Quem é O Superior Vilão Das Dietas: Açúcar Ou Gordura?

Se houvesse somente um vilão das dietas, as mulheres não passariam tantos apuros para perder peso. Mas, há dois grandes vilões que costumam dividir considerações entre aqueles que querem perder calorias: o açúcar e a gordura. Em tão alto grau o açúcar quanto a gordura conseguem fazer bem pra saúde (desde que sejam consumidos na forma mais natural possível), todavia em doses exageradas conseguem arruinar seus planos de redução de gordura e, principalmente, causar doenças mais graves.

O açúcar e a gordura são dois grandes inimigos da balança, contudo qual deles será o superior vilão das dietas? Atualmente, a obesidade atinge amplo cota da população mundial e é motivo de inquietação e estudo de muitos especialistas (Obesidade: sua existência podes está em risco). O documentário de 2014 “Fed Up”, produzido e narrado pela jornalista americana Katie Couric, aborda o consumo exagerado de açúcar e gordura e trata do acrescento dos índices de obesidade e de todas as doenças relacionadas a esse problema. Através do documentário, foi possível notar que alguns alimentos não são tão saudáveis quanto pensamos e bem como foi possível localizar qual é o maior vilão das dietas: o açúcar. Por que o açúcar é o superior vilão das dietas?

De acordo com os estudos realizados e abordados no video “Fed Up”, o superior vilão das dietas é o açúcar e não a gordura. O consultor científico do vídeo, o neuroendocrinologista Robert Lustig, afirma que a gordura talvez não seja sua melhor amiga quando se trata de perder peso, contudo o açúcar ainda é pior. Segundo ele, o grande problema são os alimentos com pequeno teor de gordura que tem sua quantidade de açúcar aumentada pelos fabricantes pra que o sabor fique mais agradável.

Isso faz com que as pessoas consumam alimentos que, teoricamente, são mais saudáveis e menos calóricos, mas na realidade elas estão ingerindo toneladas de açúcar. Robert Lustig, que assim como é presidente do Instituto de Nutrição Responsável nos EUA, mencionou ainda que diversas doenças metabólicas que normalmente manifestam-se em obesos tem se tornado cada vez mais comuns entre pessoas que estão no peso ideal.

E também vilão das dietas, o açúcar é vilão da saúde também. De acordo com Robert, mais da metade da população dos Estados unidos está experimentando efeitos que antes eram associados somente à obesidade. Se mais da metade da população dá problemas (inclusive aquelas que não são obesas), temos uma prova de que não é somente uma questão de comportamento e sim de exibição - e essa exposição é justamente ao açúcar.

Um outro experimento produzido por 2 irmãos gêmeos ingleses teve como intuito testar qual dieta era mais capaz: a que tem como início “gordura zero” ou “carboidrato (açúcar) zero”. Alexander e Chris van Tulleken são médicos e passaram um mês testando as dietas. Ao término do experimento, eles chegaram à conclusão que os dois grupos de alimentos são necessários pra que o organismo se continue saudável, sendo assim, a chave pro sucesso é manter uma dieta equilibrada e realizar exercícios físicos. Agora que você já entende que o maior vilão das dietas é o açúcar, procure evitar seu consumo exagerado. Quando notar desejo de comer um açucarado, prefira a toda a hora a opção mais natural que estiver ao seu alcance - uma fruta será a toda a hora melhor que um adocicado industrializado.

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• Corantes sintéticos
  
• Zero açúcar
  
• 1 pires de salada de frutas
  
• Mesmo tendo excessivo nos dias anteriores, faça, no mínimo, cinco refeições por dia
  
• Não beba água ao longo da refeição
  
• O consumo de 500 ml de Chá Verde por dia, ajudam a perder peso e diminui toxinas do organismo
  

Por que essa dieta emagrece? Carboidratos são referências de energia e pra responder a essa dúvida vale apreender como o corpo humano lida com essa energia. Como explica a nutricionista Sinara Menezes, da Nature Center, o que ingerimos é convertido em açúcar e vai pra corrente sanguínea. Com o serviço da insulina, o corpo humano usa este açúcar como fonte de energia.

Porém, quando há muito açúcar, o corpo não consegue ingerir toda a glicose, que acaba sendo reservada e vira gordura acumulada. O nutriente em si não é ruim , o defeito é que ainda mais há um excesso no consumo e assim como uma abundância de produtos industralizados repletos de corantes, conservantes e algumas susbtâncias químicas. Também, os carboidratos acessível - como farinha branca e açúcar refinado - possuem grande índice glicêmico, isto é, produzem estes picos de açúcar na corrente sanguínea. Com isto, uma dieta low carb, que pensa em diminuir os caboidratos, é responsável por emagrecimento. Low carb faz bem ou traz um risco? Para Lia, essa alimentação é saudável, visto que preza alimentos naturais. No entanto, bem como é preciso cuidado.

Nela é permitida a ingestão de gordura, porém isto não ou melhor que será capaz de ingerir uma quantidade espaçoso de bacon, a título de exemplo. Como toda dieta ou reeducação alimentar, a low carb deve ser feita perante a direção e o acompanhamento de profissionais para impedir dificuldades. A médica fala que imediatamente teve de cuidar em teu consultório pacientes que achavam que estavam seguindo a dieta da forma certa, porém estavam consumindo bem mais gordura do que o indicado e passaram a ter níveis elevados de colesterol. Essa é uma indecisão comum de quem pensa em seguir essa dieta. A low carb não retira inteiramente os carboidratos do cardápio.

O que tem que ser eliminado são os carboidratos descomplicado, refinados e industrializados. No entanto aqueles do grupo dos complexos - que possuem pequeno índice glicêmicos e são digeridos de maneira mais lenta pelo organismo - são mantidos. Dessa forma o que é permitido e o que deve ser eliminado pela dieta low carb? Lia. Deste grupo estão batatas e raízes em geral, milho, cenoura, brócolis, couve-flor.