O Que As Nutricionistas Comem Pela Pizzaria, No Japonês, No Bar…

Executar a dieta de segunda a sexta até que é descomplicado. Porém, no momento em que surge um convite pra uma happy hour no barzinho ou um jantar em uma hamburgueria, você pensa nas comidinhas calóricas (e irresistíveis) do cardápio e sofre por antecedência. Mesmo desse jeito, não decline do encontro com os amigos e a família. Irá, faça escolhas espertas e seja feliz! Se cometer pequenas escapadas, tudo bem - está dentro do calculado.

Só impossibilite que seu plano de emagrecer corra o traço de “acabar em pizza”. Sete nutricionistas top orientam como fazer isto em diferentes restaurantes (hamburgueria, cantina, fast-food…) e, pra ficar mais interessante, mostram como elas mesmas se comportam quando saem pra jantar fora (sem ficar mais gordo). No momento em que ela chega quentinha à mesa, você tem a nítida certeza de que não vai dar pra se controlar.

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• 1 copo (200 ml) de suco de soja light + 1 fruta
  
• Tenha uma dieta saudável
  
• Faixa elástica + corrida: treino simples para turbinar as curvas
  
• 1 colher de sopa de gengibre ralado ou em pedaços
  
• Terceira série de aquecimento: Cinco repetições com cinquenta por cento da carga de trabalho
  
• ½ cebola pequena
  

Peça uma salada de folhas para ver - sacia e socorro você a se contentar só com um ou 2 pedaços da redonda”, garante Rachel. Outra sensacional estratégia: não dirigir-se para a pizzaria com muita fome. Nesse dia, evite pular refeições e, se ainda por isso perceber que pode exagerar, coma qualquer coisa leve antes de sair da residência. Pela hora de escolher o sabor, você não deve procurar uma opção sem queijo, basta impossibilitar os mais calóricos (catupiry, cheddar). Passe batido também pela pizza de calabresa e a de chocolate. Optar por uma cobertura com poucos ingredientes engorda menos. Minha cota são dois pedaços.

Desta forma a toda a hora peço a pizza com só 2 sabores. Restaurante italiano nem sempre é sinônimo de almoço gordo. Dependendo dos acompanhamentos, a massa vira um prato completo e equilibrado. A nutricionista deixa de lado os molhos ricos em gordura, geralmente feitos com manteiga, a combinação de imensos queijos e carnes processadas (bacon, linguiça, presunto). Ele pode, ainda, receber o acrescento de outros vegetais (abobrinha, berinjela, cogumelo), que aumentam a quantidade de fibras e nutrientes do prato.

Ou, ainda, com carne magra moída, que, por ser fonte de proteína, sacia mais. O ravióli e o canelone bem como ficam mais leves no momento em que recheados de vegetais ou queijo magro (ricota). Insuficiente parmesão ralado é permitido - só pra dar um toque conclusão. A massa dá só carboidrato. Se feita com trigo grano duro, ela tem até 10 gramas de proteína a cada 100 gramas.

Prefiro os molhos com ervas e castanhas. Ela mora no Rio, mas é do Sul e não nega: “Adoro carne! No entanto sempre fico com os cortes magros (alcatra, filé-mignon e maminha) e, caso ela venha com gordura aparente, retiro com a faca”, conta. Karen dispensa o cupim, a costela, a picanha, a linguiça e o coração de galinha. E nunca exagera pela porção: come só 150 gramas, o que corresponde ao tamanho da palma da mão.

Para melhorar a digestão, a nutricionista combina a carne com folhas verde-escuras (agrião, rúcula, escarola) e outros vegetais, como aipo, brócolis, couve-flor e rabanete. E, no território de molhos prontos, tempera com azeite, limão (ou vinagre) e alecrim. A linguiça de frango é mais saudável do que a de porco. A primeira opção tem menos gordura, entretanto as duas carregam muito sódio.

É muito simples exagerar no rodízio. O bufê de entrada costuma ser farto - apresenta algumas comidinhas saudáveis, outras nem ao menos tal (fritura, sobretudo). O primeiro passo: “Ignorar o torresminho - mesmo que ele tenha a fama de ser uma delícia”, aconselha Isabella. Ok, pastelzinho pode, no entanto só um! Cuidado, ainda, com os pratos do cardápio com exagero de carboidrato. Para as pessoas que preferir a farofa, a nutricionista sugere um tipo sem muito bacon e linguiça. Melhor: “Gosto da farofa com ovo, couve e outros vegetais”. Mais boas opções de pratos principais: escondidinho de carne-seca e mandioca (ou mandioquinha) ou peixe grelhado, assado ou ensopado.