Jejum Intermitente, Jejum E Perda De Massa muscular

Esse post é uma colaboração do Caio Fleury do website Primal Brasil e comenta sobre jejum intermitente, que é um tópico que gera muita curiosidade em quem está procurando perder peso com low carb. Eu sempre digo por aqui que é bem interessante conceder uma sensacional estudada antes de partir para a prática do jejum, principalmente quando se está começando pela alimentação low carb. O artigo do Caio reúne dicas super significativas para quem tem interesse na prática mas tem medo de perder músculo. No Primal Brasil você também localiza muitos posts, podcasts e vídeos de focos relacionados ao mundo paleo/low carb. Em meu artigo anterior, “Deveríamos tomar o café da manhã?

Em geral, os leitores gostaram do postagem, no entanto muitos me mandaram mensagens, preocupados com uma possível perda de músculo com esta prática. Em vista disso escrevi este post que tem o propósito de pesquisar se o jejum circunstância ou não perda de massa magra. Quando as pessoas escutam a respeito do jejum intermitente, geralmente ficam pávidas, que imediatamente foram advertidas por autoridades nutricionais e pela sabedoria popular que esta é uma prática nociva. É comum ler, ou escutar por aí que o jejum é uma prática nociva, prejudica o metabolismo, gera perda muscular, é pior para saúde física e mental. O acontecimento é que todos os estudos esclarecem exatamente o oposto! E a propósito, é bem comum de encontrar fatos científicos contradizendo a percepção popular.

Artigos científicos são complicados de serem interpretados pra maioria das pessoas, e o acontecimento da maioria deles estarem disponíveis só em inglês dificulta mais ainda. Cadastre-se para receber GRÁTIS um ebook com Dicas e Receitas para um Café da Manhã Low Carb que emagrece e alimenta! Agradecida por se cadastrar!

Pra não entrar em modo catabólico é preciso consumir referências de proteína que possuem os 9 aminoácidos relevantes, ou melhor, a proteína animal, ovos, carnes, peixes e laticínios. Fontes de proteína vegetais são fontes insuficientes de aminoácidos importantes. Existem alguns estudos que têm examinado os efeitos do jejum intermitente em regular a retenção muscular, contudo eles não são incontáveis.

Nenhum conseguiu provar que jejuns curtos, de menos de 12 horas, causam perda muscular, dado que os indivíduos sejam alimentados com quantidades suficientes de proteína animal antes do período de jejum. Em um estudo famoso feito com boxeadores foi constatada uma perda de massa magra no grupo de boxeadores que fizeram duas refeições ao dia, no momento em que comparados aos que fizeram inúmeras refeições ao dia.

Porém, esse estudo adquiriu conclusões errôneas e vem sendo criticado por muitos pesquisadores, visto que não consideraram o episódio dos participantes estarem consumindo proteínas só em maneira líquida, como whey protein, que são absorvidos mais rapidamente pelo corpo. Além destes estudos, existem estudos que revelam a taxa de absorção de proteína dos alimentos.

• 2 fatias de peito de peru light
• 2 ovos
• um prato de sobremesa de salada de agrião
• Não fazer café da manhã (isso mesmo, mais explicações abaixo)
• 1 unidade pequena de batata assada
• Todas aquelas dietas da moda que são impossíveis de fazer pela existência toda

Em geral, a proteína é absorvida muito lentamente. Depois de uma refeição rica em proteína, são necessárias muitas horas pra que os aminoácidos entrem na corrente sanguínea, podendo chegar a mais de 10 horas. Um almoço caprichado com mais de sessenta gramas de proteína por ventura ainda estaria fornecendo aminoácidos por mais de 10 horas, isto é, até o treino do final de tarde, ou da noite.

Ao contrário do que muitos pensam, o jejum extenso de mais de vinte e quatro horas não influencia negativamente nosso estado de saúde mental se estivermos adaptados a uma dieta low-carb cetogênica, restrição calórica ou jejum intermitente. Nenhum estudo foi qualificado de demonstrar uma diminuição da taxa metabólica estatisticamente significativa durante períodos de jejum curtos. A redução da taxa metabólica existe só em jejuns longos de mais de três dias, não em jejuns intermitentes.

Se ocorrerem variações no metabolismo em jejuns intermitentes, é mais possível que exista um acréscimo, ao invés de redução. A atrofia muscular acontece quando a taxa de degradação de componentes intracelulares do tecido muscular é superior do que a taxa de síntese. No momento em que fazemos jejuns duradouros ou desenvolvemos doenças como a diabetes e o câncer, a massa muscular entra em processo catabólico, favorecendo a degradação dos componentes intracelulares e a quebra da proteína nos músculos.