O Que As Nutricionistas Comem Na Pizzaria, No Japonês, No Bar…

Cumprir a dieta de segunda a sexta até que é descomplicado. Porém, quando surge um convite para uma happy hour no barzinho ou um jantar em uma hamburgueria, você pensa nas comidinhas calóricas (e irresistíveis) do cardápio e sofre por antecedência. Mesmo desta maneira, não decline do encontro com os amigos e a família. Irá, faça possibilidades espertas e seja feliz! Se cometer pequenas escapadas, tudo bem - está dentro do calculado.

Só impeça que teu plano de emagrecer corra o risco de “acabar em pizza”. 7 nutricionistas top orientam como fazer isso em diferentes restaurantes (hamburgueria, cantina, fast-food…) e, para continuar mais interessante, esclarecem como elas mesmas se comportam no momento em que saem pra almoçar fora (sem ficar mais gordo). No momento em que ela chega quentinha à mesa, você tem a nítida certeza de que não vai conceder para se controlar.

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• 1 copo (duzentos ml) de suco de soja light + um fruta
  
• Tenha uma dieta saudável
  
• Faixa elástica + corrida: treino descomplicado para turbinar as curvas
  
• 1 colher de sopa de gengibre ralado ou em pedaços
  
  
• Terceira série de aquecimento: 5 repetições com 50 por cento da carga de serviço
  
• ½ cebola pequena
  

Peça uma salada de folhas para ver - sacia e assistência você a se contentar só com um ou dois pedaços da redonda”, garante Rachel. Outra boa estratégia: não ir pra pizzaria com muita fome. Por este dia, impeça pular refeições e, se ainda então perceber que pode exagerar, coma algo suave antes de sair da residência. Pela hora de escolher o sabor, você não precisa buscar uma opção sem queijo, basta evitar os mais calóricos (catupiry, cheddar). Passe batido bem como na pizza de calabresa e a de chocolate. Optar por uma cobertura com poucos ingredientes engorda menos. Minha cota são 2 pedaços.

Por isso sempre peço a pizza com apenas 2 sabores. Restaurante italiano nem sempre é sinônimo de almoço gordo. Dependendo dos acompanhamentos, a massa vira um prato completo e equilibrado. A nutricionista deixa de lado os molhos ricos em gordura, normalmente feitos com manteiga, a união de muitos queijos e carnes processadas (bacon, linguiça, presunto). Ele poderá, ainda, receber o acrescento de outros vegetais (abobrinha, berinjela, cogumelo), que aumentam a quantidade de fibras e nutrientes do prato.

Ou, ainda, com carne magra moída, que, por ser referência de proteína, sacia mais. O ravióli e o canelone bem como ficam mais leves no momento em que recheados de vegetais ou queijo magro (ricota). Insuficiente parmesão ralado é permitido - só para ceder um toque final. A massa fornece só carboidrato. Se feita com trigo grano duro, ela tem até 10 gramas de proteína a cada cem gramas.

Prefiro os molhos com ervas e castanhas. Ela mora no Rio, no entanto é do Sul e não nega: “Adoro carne! Mas sempre fico com os cortes magros (alcatra, filé-mignon e maminha) e, caso ela venha com gordura aparente, retiro com a faca”, conta. Karen dispensa o cupim, a costela, a picanha, a linguiça e o coração de galinha. E nunca exagera na porção: come apenas 150 gramas, o que corresponde ao tamanho da palma da mão.

Para aprimorar a digestão, a nutricionista combina a carne com folhas verde-escuras (agrião, rúcula, escarola) e outros vegetais, como aipo, brócolis, couve-flor e rabanete. E, no espaço de molhos prontos, tempera com azeite, limão (ou vinagre) e alecrim. A linguiça de frango é mais saudável do que a de porco. A primeira opção tem menos gordura, contudo as duas carregam muito sódio.

É muito acessível exagerar no rodízio. O bufê de entrada costuma ser farto - dá algumas comidinhas saudáveis, novas nem em tão alto grau (fritura, sobretudo). O primeiro passo: “Ignorar o torresminho - mesmo que ele tenha a fama de ser uma delícia”, aconselha Isabella. Ok, pastelzinho poderá, entretanto só um! Cuidado, ainda, com os pratos do cardápio com exagero de carboidrato. Para que pessoas preferir a farofa, a nutricionista sugere um tipo sem muito bacon e linguiça. Melhor: “Gosto da farofa com ovo, couve e outros vegetais”. Mais boas opções de pratos principais: escondidinho de carne-seca e mandioca (ou mandioquinha) ou peixe grelhado, assado ou ensopado.