Priscila Lopes, Sem Gordura No Fígado E quarenta Quilos Mais Magra

Eu e a Priscila neste momento nos acompanhamos há tempos na Web. A história dela chama a atenção já que iniciou motivada pela resolução de um problema de saúde - a esteatose hepática (mais conhecida como gordura no fígado). Outra coisa que chama muito a atenção - sobretudo do meu estômago - é a simplicidade deliciosa do cardápio dela, que ela posta diariamente no perfil do Instagram. Os pratos dela ilustram muito bem o que eu a todo o momento recomendo aqui para que pessoas quer perder gordura - comida à desejo, comida de verdade, em preparações fácil e com muita pluralidade.

Sem grandes invencionices, sem farinhas milagrosas. No teu perfil do Instagram, você conta que iniciou lchf e deixou mais de 40 quilos pra trás depois de um diagnóstico de gordura no fígado. Conte um pouco mais a respeito de como você conheceu low carb, do problema de saúde que você tinha e como a adoção nesse hábitos de vida impactou na sua saúde.

• Uma fina fatia de pão preto
• Nozes, amêndoas, Sementes de Abóbora, etc
• ½ copo de água de coco
• Caminhe a toda a hora que possível
• duzentos g de abóbora cabotiá picada
• Caminhe num ritmo acelerado, contudo sem correr. Procure caminhar como se fosse perder o ônibus
• Abdominal curto com suporte dos pés em noventa graus
• 191 (193) | | |

A todo o momento estive acima do peso, a vida toda. Mas, em 2012, fazendo alguns exames de rotina, localizei que estava com esteatose hepática nível 3, a tal gordura no fígado. Ouvi meu médico ser bem sincero: “Isso é decorrência do quadro de obesidade instalado há anos, seus 107 kg. Você é jovem, vive uma vida estressante, uma hora seu corpo humano iria reclamar.” E foi um choque, que a todo o momento fui uma “gordinha saudável”. Não sei se saudável, todavia sem grandes problemas.

Cortei tudo que diziam que engorda, pão, massas, doces (era bem viciada), refrigerantes agora não tomava, passei a revelar calorias, um.Trezentos kcal/dia, e eliminei uns dez kg. Só que refiz o checape e a gordura no fígado estava lá, INTACTA! Encontrei um absurdo e comecei a pesquisar dietas que poderiam de fato atacar o meu defeito, e foi no momento em que localizei o site do Dr.Souto.

No começo achei que ele era um maluco, escrevendo coisas como “consuma manteiga, azeite”, sendo que eu pingava duas gotas de azeite para cozinhar, porque era super calórico. Comecei a ler alguns websites como o Mais Gordura Menos Carboidrato, o seu Vida Low Carb e acompanhar que era possível e bom acompanhar. No primeiro ano, perdi mais quase 20 kg, e fui refazer meu check-up do fígado.

E lembro até hoje da menina perguntando quem tinha pedido o exame, e eu dizendo que estava com esteatose e blá blá blá e ela: “não tem nada aqui”. Nada. Até mostrei o diagnóstico anterior e tive que permanecer um tempão comentando o que eu comia rs. Além dos benefícios relacionados a saúde, quais outros proveitos você sentiu com os quarenta quilos perdidos e a adoção de uma alimentação baseada em comida de verdade?

Propriedade de sono, intestino, pele (tenho psoríase diagnosticada desde os 14 anos e ela melhorou mais de cinquenta por cento e estabilizou o avanço com as modificações alimentares, uma coisa que corticoide nenhum fez), final da queda de cabelo. Acabou aquela inevitabilidade de comer um adocicado, aquela fome eterna, não possuo mais vontade de me jogar no sofá depois do almoço, aquele sono quase que inaceitável de controlar.

Quando se está começando low carb, a melhor coisa é entender o que puder sobre o assunto. Eu brinco que se tem rótulo ou poderá ficar meses na prateleira isto não é legal para se consumir. Não tenha horror da gordura natural dos alimentos. Parece tão fácil, todavia eu tirava toda a pele do frango (e eu gosto!) porque aquilo era mau.

Não usava azeite, manteiga, era tudo sem gordura. Não precisa mamar um litro de azeite, contudo não tenha pavor. Abacate era uma questão que nem ao menos passava perto, pense, mais de 500 calorias. Não conte calorias, conte nutrientes, qualidade, tudo, menos calorias. Monte um prato super colorido, experimente outros legumes, verduras. Use banha e manteiga. É tão, porém tão, delicioso. Coma se tiver com fome, não fique analisando no relógio se passou dois, três horas.