Dieta Vegetariana Dieta De Emergência

O que é o que é? Tem cara de iogurte, adoro de iogurte, contudo é mais magro e mais saudável do que o iogurte? Não, a resposta não é milagre, entretanto, sim, o kefir, um alimento de origem turca, cujo consumo é uma tradição que costuma ser passada de criação pra formação. O kefir é ainda pouco popular e, dessa forma, não é localizado facilmente em qualquer mercado, mas tem potencial para promover uma extenso revolução no universo das dietas, principalmente por tua versatilidade de preparo e teu nanico número de calorias. O médico e nutrólogo Roberto Navarro explica que o kefir consiste numa colônia de lactobacilos e fungos encontrada na natureza.

Acredita-se que, existem muitos anos, moradores da região do Cáucaso misturaram-no com o leite e notaram que a mistura talhava (fermentava), transformando-se em um alimento muito igual com o iogurte que consumimos hoje. Na verdade, o kefir podes ser misturado com qualquer tipo de líquido. O mais comum é o kefir de leite, originado a partir da mistura com cada tipo de leite (vaca, cabra, ovelha, soja, coco ou arroz). Dr. Navarro comenta que uma outra opção que dá certo bem e é ainda mais leve é misturá-lo com água e açúcar mascavo.

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Essa composição é conhecida como kefir de água. Quem já fez regime alguma vez pela vida entende super bem que não existe milagre pra emagrecer. A fórmula básica é antiga e única: fechar a boca e fazer atividade física. Entretanto, o kefir podes ser um vasto aliado de uma dieta equilibrada de baixas calorias. Dr. Navarro explica que 100g do alimento possuem mais um menos 40kcal. “Basta misturá-lo com produtos que sejam menos calóricos e tenham pouca gordura. Preferir misturar o kefir com leite desnatado, em vez do integral, é uma legal troca. Cada 100ml da mistura tem mais ou menos 90kcal, o mesmo que um copo de iogurte”, acrescenta. Entretanto o especialista destaca que um dos principais privilégios do alimento é a recomposição da flora intestinal.

O kefir é um alimento probiótico, formado por diversos tipos de lactobacilos e fungos que auxiliam pela digestão”. Ótima referência de proteínas e cálcio. Repleto de vitaminas do complexo B, principalmente B1 e B12, e K. A vitamina B1 colabora com o agradável funcionamento do sistema nervoso, sempre que a vitamina B12 atua no conflito à anemia. A ingestão do kefir é uma bacana alternativa para as pessoas que é vegetariano, uma vez que a B12 é mais incidente nas carnes. Já, a vitamina K socorro na coagulação de sangue. O preparo do kefir é acessível, entretanto demanda alguns cuidados. A proporção da mistura é uma colher de sopa de kefir em grão ou cogumelos pra meio litro de leite ou água em temperatura ambiente. Deixe descansar por 24h fora da geladeira e aí é só coar e adoçar a gosto.

Os grãos que sobraram são capazes de ser usados pra fazer uma nova dose de kefir. Se de imediato tiver uma quantidade suficiente de kefir, guarde os grãos-apoio na geladeira ou até congelador pra reaproveitá-los no futuro. Não reserve o kefir em recipientes de metal. Não é preciso lavar os grãos entre um cultivo e outro, todavia se você fizer questão, lave-os somente uma vez por semana. O kefir substitui perfeitamente bem o iogurte em cada receita. Então, é muito comum batê-lo no liquidificador com frutas variadas, como mamão, maçã, banana ou morango, preparando uma vitamina ainda mais saborosa e saudável.

Molhos e coalhadas bem como ficam muito bons quando preparados com kefir. Uma outra dica bacana é usá-lo no preparo do lassi, uma bebida indiana muito refrescante. É só batê-lo no liquidificador com água, açúcar, gelo e um aroma, como erva-açucarado, folhinha de limão, capim santo e menta. Coe e sirva. Para quem quiser experimentar alguma coisa diferente, a versão original do lassi é salgada: leva sal no local do açúcar e o cominho como aroma. A bebida acompanha bem pratos apimentados por suavizar o teor picante. Como não é muito descomplicado encontrar kefir em lojas, é muito comum a doação do alimento por pessoas que o conservam em casa. Existem alguns grupos nas mídias sociais que listam doadores diretamente em seu Estado, além de pessoas que enviam o kefir desidratado pelo Correio, cobrando somente o custo de post.