Como Manter O Treino E Dieta Nas Viagens

Esse artigo é uma colaboração do Caio Fleury do web site Primal Brasil e comenta sobre jejum intermitente, que é um questão que gera muita curiosidade em quem está analisando emagrecer com low carb. Eu a todo o momento digo nesse lugar que é bem interessante ceder uma boa estudada antes de partir para a prática do jejum, principalmente quando se está iniciando pela alimentação low carb. O post do Caio reúne infos super respeitáveis para as pessoas que tem interesse pela prática todavia tem pavor de perder músculo. No Primal Brasil você também descobre diversos postagens, podcasts e videos de temas relacionados ao universo paleo/low carb. No meu artigo anterior, “Deveríamos tomar o café da manhã?

Em geral, os leitores gostaram do post, porém vários me mandaram mensagens, preocupados com uma possível perda de massa magra com esta prática. Dessa forma escrevi este postagem que tem o propósito de indagar se o jejum razão ou não perda de músculo. Quando as pessoas escutam a respeito do jejum intermitente, normalmente ficam maravilhadas, visto que imediatamente foram advertidas por autoridades nutricionais e pela percepção popular que esta é uma prática nociva. É comum ler, ou escutar por aí que o jejum é uma prática nociva, prejudica o metabolismo, gera perda muscular, é pior pra saúde física e mental. O caso é que todos os estudos esclarecem exatamente o oposto! E a propósito, é bem comum de descobrir fatos científicos contradizendo a sabedoria popular.

Artigos científicos são difíceis de serem interpretados para a maioria das pessoas, e o episódio da maioria deles estarem disponíveis somente em inglês dificulta mais ainda. Cadastre-se pra receber GRÁTIS um ebook com Dicas e Receitas para um Café da Manhã Low Carb que emagrece e alimenta! Grata por se cadastrar!

Pra não entrar em método catabólico é necessário consumir referências de proteína que possuem os 9 aminoácidos respeitáveis, ou melhor, a proteína animal, ovos, carnes, peixes e laticínios. Referências de proteína vegetais são fontes insuficientes de aminoácidos interessantes. Existem alguns estudos que têm examinado os efeitos do jejum intermitente em regular a retenção muscular, no entanto eles não são abundantes.

Nenhum conseguiu confirmar que jejuns curtos, de menos de 12 horas, causam perda muscular, dado que os indivíduos sejam alimentados com quantidades suficientes de proteína animal antes do tempo de jejum. Em um estudo famoso feito com boxeadores foi constatada uma perda de massa muscular no grupo de boxeadores que fizeram duas refeições ao dia, no momento em que comparados aos que fizeram diversas refeições ao dia.

Todavia, este estudo ganhou conclusões errôneas e tem sido criticado por muitos pesquisadores, visto que não consideraram o caso dos participantes estarem consumindo proteínas só em forma líquida, como whey protein, que são absorvidos mais de forma acelerada pelo corpo. Além destes estudos, existem estudos que demonstram a taxa de absorção de proteína dos alimentos.

• Dois fatias de peito de peru light
• 2 ovos
• um prato de sobremesa de salada de agrião
• Não fazer café da manhã (isto mesmo, mais explicações abaixo)
• 1 unidade pequena de batata assada
• Todas aquelas dietas da moda que são impossíveis de fazer pela vida toda

Em geral, a proteína é absorvida muito lentamente. Após uma refeição rica em proteína, são necessárias várias horas para que os aminoácidos entrem na corrente sanguínea, podendo vir a mais de dez horas. Um almoço caprichado com mais de 60 gramas de proteína porventura ainda estaria fornecendo aminoácidos por mais de 10 horas, ou melhor, até o treino do fim de tarde, ou da noite.

Ao oposto do que muitos pensam, o jejum enorme de mais de 24 horas não influencia negativamente nosso estado de saúde mental se estivermos adaptados a uma dieta low-carb cetogênica, restrição calórica ou jejum intermitente. Nenhum estudo foi qualificado de deixar claro uma diminuição da taxa metabólica estatisticamente significativa durante períodos de jejum curtos. A diminuição da taxa metabólica existe apenas em jejuns longos de mais de 3 dias, não em jejuns intermitentes.

Se ocorrerem variações no metabolismo em jejuns intermitentes, é mais viável que exista um acrescentamento, em vez de perda. A atrofia muscular acontece no momento em que a taxa de degradação de componentes intracelulares da massa muscular é superior do que a taxa de síntese. Quando fazemos jejuns duradouros ou desenvolvemos doenças como a diabetes e o câncer, a massa magra entra em recurso catabólico, favorecendo a degradação dos componentes intracelulares e a quebra da proteína nos músculos.