Dieta Saudável De sete Dias

Nem ao menos só de pão vive o homem -em divisão já que esse homem desenvolveria escorbuto (uma doença desencadeada na carência de vitamina C) em cerca de um mês deste experimento. Em geral, as melhores dietas são as que oferecem uma legal variedade de alimentos, garantindo que você tenha tudo, desde vitamina C até ferro ou ácido linoleico, sem você sequer ter que reflexionar no assunto.

Até já dietas da moda que focam em algumas comidas ou em suprimir novas coisas normalmente são variadas o bastante para dar um nível razoável de nutrição. Ainda desta forma, e se você tivesse que viver a situação muito improvável de ter que se alimentar só de um único alimento, qual seria o mais nutritivo e completo de todos? Você poderia conseguir o que tem que a começar por, digamos, somente batatas, ou bananas, ou abacates? Há apenas uma certeza, a de que entre os alimentos candidatos não estarão carne nem a maioria das frutas, legumes e verduras pela dieta.

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A carne não tem fibra, nem vitaminas e nutrientes importantes. Frutas, legumes e verduras podem ter vitaminas, mas não chegam perto da quantidade de gordura e proteína da carne, mesmo se consumidos em grandes quantidades. O explorador do Ártico Vilhjalmur Stefansson escreveu sobre o assunto um fenômeno famoso no norte do Canadá como "rabbit starvation" ("inanição do coelho"), que acontece quando só se come carne magra -sem gordura-, como a de coelho. Acredita-se que quando todas as calorias diárias são obtidas apenas de proteína, o fígado é sobrecarregado e não consegue processar a proteína.

Uma opção melhor seria comer só batatas. A nutricionista Jennie Jackson, da Glasgow Caledonian University, escreveu no ano passado sobre o caso do australiano Andrew Taylor, que passou um ano comendo só batatas para perder peso e elaborar hábitos mais saudáveis. O que faz das batatas um alimento especial é que, pra um amiláceo, ela tem uma quantidade incomum de proteína, o que acrescenta uma amplo abundância de aminoácidos, diz Jackson.

Mesmo em vista disso, ingerir três kg de batatas por dia chegaria apenas a dois terços da quantidade de proteína recomendada para alguém do tamanho de Taylor. Como acompanhamento, as batatas frequentemente são ditas neste tipo de conteúdo. Há alguns anos, um leitor perguntou à famosa coluna The Straight Dope do jornal "The Chicago Reader", dedicada a responder questões sobre isto imensos temas, se era verdade que você poderia viver só à apoio de batatas e leite. Apesar de tudo, diz-se que antes da Grande Fome da Irlanda, as pessoas viviam quase só de batata. Cecil Adams, o principal autor desta coluna, diz ter investigado a questão com teu assistente e descoberto que com muita batata e leite você consegue quase tudo o que deve -com exceção do mineral molibdênio.

Todavia você decide o defeito se inserir um tanto de aveia à dieta. Ao ouvir isto, Jackson ri. Porém além da mera nutrição, há outras barreiras pra dieta de um alimento só. Os humanos têm mecanismos feitos justamente pra impedir este tipo de circunstância (provavelmente pelo motivo de isso acaba levando uma pessoa à desnutrição) -um fenômeno chamado saciedade sensorial específica, em que quanto mais você come de um alimento, menos teu estômago consegue processá-lo. Jackson, "quando você come uma refeição e fica cheio, você não conseguiria oferecer mais nenhuma mordida. Então uma pessoa traz uma sobremesa e você consegue comer mais outras calorias".

Há o perigo de que ingerir a mesma coisa dia depois de dia por um longo período torna mais complicado você ingerir o suficiente disso para mantê-lo firme (uma pessoa se habilita a consumir 3 kgs de abacate por dia?). Também, a lógica de que precisa ser possível viver com um único alimento -desde que todas as vitaminas, minerais e calorias estejam presentes- não tem êxito. Pra compreender por que, considere como chegamos à visão da nutrição sublime.