O Que As Nutricionistas Comem Na Pizzaria, No Japonês, No Bar…

Cumprir a dieta de segunda a sexta até que é simples. Mas, no momento em que surge um convite pra uma happy hour no barzinho ou um jantar numa hamburgueria, você pensa nas comidinhas calóricas (e irresistíveis) do cardápio e sofre por antecedência. Mesmo desta forma, não decline do encontro com os amigos e a família. Irá, faça possibilidades espertas e seja feliz! Se cometer pequenas escapadas, tudo bem - está dentro do calculado.

Só impossibilite que teu plano de emagrecer corra o traço de “acabar em pizza”. Sete nutricionistas top orientam como fazer isso em diferentes restaurantes (hamburgueria, cantina, fast-food…) e, para permanecer mais divertido, sobressaem como elas mesmas se comportam no momento em que saem para comer fora (sem ficar mais gordo). Quando ela chega quentinha à mesa, você tem a nítida certeza de que não vai ceder para se controlar.

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• 1 copo (duzentos ml) de suco de soja light + 1 fruta
  
• Tenha uma dieta saudável
  
• Faixa elástica + corrida: treino simples para turbinar as curvas
  
• 1 colher de sopa de gengibre ralado ou em pedaços
  

Peça uma salada de folhas pra seguir - sacia e socorro você a se contentar só com um ou dois pedaços da redonda”, garante Rachel. Outra legal estratégia: não comparecer pra pizzaria com muita fome. Por esse dia, evite pular refeições e, se ainda por isso perceber que podes exagerar, coma qualquer coisa suave antes de sair de casa. Pela hora de escolher o sabor, você não tem que procurar uma opção sem queijo, basta evitar os mais calóricos (catupiry, cheddar). Passe batido assim como pela pizza de calabresa e a de chocolate. Optar por uma cobertura com poucos ingredientes engorda menos. Minha cota são dois pedaços.

Sendo assim a todo o momento peço a pizza com só dois sabores. Restaurante italiano nem sempre é sinônimo de almoço gordo. Dependendo dos acompanhamentos, a massa vira um prato completo e equilibrado. A nutricionista deixa de lado os molhos ricos em gordura, geralmente feitos com manteiga, a união de numerosos queijos e carnes processadas (bacon, linguiça, presunto). Ele pode, ainda, obter o acrescentamento de outros vegetais (abobrinha, berinjela, cogumelo), que aumentam a quantidade de fibras e nutrientes do prato.

Ou, ainda, com carne magra moída, que, por ser fonte de proteína, sacia mais. O ravióli e o canelone bem como ficam mais leves quando recheados de vegetais ou queijo magro (ricota). Pouco parmesão ralado é permitido - apenas para doar um toque final. A massa fornece só carboidrato. Se feita com trigo grano duro, ela tem até dez gramas de proteína a cada 100 gramas.

Prefiro os molhos com ervas e castanhas. Ela mora no Rio, todavia é do Sul e não nega: “Adoro carne! Mas a toda a hora fico com os cortes magros (alcatra, filé-mignon e maminha) e, caso ela venha com gordura aparente, retiro com a faca”, conta. Karen dispensa o cupim, a costela, a picanha, a linguiça e o coração de galinha. E nunca exagera pela porção: come apenas 150 gramas, o que corresponde ao tamanho da palma da mão.

Pra aprimorar a digestão, a nutricionista combina a carne com folhas verde-escuras (agrião, rúcula, escarola) e outros vegetais, como aipo, brócolis, couve-flor e rabanete. E, no local de molhos prontos, tempera com azeite, limão (ou vinagre) e alecrim. A linguiça de frango é mais saudável do que a de porco. A primeira opção tem menos gordura, contudo as duas carregam muito sódio.

É muito simples exagerar no rodízio. O bufê de entrada costuma ser farto - fornece muitas comidinhas saudáveis, novas nem tal (fritura, essencialmente). O primeiro passo: “Ignorar o torresminho - mesmo que ele tenha a fama de ser uma delícia”, aconselha Isabella. Ok, pastelzinho poderá, contudo só um! Cuidado, ainda, com os pratos do cardápio com excedente de carboidrato. Para que pessoas preferir a farofa, a nutricionista sugere um tipo sem muito bacon e linguiça. Melhor: “Gosto da farofa com ovo, couve e outros vegetais”. Mais boas opções de pratos principais: escondidinho de carne-seca e mandioca (ou mandioquinha) ou peixe grelhado, assado ou ensopado.