O Que Ingerir Pela Dieta Low Carb?

Estive passeando na Grécia em 2009. Conheci Atenas, Santorini e Kos, e de lá fui pelo mar para a Turquia. Lá é muito comum servirem junto com os pratos a usual salada grega, que combina os sabores e texturas do pepino, tomate, cebola roxa, azeitonas pretas e queijo Feta, tudo isto bem lambuzado com muito muito azeite de oliva. Procurando as imagens da salada grega que comi por lá, descobri também as fotos do café da manhã do hotel em Istambul, em que alguns elementos da salada eram servidos próximo com pão, ovos cozidos e suco de laranja.

Pepino, tomate, queijo e azeitona preta no café da manhã - inusitado, mas bem bom. O queijo Feta é um queijo grego feito de leite de ovelha e cabra, com uma textura levemente granulada e um sabor inesquecível. Pela maior parte das vezes o queijo é servido por cima da salada numa fatia bem grossa.

Pela minha versão eu resolvi distribuir o queijo em cubinhos, e não tirei a casca do pepino, em razão de acho isso uma tremenda injustiça - adoro pepininho fatiado com casca e tudo. Lembrei de outra cena bem típico que vi por lá, no litoral da Turquia: uma guria de uns oito anos, com aqueles uniformes escolares bem usuais, voltando da instituição comendo um pepino cru, inteiro.

Bem contrário dos lanchinhos dos estudantes daqui! Como eu morri de amores por essa salada e já que não apenas de carne são feitas as melhores receitas low carb, resolvi recriá-la em casa, 5 anos após ter visitado a Grécia. É uma muito bom opção pra um jantarzinho mais suave, e garante uma linda dose de carbos saudáveis e gorduras boas. O queijo Feta não é lá muito barato e nem ao menos fácil de descobrir mas, acredite - realmente compensa cada bocada.

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Corte os tomates na metade e depois em fatias laterais com mais ou menos um,cinco cm de largura. Corte a cebola ao meio e depois em fatias laterais, muito fininhas. Passe pela água quente e depois pela gelada, para tirar o chororô da cebola, mantendo a crocância. Corte o pepino em meias rodelas, bem grossas.

Se quiser pode retirar a casca. Eu, como imediatamente argumentou, acho um desperdício - a casca é uma delícia! Corte a pimenta vermelha ao meio, retire as sementes e os filamentos brancos e corte em pedaços muito miudinhos. Corte o queijo feta em cubinhos, ou se desejar disponha uma fatia grossa por pessoa em cima da salada. Se tiver azeitona com caroço, corte pedaços em torno do caroço. Se tiver azeitonas descaroçadas, podes colocá-las inteiras. Numa tijela, combine delicadamente os ingredientes. Tempere tudo com muito azeite, sal, vinagre de maçã e orégano.

Se você mesmo sem ingerir não consegue perder calorias, sente gelado constantemente e está a todo o momento cansado, procure um endocrinologista. Ele vai avaliar por meio de exames se o seu defeito é mesmo pela Tireóide e vai te favorecer da melhor forma possível a resolver esse desfortúnio. Os bloqueadores de gordura agem exatamente como os bloqueadores de carboidrato, impedindo a digestão da gordura que você consome.

Diminuindo a absorção de gordura, você reduz o número de calorias consumidas, o que vai te transportar a gastar energia corporal e a emagrecer. O principal ingrediente dos bloqueadores de gordura é a Quitosana. A quitosana é uma substância que se liga com facilidade a gordura e evita que ela seja absorvida pelo teu intestino mandando ela direto com intenção de fora do teu corpo. Lembre-se que o teu organismo utiliza gordura para produzir alguns hormônios anabólicos (como a testosterona). Ter uma dieta com total privação de gordura não é nem um tanto inteligente! Sem relatar que existem tipos de gordura que exercem bem e são primordiais, como as gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas, que inclusive ajudam a emagrecer corporal e a manter normais os níveis de colesterol.

Existem inclusive suplementos de gordura, como é o caso do CLA e do Ômega três - citados em outros posts (clique nos nomes pra saber mais). Finalmente o nosso último queimador de gordura! O bloqueador de cortisol. O tão temido cortisol é produzido pelo organismo e é com certeza o pesadelo de quem quer queimar gordura e obter massa muscular. Cortisol grande pela corrente sangüínea significa que teu corpo humano esta perante forte stress e significa bem como que teu organismo esta sendo estimulado a acumular gordura corporal, e chorem, na região do abdome.