Nossa Proposta é Fazer Poucos Abdominais

Estava assistindo o William Waack no sábado, no programa Painel, da GloboNews, que não perco e que tinha como conteúdo um anão exercício de futurologia a respeito do Brasil. Sobre o mundo, finalmente. Qual o caminho que estávamos tomando? O que aconteceria com a gente? As conclusões corriam o traço de serem as mesmas do gorila, responderam todos. As leis da perspectiva são complexas além da medida.

Há limites para a previsibilidade. Foi daí que o Waack indicou um livro que estava observando, Superforecasting, the Art and Science of Prediction, de Philip Tetlock, e recomendou a leitura por ser engraçado, descomplicado e inteligente. Na Amazon, com um clique. No começo do ano nós todos somos convidados a ceder palpite sobre o futuro, e baseados em quê? Nós, os foodies, nos baseamos nas leituras, na comida dos restaurantes dos melhores cozinheiros, na comida do público, dos botecos, no nosso palpite. E, de acordo com o autor do livro indicado, é quase inútil arriscarmos palpites, pois que a quota subjetiva, o nosso achismo, por mais sensíveis que sejamos, não nos afasta muito do tal gorila palpiteiro.

Os que acertam em todos os campos são pessoas normais, pela maioria das vezes, mas que estudam muito, se baseiam em informação existente e mudam de posição constantemente a capacidade que aparecem novas informações. O autor comanda um projeto feito com pessoas normais e variadas, voluntários, que tentam adivinhar acontecimentos globais, como o início de uma luta, o encerramento de outra, candidatos ganhadores em eleições, prováveis terroristas, e vai por aí. Seguem um plano de estudos nada impossível de ser imitado.

O que se quer provar é que este dom de acertar o futuro depende mais da ciência do que da subjetividade e que pode ser aprendido. Deu tempo de adquirir e ler o livro, mas não de treinar para nos transformarmos em super adivinhadores. Vamos utilizar o Google que empilha todas as modas do ano que passou, entretanto por inexistência de modo, de saber como fazer, poderemos estar empatando com o macaco, ou quem sabe acertando menos do que ele. Vamos fazer comida de mãe e de avó, caldos muito nutritivos e gelatinizados com cúrcuma, até nossa bebida será feita em casa. O Pinterest vai nos afirmar vodcas com morangos e manjericão, para descomplicar, uma vez que em vez de destilar queremos fazer infusões.

Os óleos serão os de abacate, de dendê e de coco, faremos rabanadas salgadas, levaremos marmitas saudáveis para o trabalho, a todo o momento em vidros ou bonitas caixas. A frase saúde nos acompanhará de perto na comida de todo dia, prestaremos infinita atenção ao nosso café. As calorias, coitadas, serão evitadas com fervor, os legumes terão receitas inventivas e seu sabor será louvado até por garotas que engatinham, babando beterraba crua.

E comendo linguiça de couve-flor. Precisamos ter coisas mais baratas, não cuspa nada, se cuspir, replante com cuidado que com certeza uma nova planta nascerá. Cebolinhas verdes, alfaces, gengibres, tudo crescerá de novo, se replantado com cuidado. As ervas prestes a se estragar irão pro freezer dentro de cubinhos cheios de óleo que serão colocados em cada comida pra ampliar o sabor.

Nada de muita invencionice, ingredientes bons e poucos muito bem feitos é a ordem do dia. E é prazeroso não se esquecer do mar. É nas tuas profundezas que vamos mergulhar, comendo os pepinos e fundos de conchas jamais vistos. Com mais estudos ultrapassaremos o gorila e descobriremos no mar um celeiro sem feitio. A água terá a toda a hora dentro alguma fruta flor ou erva que de outro jeito iria se estragar, ah, as comidas fermentadas virão acudir os intestinos, viva o chucrute e o kimchi. Perigo que os laticínios diminuam e sumam como este o glúten. Os cozinheiros mudarão suas receitas gostosas e inventadas em menus flexíveis que atenderão às doenças ou manias de seus freguêses.

• Beber mais água
• 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar
• Deixe pela geladeira por uma hora para esfriar
• dezesseis Alimentos Ricos em Sódio Para Tomar Cuidado
• Tempere as saladas com suco de limão e vinagre
• Fatima comentou
• 100 g de abacate

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