Guia Primordial Para Escolher Teu Adoçante - Vida Low Carb

Ao aderir a uma dieta low carb, o açúcar é a primeira coisa a ser cortada. Para as pessoas que está acostumado, essa transição pode ser bem sofrida. A todo o momento almocei muito em restaurantes de buffet por quilo, daí antes de começar low carb eu pegava alguma coisa açucarado todos os dias, mesmo que fosse só um chocolatinho pequeno, entretanto era todos os dias. Dava até aquele insatisfatório se não comia sobremesa, parece que ficava faltando algo.

Era um vício, bem enraizado. Pelo que observo a enorme maioria das pessoas que leva uma dieta usual, mesmo que esteja tentando consumir menos, também possui esse vício de consumir doces diariamente após as refeições, de forma especial após o almoço. Quando comecei, cortei o açúcar completamente, comia só alguma coisa com adoçante no momento em que a vontade de adocicado pegava com força total. No início foi complicado sim, após o almoço era automática o desejo de algo açucarado. No entanto com o tempo, não agarrar o açucarado pela saída do restaurante passou a ser muito menos difícil.

O claro fato de você deixar de fazer aquela ação todos os dias neste momento vai ajudando a desapegar do costume. Também, a dieta rica nas gorduras naturais dos alimentos traz muita saciedade e corta naturalmente a vontade de doces. Em low carb você não passa fome e come até a saciedade, o que reduz a possibilidade de você terminar comendo algo rico em açúcar. Só que esse desapego do sabor doce é um modo lento, e com o objetivo de passar de “um docinho todo os dias” para “açúcar só de vez em quando” os adoçantes são uma super mão pela roda.

Adoçantes não parecem açúcar. Muita gente me pergunta aqui no blog “quero começar, qual adoçante tem mais gosto de açúcar? A dura realidade é que nenhum. Nem sequer sabor, nem textura, nem cheiro. Alguns enganam melhor, no entanto a maioria é muito insatisfatório. Tudo vai precisar do seu paladar, desta forma tem que provar pra acompanhar qual cai melhor para ti. Adoçantes artificiais não são paleo, mas são low carb. Mel e stévia são os únicos adoçantes paleo. O mel não é low carb, porque é um tipo de açúcar.

Se você está cortando carbos com intenção de perder calorias, o mel absolutamente não é para você. Evite o sabor açucarado ao longo da semana. Nós somos seres de hábitos, assim habitue-se a impedir o sabor açucarado, vindo de açúcar ou do adoçante no decorrer da semana. Isso parece restritivo, entretanto na verdade é bastante libertador, muda para melhor a tua relação com o sabor doce.

Os frutos magicamente ficam muito mais doces e saborosas, e quando você come açúcar é uma experiência de fato diferenciada, como comer o pudim da tua vó no almoço de família. Cadastre-se pra ganhar GRÁTIS um ebook com Dicas e Receitas para um Café da Manhã Low Carb que emagrece e alimenta! Obrigada por se cadastrar! Ao começar low carb, é uma interessante estratégia preparar uma sobremesa low carb para resistir ao final de semana, que é no momento em que mais estamos expostos às oportunidades de saídas da dieta.

• Abdominal com rotação
• “Sempre fui emotiva e chorava muito", lembra mulher que emagreceu 50 kg
• 7 - Farinha de maracujá
• Suco de Laranja
• Leguminosas (feijão, grão de bico, lentilha e ervilha)
• Benefícios da Granola Para Baixa o Colesterol
• 1 pote (100g) de iogurte natural desnatado
• Quinta-feira: push

Não exagere nas receitas e continue fácil. Recomendo a toda a hora uma gelatina sem maltodextrina batida com nata ou creme de leite. Açúcar bem intencionado é açúcar também. Você vai descobrir por aí menções de outros tipos de açúcar que são usados com a legal pretenção de impossibilitar o açúcar refinado, porém que são só açúcar com outros nomes. Os que mais são mencionados por aqui no site são o açúcar de coco, demerara, mascavo, agave, mel. Nenhum desses é low carb, pra perder gordura é cilada. Diminua o exercício de adoçantes ao longo do tempo. Os estudos científicos que existem são controversos e não deixam claro se os adoçantes são mesmo seguros pra consumo no grande prazo.

Enquanto ainda não podemos ter absoluta certeza, tente usar o adoçante como ferramenta para socorrer pela mudança, busque suprimir o consumo deles progressivamente. Os adoçantes que encontramos no mercado podem ser com uma substância somente ou com uma mistura de diversos tipos de adoçantes. Comum em refrigerantes light/diet. Bem que alguns estudos menores com animais tenham referente o aspartame com o surgimento de câncer, em geral não há evidência definitiva de que o consumo de aspartame prejudique a saúde. Alguns estudos indicam que a sucralose poderá causar aumento do grau do açúcar no sangue em muitas pessoas, porém há outros estudos que dizem que em pessoas saudáveis que neste momento consomem sucralose este efeito não existe.

Estudos bem como mostraram que o consumo de sucralose diminui a variedade das bactérias no intestino em ratos, porém não há estudos efetuados em humanos. A grande vantagem da sucralose está no sabor, ela não tem aquele adoro amargo que fica na boca como a maioria dos adoçantes artificiais. A sucralose é o adoçante que eu exercício e que mais lembra o sabor do açúcar. É o adoçante recomendado pelo Dr Atkins no seu livro A Dieta Revolucionária do Dr Atkins, que foi o meu primeiro contato com a existência low carb.

Procuro utilizar o mínimo possível, próximo com café. Também bastante usada pela indústria das bebidas e alimentos light/diet, é um dos adoçantes mais antigos utilizados, com mais de cem anos. Neste tempo todo não apresentaram-se provas de que o consumo da sacarina seja perigoso à saúde. A sacarina assim como é utilizada nos adoçantes mais baratos do mercado, observe e vai ver que geralmente em cafeterias e restaurantes a sacarina é a opção de adoçante mais oferecida.

Normalmente membro com a sacarina nos adoçantes mais baratos localizados no mercado, também usado em refrigerantes zero/light. Um estudo em ratos com doses exageradas (equivalente a 350 latas de refri zero por dia) levou ao desenvolvimento de câncer de bexiga nos ratos. É o único dos adoçantes não calóricos que é natural. Estudos mostraram que a Stévia inclusive podes agir de forma benéfica baixando a pressão em hipertensos e o nível do açúcar no sangue em diabéticos. O problema é o sabor da stévia, que é muito fraco.

Porém isso é só o que eu e muita gente acha. O ideal é sempre experienciar, visto que a stévia parece ser a opção de adoçante mais segura. Se você pensa em aderir a stévia por ela ser uma substância natural, leia com atenção os rótulos das marcas à venda no mercado, algumas são stévia pura todavia algumas são misturas com outros adoçantes mais baratos. Assim como pela adição de maltodextrina temos que evitar o consumo de gelatinas e sucos diet que contenham essa substância. Onde moro é comercializada só uma marca sem maltodextrina, a Lowçucar.