No final das contas, Carboidrato à Noite Engorda?

Você já tem que ter ouvido por aí alguém afirmar que consumir carboidrato à noite engorda. Várias pessoas são adeptas das dietas que permitem consumir arroz, pães e outros alimentos que são referências de carboidratos até as 18 ou, no máximo, 19 horas. Mas, não são poucos os profissionais que defendem que esta não é a melhor forma de perder calorias e que o carboidrato tem que, sim, fazer quota das nossas refeições principais (café da manhã, almoço e jantar).

Por outro lado, têm surgido algumas dietas de emagrecimento com a proposta de redução e até exclusão desse nutriente. O questão realmente gera controvérsias e para definir qual, de fato, é a melhor solução - consumir ou não carboidratos à noite -, é fundamental perceber o que são e como agem os carboidratos. A nutricionista Marcela Frias, da Clínica Dicorp, explica que o carboidrato é muito relevante, que uma de tuas principais tarefas é fornecer energia para o corpo humano fazer suas funções metabólicas. A profissional acrescenta mesmo quando existem tipos diferentes de carboidratos. Eles são classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os 2 primeiros são conhecidos como carboidratos simples e os polissacarídeos, como carboidratos complexos”, diz. Os carboidratos simples são mais rápido digeridos.

Isso faz com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente, ocorrendo deste jeito, a liberação da insulina que colabora uma absorção mais rápida de glicose. A insulina, por ser um hormônio que propicia o estoque das calorias em detrimento da queima, facilita o ganho e dificulta a perda de gordura. Esse tipo de carboidrato está presente em doces, açúcares, mel, frutas e geleias”, explica Marcela.

Já os carboidratos complexos, possuem uma digestão mais lenta, sendo mais lentamente absorvidos pelo corpo, evitando, deste jeito, os picos de glicemia. O carboidrato é relevante também pela dieta de quem quer perder calorias? Camilla Coelho, nutricionista do Rio de Janeiro, jeito pra redução de peso e reeducação alimentar fundamentado na dieta proteinada, destaca que, quando se fala em dieta para perda de peso, tem que-se tomar bastante cuidado com a oferta de instituídos nutrientes.

O plano alimentar vai ter que ser estruturado de forma que o auxílio de carboidrato, em especial, seja adequado ao propósito da pessoa e ao teu nível de atividade física”, diz. Apesar do seu claro papel no corpo humano, como referência energética para atividades esportivas, Camilla destaca que há várias vertentes de dietas de redução de gordura surgindo com a proposta de diminuição e até eliminação deste nutriente.

Sabendo que o carboidrato é a principal fonte de energia para nosso corpo humano, cortar teu consumo faz com que nosso organismo busque energia em novas fontes alimentares, como as proteínas e as gorduras. Desse jeito, dietas planejadas levando em conta uma restrição no consumo de carboidratos surgem com vasto potencial de eficácia do tratamento de perda de peso”, explica a nutricionista. Na avaliação da nutricionista Marcela Frias, o carboidrato tem que fazer cota do jantar, por causa de essa refeição assim como é muito importante. O segredo é balancear, saber consumir a quantidade certa, a encerramento de impossibilitar exageros, e também fazer as opções mais saudáveis, como, tendo como exemplo, arroz ou massas integrais, quinoa, aveia, batata doce ou baroa, entre outras”, explica.

Para a nutricionista Camilla Coelho, o carboidrato não necessita ser excluído completamente da dieta, mas assim como não deve ser consumido em excesso. Seu consumo além do obrigatório e sem um desafio proporcional de gasto energético, inevitavelmente, levará ao ganho de peso”, diz. Camilla explica que o carboidrato é um macronutriente, fonte preferencial de energia para o nosso corpo humano, que faz divisão de estruturas smartphones, músculos e de várias outras áreas do organismo. Portanto, ele normalmente está presente na maioria das nossas refeições. A profissional lembra mesmo quando existem dois tipos de carboidratos. Os descomplicado, feitos por intermédio da farinha branca e do açúcar refinado, que, no momento em que ingeridos, entram no organismo e de forma acelerada são quebrados em moléculas de glicose.

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• quatro colheres (sopa) de carne moída magra
  
  
• Nozes de semente
  
• um colher (de sopa) de queijo cottage light
  
• Lanche da manhã: Um copo (200 ml) de suco de laranja-lima batido com couve
  

Se você não se exercita, esse consumo de carboidratos acessível inevitavelmente levará a um acrescentamento dos estoques de gordura, aqueles pneuzinhos que em tão alto grau nos incomodam. Isso, independentemente do horário. No caso de se alimentar desse tipo de carboidrato à noite, o que ocorre é que ele possivelmente não irá fazer várias funções naquele horário. O que significa que o corpo humano irá estocar aquela energia”, explica.

Por outro lado, ressalta a nutricionista Camilla, ingerindo quantidades de carboidratos pela manhã, você terá mais oportunidades de utilizar a glicose do café da manhã, por completo ou parcialmente, logo após a alimentação. Em vista disso é justificado o receio que muitas pessoas têm em ingerir este nutriente à noite. Prontamente o outro tipo de carboidrato, o complexo, não passa por processo de refino e, assim sendo, tuas fibras são mantidas. Deste modo, ao ser consumido, seu procedimento digestivo é lentificado e a liberação de insulina não é tão requisitada, não tendo, também, a necessidade de estoque”, lembra Camilla.

Pela avaliação da nutricionista Camilla, para as pessoas que pesquisa um melhor aproveitamento dos carboidratos de maneira a não atrapalhar tua dieta, uma recomendação adequada de ingestão fica por volta de 50 por cento do valor calórico total da dieta. Esse nutriente terá de ser fornecido no formato de cereais integrais na sua maioria, como arroz, trigo, milho, aveia, ou tubérculos como batatas, mandioca, mandioquinha e, minimamente, com mel, frutas, massas, e pães”, diz. Vale notabilizar mesmo quando, pra obter resultados confiáveis, a participação multiprofissional é fundamental. Um nutricionista fornecerá infos e ferramentas para uma alimentação balanceada e personalizada ao metabolismo e rotina da pessoa. Um profissional de educação física ajudará a elaborar uma rotina de exercícios físicos seguros e mais adequados ao teu objetivo”, finaliza a nutricionista Camilla Coelho.

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