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A temperatura do organismo sobe, o ponteiro da balança desce. Se pudéssemos definir os alimentos termogênicos em apenas uma frase, seria essa. Com a frase, Talitta Maciel, nutricionista do Espaço Reeducação Alimentar (SP): “Eles possuem substâncias capazes de elevar a temperatura interna. No momento em que isto ocorre, o corpo trabalha a todo o vapor pra baixá-la, o que acelera o metabolismo e faz com que calorias e gorduras sejam queimadas com mais facilidade”, esclarece. É uma ótima maneira para turbinar a dieta, porém sem deixar de lado outros aliados - os exercícios físicos e um cardápio com itens saudáveis variados. O ideal é aumentar o consumo de frutas, verduras, legumes, cereais e grãos integrais. Carnes magras e ovos assim como necessitam fazer parcela de um plano alimentar equilibrado”, acrescenta Maiara Fidalgo, nutricionista da Fluyr Saudável (SP).


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De acordo com Gisele Carvalho, nutricionista da Medprimus (SP), a pimenta é rica em capsaicina, substância que corta a massa de tecido adiposo. Ela também diminui o apetite e a ingestão de calorias”, reconhece. Consumo: “A recomendação média de consumo da capsaicina é de até trinta mg por dia, o que equivale a seis unidades da pimenta dedo-de-garota ou meia unidade de pimenta malagueta”, aponta Maiara Fidalgo. Fornece pra utilizar o tempero em carnes, peixes, molhos para massas, pratos doces e até já em sucos e drinks. Contraindicações: vítimas de hemorroidas e gastrite necessitam evitar.



  • Diminua o consumo de sal
  • Vá ainda mais verde
  • Cozinhe com óleo de coco
  • Almejo aumentar 2cm de braço

Melhoria a sensibilidade à ação da insulina, reduzindo o acúmulo de gordurinhas. Um estudo elaborado pela Universidade de Malmo, pela Suécia, também constatou que, ao ingerir seis gramas diárias da especiaria, o esvaziamento do estômago ocorreu de modo mais lenta e a sensação de saciedade foi garantida. Consumo: flexível, está disponível nas versões em pau ou em pó. Para aproveitar ao máximo suas benesses, opte por sua versão orgânica.


Acrescente uma pitada pela sopa de lentilha ou feijão, beba chás à base do ingrediente e use-o em vitaminas de frutas com manga, abacaxi com gengibre e linhaça”, sugere Fernanda Oliveira, endocrinologista e metabologista (SP). Como recomenda o estudo acima, o impecável é ingerir 6 gramas de canela por dia, quer dizer, uma ou duas colheres de chá.


Caso opte utilizar a canela em pau, o maravilhoso é moê-la manualmente. Contraindicações: hipertensos, pessoas com dificuldades renais e no fígado necessitam visitar um nutricionista antes de ingerir. Os gingeróis presentes no alimento aceleram o metabolismo em 10 por cento. “As enzimas do fígado são estimuladas a trabalhar e a reduzir toxinas. Como resultância, o sinal da saciedade chega muito rapidamente, deixando a pessoa sem fome por mais tempo”, explica Talitta Maciel.


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Vale adicioná-lo a sucos, chás, saladas e pratos salgados, como carnes e peixes. Consuma de duas a 4 gramas por dia, que correspondem a um pedaço menor do gengibre. Contraindicações: teu emprego não é recomendado destinado a pessoas com hiperparatireoidismo, dificuldades cardíacos e de coagulação. O ingrediente tem teobromina, que evolução o gasto energético e colabora o hipertrofia. A aceleração do metabolismo e a consequente queima de gordura bem como acontecem graças à alta concentração de polifenóis no cacau”, reitera Fernanda Oliveira.


Como socorro extra, conta com a leptina, hormônio responsável por atribuir saciedade. Assegura intuição de bem-estar e relaxamento, em razão de o triptofano presente na sua constituição libera serotonina, hormônio que nos deixa feliz. Consumo: o cacau pode ser usado em bolos, tortas, leites, bebidas vegetais, frutas e doces. E, quando for consumir chocolate, tenha em mente de ingerir opções com o maior percentual de cacau possível. Cacau em pó 100 por cento e amêndoas de cacau acompanhadas de frutas e mingau bem como são boas pedidas”, sugere Maiara Fidalgo. O consumo não necessita ultrapassar 20 gramas (uma colher de sopa) por dia. Contraindicações: se você sofre com prisão de ventre e taquicardia, evite. Acne, gastrite e refluxos conseguem ser agravados pelo consumo.


E maneire no chocolate: teu sabor - ao qual é difícil resistir, nós sabemos - a toda a hora vem acompanhado de açúcares e gorduras, convertidos em calorias. Segundo Talitta Maciel, o efeito termogênico que turbina o metabolismo é garantido pelas catequinas contidas na bebida estimulante. Pesquisas também indicam que elas interagem com os receptores da leptina, hormônio que sacia”, conta. E a ciência continua a favor do líquido: um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition concluiu que o santo chá verde se intensifica em 4 por cento a redução de calorias corporal em ligação a quem não o consome.


Consumo: a receita necessita ser preparada com a erva in natura. E também ser cheios de conservantes, produtos industrializados podem não ter as mesmas propriedades”, comenta Fernanda Oliveira, que bem como destaca a seriedade de ingerir o chá logo após teu preparo. Quando o líquido esfria, seus privilégios são perdidos”, alerta. Beba até quatro xícaras de chá por dia.


Contraindicações: não é recomendado pra hipertensos, gestantes e pessoas com hiperpararatiroidismo e problemas no coração. Em excedente, o chá verde poderá promover insônia e irritabilidade. O antídoto mais usado pra vencer uma manhã sonolenta, como você neste instante necessita saber, é rico em cafeína. Essa substância tem ação lipolítica e utiliza como fonte de energia a gordura armazenada no corpo humano, ajudando a oferecer cabo delas. O café eleva a taxa metabólica em até onze%”, sinaliza Talitta Maciel. Consumo: como se trata de uma bebida estimulante, evite consumi-la após as 17 horas. Pra ter mais dedicação pra treinar, lance mão do café trinta minutos antes do começo da atividade”, propõe Maiara Fidalgo.


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