Dieta Budista: Novo Livro Indica Benefícios Do Jejum Intermitente

Carnes e açúcares geram conversas apaixonadas. Desde os anos 1960, os serviços de saúde da maior parte do mundo recomendam que a ingestão de gorduras seja limitada a menos de 30 por cento das calorias diárias. As pirâmides alimentares desenvolvidas naquela data colocavam na sua base os carboidratos, em conexão aos quais o consumo estava liberado; no topo, as carnes. A causa veio de estudos epidemiológicos dos anos 1950, que atribuíram ao colesterol contido nas carnes papel primordial na incidência de doenças cardiovasculares.

Análises mais recentes, entretanto, têm questionado a metodologia empregada nesses estudos antigos. Cada vez é mais firme a literatura que considera essas conclusões equivocadas e enganosas. Não são poucos os que as acusam de motivar o consumo de carboidratos e, por conseguinte, auxiliar pra globalização da epidemia de obesidade. Acaba de ser publicado na revista "The Lancet" o estudo PURE, divulgado num congresso europeu como a avaliação mais abrangente da interferência dos macronutrientes pela mortalidade das populações. No tempo de 2003 a 2013, foram incluídos 135.335 indivíduos de trinta e cinco a 70 anos, residentes em 18 países, dos cinco continentes, acompanhados por um estágio médio de sete,4 anos. Constantemente, os participantes responderam a questionários padronizados para a definição dos alimentos contidos pela dieta. Com base nas quantidades ingeridas de carboidratos, gorduras (saturadas e insaturadas) e vegetais, eles foram divididos em subgrupos.

No decorrer do estudo ocorreram 5.796 óbitos e quatro.784 eventos cardiovasculares (infartos, derrames cerebrais, etc.). O consumo mais grande de carboidratos teve relação direta com a mortalidade. Entre os vinte por cento com dietas mais ricas em carboidratos a mortalidade foi vinte e oito por cento mais alta, do que aquela entre os 20 por cento com dietas mais pobres deste nutriente. A ingestão de carboidratos, todavia, não interferiu com a incidência ou a mortalidade por doenças cardiovasculares. Ao oposto, a presença de gordura na dieta guardou conexão inversa com a mortalidade geral.

Os vinte por cento de participantes com dietas mais ricas apresentaram mortalidade vinte e três por cento mais baixa, do que os vinte por cento com dietas mais pobres. Quando analisados em separado, o total de gordura nas refeições e o tipo de gordura (saturada ou insaturada), o resultado se manteve: quanto mais gordura, pequeno a mortalidade, independentemente de se cuidar de origem animal ou não. Como aconteceu com os carboidratos, o consumo de gordura não alterou nem ao menos a incidência nem ao menos a mortalidade por doenças cardiovasculares. O benefício das frutas, legumes e vegetais atinge o pico com três ou quatro porções diárias. Quantidades acima destas não cortam a mortalidade. Comparados com os que ingerem menos do que uma porção por dia, a mortalidade dos que comem em média duas foi dezenove por cento mais baixa.

Publicado numa revista médica de primeira linha e anunciado amplamente pela imprensa leiga, o PURE traz com ele um viés estatístico mal debatido. Se dietas ricas em gordura ou em carboidratos não provocam aumento da mortalidade por doenças cardiovasculares, de que morreram as pessoas? Queremos refletir que refeições com muito carboidrato e pouca carne são características de populações mais pobres, com contrariedade de acesso ao saneamento essencial e à assistência médica de qualidade. O oposto seja dito sobre dos que têm à mesa mais carnes e menos carboidratos. De qualquer forma, o PURE adiciona evidências a estudos novas, que não conseguiram impor ao consumo de gordura o acrescentamento da incidência de doenças cardiovasculares. Você, leitor, perguntará: O que comer, desse modo? Tuas refeições necessitam conter, no mínimo, 3 a quatro porções de frutas, legumes e vegetais, de preferência crus. Consuma carboidratos com parcimônia; as carnes, com moderação.

