonel Mendes de Abreu, nutricionista da Unifesp (Escola Federal de São Paulo), confessa que é preciso escolher justo a vasilha onde a refeição ficará. De preferência, utilize sempre uma bolsa térmica para transportar os alimentos. Qualquer um necessita estar dentro de um utensílio. Pela ausência da bolsa térmica, os recipientes são capazes de ser transportados em bolsas e mochilas, desde que o tempo fora de refrigeração não ultrapasse de uma hora.

A principal ação na chegada ao trabalho é preservar a refrigeração dos alimentos. Procure guardar a comida pela geladeira pra impedir intoxicação alimentar. Se não for possível, utilize um isopor ou uma sacola térmica com gelo. Além de refletir no almoço, temos de ponderar nos lanchinhos pra beliscar no decorrer do expediente. Em conclusão, o fracionamento alimentar, situação de fazer as refeições em horários regulares, garante o bem-estar e o controle de peso. Os frutos são ótimas opções, secas ou frescas. Caso escolha pelas frescas, embrulhe-as em papel-toalha e coloque-as dentro de potes fechados. Uva, maçã, goiaba, banana e pera são as melhores opções.

Marmita de vidro, plástico ou alumínio? Segundo Camila, todos os recipientes exigem cuidados especiais. O melhor é a toda a hora despejar a refeição em um prato antes de levá-la ao micro-ondas. No fogão habitual, esquente numa panela. Prontamente as marmitas de alumínio são menos práticas. Molhos à apoio de tomate, em contato com o utensílio, conseguem sofrer mudança no sabor e causar reações alérgicas ou problemas gastrointestinais. Além disso, não conseguem comparecer ao micro-ondas. A marmita mais recomendada pelas duas nutricionistas é mesmo a de vidro.

Trata-se do melhor recipiente pra ir ao forno, seja convencional, seja de micro-ondas. Para completar, não conserva o sabor de outros alimentos e é acessível de lavar. Forno, banho-maria ou micro-ondas - todos esses métodos de reaquecimento estão liberados. Segundo as especialistas, isso não interfere no valor nutricional do alimentos. Como temperar a salada para levar pela marmita? Não é aconselhável temperar antes a salada de folhas ou de legumes. Corte os alimentos depois de higienizados e, no momento em que necessário, cozinhe-os. Armazene-os em um pote separado da comida que será esquentada.