Alimentos De Baixa Caloria

Em um mundo ótimo, esqueceríamos a quantidade de calorias e nos preocuparíamos somente com a densidade nutritiva dos alimentos. Como a realidade é bem diferenciado e este é o sistema de medidas mais usado no universo, te contamos o que há por trás destes números. O que são calorias? O corpo se parece com uma grande fábrica: pra funcionar (amadurecer e se renovar) necessita de energia.

Esta energia é obtida a partir de calorias (ou quilocalorias, abreviada por “kcal”) que são fornecidas pelos alimentos no momento em que metabolizados pelo corpo. Cada alimento é composto por diferentes nutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios, em diferentes proporções) que compõem teu valor energético. Micronutrientes como fibras, minerais e vitaminas não entram nesta conta - são livres de calorias. Por isso, cada grupo nutricional retém superior ou menor quantidade: 1g de proteína tem quatro kcal; 1g de carboidrato tem quatro kcal, durante o tempo que que 1g de lipídio tem nove kcal.

Isso explica o porquê de as comidinhas cheias de gordura serem tão calóricas. Ao ingerir mais calorias que o corpo humano usa (em média 1.800 a dois.000 pra uma mulher ativa), nosso corpo humano começa a armazenar energia, isto é, ganhar calorias. Se você pratica exercícios físicos, aí vai uma sensacional notícia: o excedente é eliminado com mais facilidade pelo metabolismo. Mas, se o intuito é perder peso, escolha alimentos menos calóricos e com mais nutrientes. Para essa finalidade, é necessário notar qual a proporção de qualquer um deles.

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• Meia xícara de pepino em cubos
  
• De muesli com leite magro
  
• Desintoxica o organismo: outra característica que todos os ingredientes deste suco têm em comum
  
• 1 bife grelhado acebolado
  
• 1 taça de gelatina diet de sobremesa
  
• Paralelas - 3 x até a falha muscular
  
  

Que nada, é fácil! No verso das embalagens há várias sugestões e uma porção cheia de números - lá está o que procuramos: a tabela nutricional. Dada uma estabelecida porção (100g, como por exemplo), ela aponta as calorias mensuradas por cada grupo nutricional e seus micronutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, além de outros mais. O azeite que é 100 por cento à base de lipídios, tem 900 kcal por 100g. Neste instante a abobrinha tem só 13 kcal pelas mesmas 100g, mas contém noventa por cento de água; Dois,três por cento de carboidratos e 1,4% de fibras. Quer dizer, o vegetal tem mais densidade nutritiva. De um modo geral, queremos afirmar que quanto mais água e fibra retém um alimento, menos calorias ele terá.

Inversamente, quanto mais gordura, mais calórico. Através da tabela nutricional, estruturamos uma relação de alimentos que vão dos menos aos mais calóricos. Alface, pepino, tomate, champignon, pimentão, morango, cenoura, batata e milho. Leite desnatado, iogurte, iogurte integral, queijo fresco, mozzarella, camembert e emmental. Qual a vantagem dos alimentos pouco calóricos? Para as pessoas que quer emagrecer, a vantagem é que alimentos com baixas calorias são capazes de ser consumidos em superior quantidade. Melhor ainda se forem ricos em fibra, porque proporcionam mais saciedade.

Dica: desconfie a todo o momento do “light” escrito nas embalagens dos produtos industrializados. Apesar de reduzirem as calorias, conseguem conter ainda mais carboidratos e sódio que a versão habitual. O consumo excessivo do mineral pode causar doenças cardíacas, além de causar as temidas celulites. Lembre-se que o mais considerável é balancear. Não pule as refeições ou exclua alimentos do menu sem antes conversar com um nutricionista. E, claro, permita-se um docinho algumas vezes, no final das contas, a vida é feita de equilíbrio!

Muitas vezes as pessoas afirmam que o corpo tem forma de equilibra o pH, de fazer o detox. Logo que esta dieta não fará significado. Mas o organismo envelhece e a alimentação alcalina assistência bastante. O novo livro da nutricionista Rita Boavida conta com mais de 150 receitas. Aqui, Tortilha de batata e legumes. Quando é que a Rita introduziu esta dieta em sua prática profissional? Há uns cinco ou seis anos, no momento em que foi detetada uma doença grave num familiar.

Neste momento tinha ouvido discutir e a todo o momento encontrei a dieta sensacional, entretanto nunca tinha aprofundado a matéria. Percebi, então, relacionar-se de uma dieta que fazia muito sentido, sendo muito equilibrada, próxima do vegetarianismo, fundada nos legumes. Nos dias de hoje, as pessoas ligam muito ao abacate e ao óleo de coco, esquecendo-se que é nos legumes que estão muitos minerais. Cada pessoa poderá fazer a dieta alcalina, é cem por cento segura, não retira nenhum macronutriente, gordura, hidratos de carbono, por exemplo, como certas dietas o realizam.

A Rita adiciona 150 receitas no presente livro. Julgo que terá sido um processo que lhe ocupou bastante tempo? Adoro de cozinhar e de inventar. Se me derem uma receita pra eu seguir, o repercussão vai sair todo alterado. O que me custou mais foi ter de oferecer quantidades, por causa de pela cozinha eu não peso nada, faço tudo a olho.

Irei experimentando pra observar se preciso absorver mais alguma coisa, se a textura está boa. O meu processo é muito experimental, de comparecer acrescentando alimentos. O que eu tentei neste livro foi usar diversas especiarias e ervas aromáticas já que acho que estão em inexistência, promovem a redução de sal e são riquíssimas em nutrientes muito significativas pra nossa saúde. Outro aspeto primordial foi oferecer opções tendo como exemplo. Se não consome iogurte normal sugiro o iogurte de coco ou o de soja. Tentei a toda a hora conceder opções a intolerantes a glúten, lactose e vegetarianos.