Nutricionista Ensina dez Receitas Para Secar A Barriga

Saiba Como Ser Vegetariano


A dieta vegetariana pode parecer espantosa, por causa de com a exclusão da carne das refeições, parece que não sobra mais nada além de salada. Porém é exatamente aí que erramos, já que o cardápio vegetariano é muito vasto e tem tudo pra agradar a cada um dos gostos. Dieta vegetariana estrita ou vegana: não contém nenhum alimento de origem animal, isto inclui leite e ovos. Dieta lacto-vegetariana: não contém nenhum alimento de origem animal, com exceção de leite e derivados. Dieta ovo-lacto-vegetariana: não contém carnes, todavia consomem ovos e laticínios. Independente de qual tipo de dieta vegetariana você tem interesse em seguir, necessita prestar atenção especial nas nossas dicas, que vão desde como começar até os alimentos que necessitam entrar no cardápio para assegurar todos os nutrientes necessários.


Como começar a dieta vegetariana? Não existe jeito correto de começar, tem pessoas que de um dia para o outro cortam a carne e outras que optam fazê-lo de forma gradual. A nutricionista Isabel Andrade, da Venutri, São Paulo, aponta um início gradual para a dieta vegetariana: “Comece avaliando a tua alimentação e olhando quais são os alimentos vegetais que exercem parte do teu cardápio e são do teu agrado.


A acompanhar, tente cortar a regularidade dos produtos de origem animal e inserir à dieta alimentos nutritivos. Faça com que o consumo desses alimentos seja alguma coisa natural e prazeroso e evolua na diminuição do consumo dos alimentos de origem animal”. Antes de começar, entretanto, a nutricionista Ana Ceregatti aconselha a fazer uma avaliação metabólica com um especialista pra ter certeza que está tudo correto com a sua saúde.


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Não só o check-up apontará as possíveis carências agora existentes e ajudará a focar no que necessita ser melhorado, como também ter a certeza de que tuas recentes alternativas no prato trarão nada além de benefícios. Se você decidiu adotar a dieta vegetariana, deve estar preparada pra uma reeducação alimentar, por causa de é necessário repor os nutrientes de forma saudável.



  • Gorduras monoinsaturadas um,0 g
  • um litro de Água de Coco,
  • Açúcar, adoçante ou mel a gosto
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  • 1 xícara de adoçante culinário
  • Luta contra o câncer
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Segundo a consultora da População Vegetariana Brasileira, Carol Murua: “A maioria tende a apenas recolher a carne, e derivados da alimentação, sem substituir por outros alimentos e passam a ingerir muito mais massas e pães. Nesses casos, a pessoa porventura irá engordar (inchar pelo glúten) e não estará suprindo as necessidades do organismo”. Para recolher a carne da alimentação, tem que processar-se a substituição dela por novos alimentos nutritivos, entretanto isto não significa que é só apelar para a carne de soja. Um erro muito comum é recriar o antigo prato com arroz, feijão, bife e batata e trocar o bife por carne de soja. O fraco disso é que ela não tem um excelente valor nutricional, não sendo um sucessor ideal”, reconhece Ana Ceregatti.


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Desse caso, aposte em leguminosas, como feijões e lentilhas! Um dos cuidados ao apadrinhar a dieta vegetariana é com a quantidade de ferro no organismo, uma vez que, se não tiver o suficiente, há grandes perspectivas de resultar numa anemia. No entanto se você pensa que apenas os vegetarianos estão sujeitos a ter anemia, não se engane: tal onívoros quanto vegetarianos estão sujeitos à inexistência de ferro, normalmente pelas possibilidades alimentares que podem acarretar em deficiências nutricionais. Em vista disso, como neste momento citado, é respeitável um diagnóstico de sangue antes de adotar a dieta para ter certeza da causa da possível carência de certos nutrientes, como o ferro e a vitamina B12 (que será abordada posteriormente).


Quando as pessoas pensam em vegetarianismo, logo vem a ansiedade com qual será a fonte de proteínas. Poucos sabem que, na verdade, as proteínas são fáceis de repor com leguminosas, oleaginosas, cereais integrais, além de outros mais. O que nós necessitamos prestar atenção, inclusive os que comem carne, é na vitamina B12. Causador da geração de hemácias, ela também é essencial para o sistema nervoso, já que auxílio a fazer e a conservar a bainha de mielina, capa protetora que recobre os nervos e auxílio a impedir danos neurológicos. Apesar da vitamina estar presente só em produtos de origem animal, como em carnes, laticínios e ovos, os vegetarianos são capazes de encontrá-la em alimentos enriquecidos que contenham a B12, como alguns leites de soja, e assim como suplementos alimentares.


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