Seis Em Cada Dez Brasileiros Estão Acima Do Peso, Diz IBGE

Não precisa ser a primeira nem sequer a última vez que você vê chamadas como essas. As dietas estão por todo local e dão a impressão de que perder gordura é realmente descomplicado — uma vez que é só seguir o que elas ditam, certo? Se você já caiu nessa, eventualmente necessita saber (bem lá no fundinho) de uma coisa que nem todas as revistas femininas e nutricionistas querem te mencionar: dietas não funcionam. Claro que você emagrece quando segue dietas que diminuem as calorias, os carboidratos e gorduras. Porém, assim como não é surpresa que você recupere esses quilos nos meses ou anos seguintes. E quem são os 5 por cento que não voltam a ficar mais gordo? Qual é o segredo deles?

Uma fração destas pessoas foi pesquisada por um prazeroso tempo na ciência e, adivinhem só, o consequência não é nada animador. Sophie Deram, doutora em Endocrinologia pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP) e autora do best-seller O Peso das Dietas. Deram é especialista em tratamento de Transtornos Alimentares pelo AMBULIM - Programa de Transtornos Alimentares do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas de São Paulo - e uma das profissionais de saúde mais críticas às dietas.

Pra ela, o regime não socorro o paciente a perder calorias. Pelo contrário: nos torna mais obsessivos com o que comemos enquanto nosso corpo humano faz de tudo para recuperar essa perda de peso. Deram explica que, quando alguém passa por uma dieta, ela passa a continuar obcecada por comida.

Nesse instante de restrição alimentar, acontecem duas interessantes mudanças no cérebro: o apetite se intensifica e continua aumentando até dois anos depois da dieta, e o metabolismo diminui. Além do seu organismo literalmente trabalhar "a favor de tua sobrevivência" e fazer de tudo pra ganhar calorias você de novo, teu relacionamento com a comida bem como muda.

Dietas exercem reflexionar em comida o tempo todo, que você foca no que pode e não poderá comer e tem terror e responsabilidade ao desabar em tentação. Como se tudo isto não bastasse, há outro agravante: a cada dieta que você faz, mais difícil é perder peso mais uma vez. É só se lembrar da sua primeira dieta e o quanto você emagreceu com ela.

Você neste instante tentou fazê-la de novo? Provavelmente não teve o mesmo êxito como pela primeira vez. Isso assim como é "culpa" do seu corpo humano. As dietas não apenas trazem restrições, assim como também impõem regras. O defeito dessas instruções é que elas lembram as pessoas periodicamente da comida e mudam teu relacionamento com a alimentação. É no que acredita Beth Rosen, nutricionista americana que também é contra dietas restritivas. A nutricionista defende que todos a gente tem um "ponto de equilíbrio" entre o nosso peso e bem-estar.

Quando restringimos nossa alimentação pela tentativa de perder calorias, nosso corpo humano não aceita e começa a trabalhar pra voltar ao estado original. Para essa finalidade, ele pode armazenar uns quilos extras como uma "precaução" em eventuais dietas futuras. Ironicamente, o ato de fazer mais dietas e delimitar alimentação faz nosso organismo elevar esse ponto de equilíbrio, aumentando sempre os quilos extras em caso de a pessoa regressar a ter fome. Se você costuma fazer dieta e não tem mais o mesmo peso que costumava ter, é em razão de por ventura teu corpo humano reajustou teu "ponto de equilíbrio" para cima. O defeito não está só nas dietas. Se você de imediato fez dieta, eventualmente aderiu (ou adere) a produtos light e diet.

Apesar de estarem relacionados à refeição saudável e pouco calórica, esses produtos estão distanciado de auxiliar no controle do peso. Nos anos 90, cientistas relacionavam o aumento da gordura corporal com a gordura presente nos alimentos. Deste jeito qual foi a melhor solução? Arredar ou reduzir a gordura, dado que se você não come gordura, você não engordaria.

Todavia, um item sem gordura é um objeto sem sabor, o que é ruim para o paladar. O problema é que estudos notabilizam que comer mais açúcar engorda mais do que consumir gordura. Além de comprovadamente não perder peso, esses alimentos podem ter um efeito reverso. Sem dieta, qual é a solução?

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• Um prato de sopa de lentilhas com macarrão conchinha ou
  
• dois colheres (sopa) de legumes, entre as seguintes opções
  
• Sopa detox com abóbora
  
• Recomendações a respeito de atividade física pela gravidez
  
• 1 colher de sobremesa de linhaça
  
• Açúcar: Dez gramas
  
  
• Empreenda e trabalhe com a potência do vício
  

A resposta para um emagrecimento saudável, segundo Deram, não se vende pela indústria ou farmácias: é a moderação. Outra dica da nutricionista é abolir a ideia do "corpo maravilhoso" e deixar de escoltar as influencers fitness das mídias sociais. Não faça dieta restritiva. Seu corpo humano vai trabalhar para você recuperar tudo outra vez. Coma alimentos verdadeiros. Dê prioridade total aos produtos in natura, que você encontra nas feiras. Tenha em mente do que seus avós comiam: legumes, frutas, saladas, carnes e o excelente arroz e feijão.

Cozinhe. Sim, você podes se aterrorizar, entretanto a melhor prevenção contra obesidade é a comida caseira. É preciso lembrar que antes de dar início cada transformação em teu hábito alimentar, é significativo buscar um nutricionista para fazer teu acompanhamento. Ele analisará sua saúde e saberá as verdadeiras necessidades de seu corpo humano.