Dieta Pra Perder Barriga: 7 Alimentos Que Ajudam A Secar E 5 Que Só Atrapalham

Numerosas preocupações rondam a cabeça de alguém que está prestes a realizar uma cirurgia. E o semblante término da cicatriz, a despeito de não seja mais respeitável do que recuperar a saúde em si, é uma delas. Nessas horas, a composição do cardápio passa batida, já que muita gente desconhece que uma coisa tem tudo a ver com a outra. O crustáceo chegou ao topo pelo motivo de uma crença popular, é verdade, entretanto pesquisadores da Escola Federal de Minas Gerais (UFMG) provaram que o posto é merecido. Eles ofereceram a 40 cobaias um menu equilibrado, com boas porções de proteínas, gorduras e carboidratos. Só que uma porção desses animais saboreou um artigo especial: o camarão.

Depois de um tempo com essa dieta bem idealizada, todos eles foram submetidos a um corte de 4 centímetros pela localidade do tórax, tratado com um curativo. O passo seguinte foi tirar um fragmento da pele costurada de metade das cobaias de cada grupo. No quinto dia depois da operação, nos ratos cuja dieta continha camarão, a cicatriz se rompia com a maior facilidade”, percebeu Elizabeth Borges, professora do Departamento de Fisiologia e Biofísica da UFMG e uma das autoras do experimento.

Entretanto, no 21º dia, quando a cicatrização agora estava totalmente concluída, não observamos diferenças entre os 2 grupos”, completa a cientista. Ao dar continuação a este projeto, Elizabeth constatou que comer camarão modifica os níveis de determinadas proteínas no organismo, levando a um estado inflamatório. Segundo o cirurgião plástico Bernardo Hochman, professor da Instituição Federal de São Paulo, este método é, realmente, o pior inimigo de quem vai confrontar (ou acabou de desafiar) o bisturi. Após um corte, ocorre uma inflamação normal, que indica para o organismo que está pela hora de cicatrizar.

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• Cheiro verde picadinho
  
• um g de carboidrato= quatro kcal
  
• Doces enlatados
  
• seis cascas de Laranja de preferência verdes ou azedas, a porção branca fica junto com a casca
  
• > Sucos que ajudam a emagrecer
  

Todavia a ocorrência complica quando há um estado inflamatório preestabelecido”, esclarece. Em um quadro de inflamação exacerbada, o grande risco não chega a ser o rompimento do tecido que está formando a cicatriz, como reparado nos animais, contudo sim de uma supercicatrização. É que, por esse assunto, mais células de defesa são recrutadas para acudir pela recuperação da ferida. Daí existe um superior desafio para a formação de colágeno e vasos sanguíneos no local”, descreve Hochman. Ocorre que essa sobrecarga de colágeno não é bem-vinda, já que se intensifica o traço de elaborar queloide, uma cicatriz alta que ultrapassa as barreiras da pele”, completa.

Como o camarão está longínquo de ser o único patrocinador de inflamações, a ligação de ingredientes contraindicados a quem tem encontro marcado com o bisturi não é pequena. Para ter ideia, todos os alimentos ricos em gorduras trans, como salgadinhos, sorvetes, biscoitos e congelados, figuram pela listagem. Abastecidos de sódio, eles ainda promovem inchaço, mais um fator que atrapalha a cicatrização”, lembra Garcia Júnior.

Com os redutos de gorduras saturadas, como as carnes vermelhas e os embutidos, a história não é desigual (recomenda-se distância), contudo há um detalhe sério. A carne, por conceder aminoácidos significativas para a fabricação do colágeno - que, em doses adequadas, tem êxito como uma espécie de cimento para fechar a ferida -, tem que fazer cota da dieta. A saída, portanto, é recorrer a cortes mais magros, a exemplo de lagarto, alcatra, coxão mole, filé-mignon e músculo”, indica a nutricionista Paula Castilho, que atua na clínica de Hochman.

Nem ao menos raciocinar desse tempo! Pra deixar a pele preparada para o antes e o após o procedimento cirúrgico, Paula assim como recomenda que os peixes apareçam à mesa. Eles são referências de ômega-3, uma gordura de ação anti-inflamatória. Deste quesito, as melhores opções são sardinha, atum e salmão”, elenca. Quem fornece força extra no combate à inflamação são os frutos, em consequência a do conteúdo de antioxidantes.

Se apostar naquelas com quantidades numerosos de vitamina C, melhor ainda. Esse nutriente é fundamental pra produção de colágeno”, explica o médico Antonio Carlos Ligocki Campos, professor de operação do aparelho digestivo da Instituição Federal do Paraná (UFPR). No reino das frutas, cabe ressaltar, a exceção é o abacate. Ele tem substâncias que reduzem a ação da colagenase, uma enzima que destrói o colágeno”, justifica Hochman.

Todavia é que isto influencia o equilíbrio genial entre a fabricação e a quebra desta proteína, o que pode auxiliar de estopim pro surgimento do tal queloide, aquela cicatriz que passou da conta. Ainda entre os alimentos favoráveis à remodelação da pele, não fornece para deixar as referências de zinco de lado. Sem ele, não há uma boa cicatrização”, crava o professor da UFPR.

Hochman concorda e completa: “Está provado cientificamente que pacientes com queloide têm níveis mais baixos nesse nutriente”. Tudo porque a tal da colagenase só aparece na sua presença. Sorte que é descomplicado encontrá-lo dando sopa por aí. As carnes, os peixes e todos os vegetais folhosos verde-escuros concentram zinco”, sinaliza Paula. Como se vê, pra que a marca cirúrgica seja o mais suave possível, não basta contar com um médico para lá de habilidoso.