É Possível Sobreviver Comendo Apenas Um Tipo De Alimento?

Nem só de pão vive o homem -em fração por causa de esse homem desenvolveria escorbuto (uma doença desencadeada na carência de vitamina C) em em torno de um mês desse experimento. Em geral, as melhores dietas são as que oferecem uma boa abundância de alimentos, garantindo que você tenha tudo, desde vitamina C até ferro ou ácido linoleico, sem você sequer ter que ponderar no conteúdo.

Até já dietas da moda que focam em algumas comidas ou em eliminar novas coisas normalmente são variadas o bastante pra dar um nível razoável de nutrição. Ainda dessa forma, e se você tivesse que viver a circunstância extremamente improvável de ter que se alimentar apenas de um único alimento, qual seria o mais nutritivo e completo de todos? Você poderia atingir o que precisa a começar por, digamos, apenas batatas, ou bananas, ou abacates? Há só uma certeza, a de que entre os alimentos candidatos não estarão carne nem sequer a maioria das frutas, legumes e verduras pela dieta.

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• Esta sopa, no início da dieta, precisa ser consumida com alimentos adicionais
• Você não vai mais comparar se comparar com os outros
• um alho poró médio cortado em fatias
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• Não é possível alcançar bons resultados sem tomar suplementos (como whey, bcaa)

A carne não tem fibra, nem vitaminas e nutrientes importantes. Frutas, legumes e verduras conseguem ter vitaminas, todavia não chegam perto da quantidade de gordura e proteína da carne, mesmo se consumidos em grandes quantidades. O explorador do Ártico Vilhjalmur Stefansson escreveu sobre isso um fenômeno famoso no norte do Canadá como "rabbit starvation" ("inanição do coelho"), que ocorre quando só se come carne magra -sem gordura-, como a de coelho. Acredita-se que quando todas as calorias diárias são obtidas apenas de proteína, o fígado é sobrecarregado e não consegue processar a proteína.

Uma opção melhor seria ingerir só batatas. A nutricionista Jennie Jackson, da Glasgow Caledonian University, escreveu no ano anterior a respeito do caso do australiano Andrew Taylor, que passou um ano comendo somente batatas pra perder peso e criar hábitos mais saudáveis. O que faz das batatas um alimento especial é que, pra um amiláceo, ela tem uma quantidade incomum de proteína, o que acrescenta uma enorme variedade de aminoácidos, diz Jackson.

Mesmo dessa forma, comer 3 kg de batatas por dia chegaria só a dois terços da quantidade de proteína recomendada pra alguém do tamanho de Taylor. Como acompanhamento, as batatas frequentemente são ditas desse tipo de foco. Há alguns anos, um leitor perguntou à famosa coluna The Straight Dope do jornal "The Chicago Reader", dedicada a responder perguntas sobre o assunto vários assuntos, se era verdadeira que você poderia viver só à base de batatas e leite. Afinal de contas, diz-se que antes da Vasto Fome da Irlanda, as pessoas viviam quase só de batata. Cecil Adams, o principal autor dessa coluna, diz ter investigado a dúvida com seu assistente e descoberto que com muita batata e leite você consegue quase tudo o que precisa -com exceção do mineral molibdênio.

No entanto você opta o defeito se ampliar um pouco de aveia à dieta. Ao ouvir isso, Jackson ri. Contudo além da mera nutrição, há novas barreiras para a dieta de um alimento só. Os humanos têm mecanismos feitos propriamente para impedir esse tipo de situação (provavelmente visto que isto acaba levando alguém à desnutrição) -um fenômeno chamado saciedade sensorial específica, em que quanto mais você come de um alimento, menos seu estômago consegue processá-lo. Jackson, "no momento em que você come uma refeição e fica cheio, você não conseguiria doar mais nenhuma mordida. Sendo assim uma pessoa traz uma sobremesa e você consegue ingerir mais outras calorias".

Há o perigo de que consumir a mesma coisa dia depois de dia por um comprido período torna mais difícil você ingerir o suficiente disso para mantê-lo firme (alguém se habilita a comer 3 kgs de abacate por dia?). Ademais, a lógica de que tem que ser possível viver com um único alimento -desde que todas as vitaminas, minerais e calorias estejam presentes- não tem êxito. Pra assimilar por que, considere como chegamos à visão da nutrição melhor.