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A dieta Dukan é um jeito de emagrecimento criado pelo médico nutrólogo Pierre Dukan. Ela prevê o consumo de grande quantidade de proteínas e a diminuição da ingestão de carboidratos. Nesse recurso a pessoa tem no máximo uma diversidade de 100 alimentos que podem ser consumidos nas fases de redução de calorias. Esta dieta se divide em quatro fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização.
De acordo com o criador do jeito, as duas primeiras fases, ataque e cruzeiro, tem como objetivo a perda de calorias, durante o tempo que as duas últimas, consolidação e estabilização, existem pra estabilizar o quanto de peso foi perdido. O esquema se divide em quatro fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação e Estabilização. Fase de Ataque: Com duração de um a 7 dias, nessa fase a pessoa só podes comer sessenta e seis alimentos ricos em proteínas.
- 1 colher de sopa de colágeno hidrolisado (geração da suporte abaixo da pele)
- Mastigar devagar
- um polenguinho light
- um copo de água de coco + 1 fatia de queijo branco
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Esses alimentos podem ser ingeridos à desejo. Também é orientado consumir um,5 colheres de sopa/dia de farelo de aveia. Segundo os criadores, nesta fase a pessoa poderá perder até 5 quilos. Fase Cruzeiro: São acrescentados às 66 proteínas, trinta e quatro legumes e verduras, totalizando os cem alimentos que podem ser consumidos.
Esta fase dura 7 dias pra cada quilo perdido. Assim como é orientado consumir 2 colheres de sopa/dia de farelo de aveia. De acordo com os criadores do segredo, o esperado nesta fase é que a pessoa perca um quilo por semana. Fase de Consolidação: Aos 100 alimentos são acrescentadas frutas, pão integrais, queijos e carboidratos.
A pessoa também passa a ser autorizada a fazer duas "Refeições Gala", em que são capazes de ingerir o que quiserem desde que não repitam o prato e não façam duas refeições desse tipo seguidas. Assim como é orientado ingerir dois,cinco colheres de sopa/dia de farelo de aveia. Esta fase dura 10 dias por peso perdido.
Fase de Estabilização: Nesta fase a alimentação é livre. Por que o farelo de aveia é tão essencial pela dieta Dukan? Quais os alimentos mais consumidos no segredo? Quais os queijos permitidos nesta dieta? É possível ingerir condimentos como o ketchup nessa dieta? Chá verde é permitido nesta dieta? Poderá-se comer frutas na dieta Dukan?
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O que fazer se eu ingerir um alimento fora da dieta em alguma das fases? Diminuir drasticamente os carboidratos da dieta de fato leva ao emagrecimento rápido. Isto pelo motivo de ao eliminar os carboidratos o corpo humano fica sem tua principal referência de energia. Dessa maneira, o organismo irá usar o glicogênio, pequena reserva de energia que fica no massa muscular e fígado.
Temos armazenado por volta de um quilo e meio de glicogênio, que a todo o momento se agrega ao H2O, desse modo bem como há em torno de três litros de água. Essa reserva costuma ser gasta na primeira semana da dieta Dukan, fazendo com que a pessoa perca 4,5 kg. Mas é primordial notabilizar que estes 4,5 kg perdidos não são de gordura, mas sim de glicogênio e água, dando uma falsa ideia de redução de gordura saudável. Nas semanas seguintes, o vasto consumo de proteínas apresentado na dieta fará com que o corpo humano busque energia no tecido adiposo, desta maneira ocorre a queima de gordura.
Além do mais, a proteína favorece a liberação de um hormônio chamado glucagon que estimula o corpo a fazer maior queima de tecido adiposo para que vire energia. Além da queima de gorduras, a restrição de proteínas assim como leva à queima de músculos. Isto já que a outra fonte de energia que o corpo utiliza diante da falta de carboidratos vem dos aminoácidos presentes nos músculos. Esta queima de músculos provocada é essencialmente danoso pra processo de perda de peso, porque esses músculos gastam muita energia para haver, ou melhor, a existência deles assistência pela perda de calorias.
A grande vantagem da dieta Dukan está em assegurar o veloz emagrecimento. Isto em razão de ao restringir drasticamente o consumo de carboidratos o corpo fica sem tua principal fonte de energia. Então, o corpo humano irá usar o glicogênio, pequena reserva de energia que fica no massa magra e fígado. O ser humano costuma ter armazenado cerca de um quilo e meio de glicogênio, que a toda a hora se agrega ao H2O, então bem como há em torno de três litros de água.
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