É ótima uma saladinha gelada, todavia já pensou em fazer uma com legumes refogados e quentes? Seja em dias frios ou como complemento dos meus ovos mexidos, adoro refogar brócolis, couve de bruxelas, couve-flor… colocando um muçarela ralado por cima regado com azeite de oliva, hmmm, é de doar água pela boca, vai narrar? Dica: Salada morna de abóbora, cogumelo shitake e linhaça (colocada por cima) ou couve de bruxelas com cebola roxa e bacon picadinho em cima, é espantoso! Pra saber a quantidade de carboidratos em legumes e verduras, clique neste local.

A melhor dica que posso ceder pra quem não tem muito tempo pra fazer as opções de salada que dei aqui, é deixar meio formada sua salada em potes, de imediato pensando naquela marmitinha nossa de cada dia. Não esqueça de sempre deixar os alimentos com bastante água, como o tomate e o pepino, pra diminuir e botar pela hora que for retirar da refrigeração, já que pela geladeira é fácil deles congelarem após estarem cortados. Os ingredientes mais pesados precisam ser colocados primeiro no pote, e por último as folhas verdes que são mais leves. O molho é melhor botar em um potinho separado pra unir na hora de auxiliar. Que passado triste esse de determinar a dose do azeite em colheres de sopa no tempero da salada para controlar as calorias. Hoje eu sinto até uma certa desonra nos restaurantes de salada, pelo motivo de eu dou o maior preju colocando aquela farta cachoeira de azeite na salada. Além do azeite, sal e vinagre (ou limão), apresenta pra aprontar alguns molhinhos. Tem novas dicas para ganhar calorias a salada? Outros ingredientes ou temperos que usa?

No momento em que alimentação equilibrada e exercício não surtem efeito na balança, o diagnóstico é quase direito: metabolismo lento. Pode ser. Ou, logo, sinal de que seu corpo humano está se defendendo das dietas restritivas às quais prontamente foi submetido. O fato é que, nos dois casos, ele queima o mínimo de calorias para armazenar o máximo. A Dieta do Metabolismo Veloz - a alternativa mais recente da atriz Jennifer Lopez para preservar o corpo impecável - promete virar esse jogo ao fazer você incinerar gordura 24 horas por dia. A redução de peso é animadora: menos 10 quilos em 28 dias.

1. Prefira alimentos integrais, evitando alimentos feitos com farinha refinada
2. Eliminam o tamanho do estômago
3. Hortelã a gosto
4. > Sopas pra emagrecer: receitas passo a passo
5. Faça exercício físico adequado aos seus objetivos

Contudo, para atingir essa meta, os critérios da dieta necessitam ser seguidas à risca”, citou a criadora do jeito, a nutricionista norte-americana Haylie Pomroy, à Interessante Forma. Isto significa fazer cinco refeições por dia, consumir trinta minutos (no máximo) depois de acordar, beber bastante água e ingerir só os alimentos permitidos nas listas. Você necessita enxugar só 2 ou 3 quilos? Ainda dessa maneira necessita cumprir as mesmas recomendações por 4 semanas! É o tempo considerado imprescindível para qualquer pessoa sair do jeito queima-lenta-de-gordura.

O consequência não é só uma aparência legal. No entanto, sim, uma aparência fantástica e 100 por cento de saúde”, alega Haylie. Isto em razão de, segundo ela, e também restaurar e acelerar o metabolismo, a dieta se intensifica o ganho de músculos e equilibra os hormônios. Contagem de calorias e porções mirradas não existem. Tem êxito dessa forma: “A cada 2 dias, três no máximo, a pessoa necessita variar a proporção de carboidrato, proteína e gordura saudáveis no cardápio”, explica Kátia Vieira, coaching oficial do processo no Brasil. Ou melhor, você não passa fome e nem cai na monotonia.