O Que As Nutricionistas Comem Pela Pizzaria, No Japonês, No Bar…

Realizar a dieta de segunda a sexta até que é descomplicado. Entretanto, no momento em que surge um convite para uma happy hour no barzinho ou um jantar numa hamburgueria, você pensa nas comidinhas calóricas (e irresistíveis) do cardápio e sofre por antecedência. Mesmo portanto, não decline do encontro com os amigos e a família. Irá, faça alternativas espertas e seja feliz! Se cometer pequenas escapadas, tudo bem - está dentro do previsto.

Só impeça que seu plano de emagrecer corra o traço de “acabar em pizza”. Sete nutricionistas top orientam como fazer isto em diferentes restaurantes (hamburgueria, cantina, fast-food…) e, pra ficar mais envolvente, comprovam como elas mesmas se comportam quando saem para jantar fora (sem ficar mais gordo). No momento em que ela chega quentinha à mesa, você tem a nítida certeza de que não vai dar para se controlar.

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• 1 copo (200 ml) de suco de soja light + 1 fruta
  
• Tenha uma dieta saudável
  
• Faixa elástica + corrida: treino simples pra turbinar as curvas
  
• 1 colher de sopa de gengibre ralado ou em pedaços
  
• Terceira série de aquecimento: Cinco repetições com 50% da carga de serviço
  

Peça uma salada de folhas para ver - sacia e auxílio você a se contentar só com um ou 2 pedaços da redonda”, garante Rachel. Outra interessante estratégia: não destinar-se para a pizzaria com muita fome. Por esse dia, evite pular refeições e, se ainda dessa forma perceber que poderá exagerar, coma alguma coisa leve antes de sair de dentro de casa. Pela hora de escolher o sabor, você não deve buscar uma opção sem queijo, basta evitar os mais calóricos (catupiry, cheddar). Passe batido também na pizza de calabresa e a de chocolate. Optar por uma cobertura com poucos ingredientes engorda menos. Minha cota são 2 pedaços.

Desse jeito sempre peço a pizza com apenas 2 sabores. Restaurante italiano não é sempre que é sinônimo de almoço gordo. Dependendo dos acompanhamentos, a massa vira um prato completo e equilibrado. A nutricionista deixa de lado os molhos ricos em gordura, geralmente feitos com manteiga, a união de incontáveis queijos e carnes processadas (bacon, linguiça, presunto). Ele poderá, ainda, ganhar o acrescentamento de outros vegetais (abobrinha, berinjela, cogumelo), que aumentam a quantidade de fibras e nutrientes do prato.

Ou, ainda, com carne magra moída, que, por ser fonte de proteína, sacia mais. O ravióli e o canelone assim como ficam mais leves no momento em que recheados de vegetais ou queijo magro (ricota). Insuficiente parmesão ralado é permitido - somente para dar um toque final. A massa oferece só carboidrato. Se feita com trigo grano duro, ela tem até dez gramas de proteína a cada cem gramas.

Prefiro os molhos com ervas e castanhas. Ela mora no Rio, no entanto é do Sul e não nega: “Adoro carne! Contudo a todo o momento fico com os cortes magros (alcatra, filé-mignon e maminha) e, caso ela venha com gordura aparente, retiro com a faca”, conta. Karen dispensa o cupim, a costela, a picanha, a linguiça e o coração de galinha. E nunca exagera na porção: come só 150 gramas, o que corresponde ao tamanho da palma da mão.

Para melhorar a digestão, a nutricionista combina a carne com folhas verde-escuras (agrião, rúcula, escarola) e outros vegetais, como aipo, brócolis, couve-flor e rabanete. E, no lugar de molhos prontos, tempera com azeite, limão (ou vinagre) e alecrim. A linguiça de frango é mais saudável do que a de porco. A primeira opção tem menos gordura, porém as duas carregam muito sódio.

É muito simples exagerar no rodízio. O bufê de entrada costuma ser farto - dá muitas comidinhas saudáveis, algumas nem em tão alto grau (fritura, de forma especial). O primeiro passo: “Ignorar o torresminho - mesmo que ele tenha a fama de ser uma delícia”, aconselha Isabella. Ok, pastelzinho poderá, contudo só um! Cuidado, ainda, com os pratos do cardápio com excesso de carboidrato. Para as pessoas que preferir a farofa, a nutricionista sugere um tipo sem muito bacon e linguiça. Melhor: “Gosto da farofa com ovo, couve e outros vegetais”. Mais boas opções de pratos principais: escondidinho de carne-seca e mandioca (ou mandioquinha) ou peixe grelhado, assado ou ensopado.