Dieta Para Emagrecer E Barriga

O glúten é uma proteína penoso de digerir e está presente no trigo, no centeio, na cevada e, em menor quantidade, na aveia. Até recentemente, deixar de consumi-lo era obrigatório só para celíacos, portadores de uma doença autoimune desencadeada pelo glúten que interfere intensamente na absorção de nutrientes pelo organismo. Mas, nos últimos anos, não são poucos os médicos e nutricionistas que vêm sugerindo a retirada desta proteína do cardápio em dietas para a perda de gordura. Domina-se hoje que o corpo humano não consegue quebrar o glúten.

Ok, desta maneira ele seria simplesmente eliminado pelas fezes sem causar problemas, direito? Errado”, observa a nutricionista Gisela Savioli, de São Paulo, autora de Tudo Posso, Mas Nem sequer Tudo Me Convém (Edições Loyola). Estudos recentes esclarecem que o glúten contribui a permeabilidade intestinal, deixando que fragmentos não digeridos dessa proteína passem para a corrente sanguínea. Existem muitos paradoxos na dúvida do glúten.

Por um lado, nenhum alimento consumido igualmente foi entregue pela natureza contém essa proteína, que se revela no processo de industrialização do trigo e faz o cereal render mais. É o glúten que faz a massa crescer e ficar fofa”, explica Gisela. Por outro, nunca se consumiu em tão alto grau glúten como nos dias de hoje.

Por este quadro de desequilíbrio alimentar, a dieta elaborada por Gisela Savioli fornece domina o quê? Comida (muita comida!): cerca de 1200 calorias diárias de arroz, feijão, carne, frango, peixe, verduras e massas sem glúten. Você provavelmente vai enxergar o cardápio e imaginar: não consigo ingerir tudo isso. Porém vale fazer o teste por uma semana e ver as reações do teu corpo.

É bem possível que se sinta menos estufada, mais alerta (o corpo gasta muita energia na tentativa de quebrar o glúten, energia essa que deixa de dirigir-se para o cérebro!) e apresente uma impressionante perda de medidas. Talvez até descubra que se sente melhor sem essa proteína. Hoje em dia, estima-se que cerca de trinta e cinco por cento da população mundial tem alguma sensibilidade ao glúten.

Alguns pesquisadores falam até em sessenta%”, confessa Denise Carreiro. Porém, com exceção dos celíacos, ninguém precisa riscar o glúten da dieta para todo o sempre. Controlar a quantidade é suficiente. Ao transportar de volta essa substância ao cardápio, é relevante equilibrar melhor o que se come. Reduzir o glúten não é uma dieta da moda: é a melhoria do conhecimento”, enfatiza Denise.

A nutricionista Gisela Savioli sugere opções de refeições intercambiáveis para que você possa combiná-las a seu gosto com a garantia de ficar sempre perto das 1200 calorias. Siga o cardápio por dez dias e depois retorne gradualmente a ingerir alimentos com glúten até estabelecer uma quantidade pequeno que a habitual para conservar a perda de calorias e um melhor equilíbrio alimentar.

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• Jantar: Salada com ovos mexidos, abobrinha, espinafre, tomates e tofu em cubinhos
  
• Barrinhas de cereais
  
• setenta x um,quatro = noventa e oito
  
• Élida Oliveira at — Responder
  
• um/quatro xícara de amêndoas
  
• Mais proteínas magras
  
• vinte- Consuma carnes menos calóricas como peixe, frango (peito), peru, patinho e contra filé
  

Durante o dia, beba 1 litro de água. O restante de líquido poderá vir dos alimentos, daí a relevância dos legumes, das verduras e das frutas”, diz Gisela. O cardápio assim como prioriza alimentos funcionais (orgânicos, a toda a hora que possível) para que o recurso de desinflamação aconteça por completo. Na mesma desculpa, a nutricionista sugere trocar o leite de vaca pelo de ovelha e o queijo comum pelo de búfala. A biomassa de banana verde é alternativo, porém você tem ótimos motivos para provar (visualize a receita abaixo). Nem sequer todos os nutricionistas gostam da ideia de remover o glúten do cardápio.

No término de 2011, o Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (CRN-três) ponderou que essa prática havia se disseminado de forma indiscriminada. Lançou, deste modo, um parecer técnico orientando seus profissionais a amparar a proporção apenas em determinados casos, como doença celíaca e diagnóstico clínico de sensibilidade ao glúten, que só caberia ao médico. A dieta que Interessante Forma sugere atende a essa indispensabilidade e tem o aval do cardiologista Roque Marcos Savioli, médico supervisor da Divisão Clínica do Instituto do Coração (Incor), do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP.

Além do mais, propõe que você siga o cardápio por só 10 dias. Esse cardápio de 1200 calorias tem pão e até macarrão (sem glúten, claro!). Desincha, desinflama e emagrece três quilos (ou mais!) em 10 dias. Opção um: Suco verde: 4 folhas de couve e dois maçãs pequenas com casca passadas pela centrífuga (se usar o liquidificador, acrescente um tanto de água) e batidas com um col.

Opção 2: Suco verde: Quatro folhas de couve, 2 cenouras com casca passadas na centrífuga (se utilizar o liquidificador, acrescente um pouco de água) e batidas com 1 col. Opção três: Suco verde: Dois folhas de couve batidas com 1 kiwi, 1 maçã verde com casca, um pepino com casca, 1 copo (duzentos ml) de água de coco e um col.