Distúrbios Alimentares Trazem Riscos à Saúde

Procura divulgada pouco tempo atrás na Secretaria da Saúde do Estado trouxe à tona um alarmante dado conectado à pergunta da alimentação: 77 por cento dos adolescentes paulistas - especialmente as mulheres - podem elaborar distúrbios alimentares como anorexia, bulimia ou compulsão por consumir. Doenças graves que também afetam as piracicabanas. A ditadura da formosura magra, como há tempos alertam os especialistas, é a principal razão que alavanca o número crescente de casos de anorexia e bulimia. E as mulheres, cada vez em idades mais adolescentes, são as principais vítimas desses males. E.S., 31, colaborar de administração, se tornou anoréxica aos dezessete anos. Perdeu o apetite, peso e ficava boa parte do tempo em frente ao espelho.

Não sentia fome nenhuma e passava o dia inteiro à base de bolacha salgada e água”, relata a piracicabana. Comecei a emagrecer contudo nem ao menos notava, para mim estava tudo normal. No momento em que me olhava no espelho, a mente doente dizia que eu estava gorda”, adiciona a garota, que tem 1,60 metros e chegou a pesar 39 quilos no auge da crise. Entre os danos à saúde causados pela anorexia, tabela a jovem, estão à anemia, queda de cabelo, angústia nas articulações e atraso pela menstruação.

Segundo ela, a “ficha só caiu” no momento em que passou a sofrer de 2 a 3 desmaios por dia. Seus apagões aconteciam na estrada. Até desta maneira eu não me estrada como uma doente e me recusava a fazer qualquer tipo tratamento médico ou reeducação alimentar”, reconhece. Depois disso, foi procurar auxílio médico. Passou por atendimento psicológico por 4 anos. Após uma sensível avanço (“quando voltei a me alimentar comia num prato de sobremesa”, recorda), E.S.

Meu estômago era pequeno, engordei só sete quilos durante a gravidez inteira. Entretanto depois que minha filha nasceu tive uma recaída violenta”, observa. Ela, desta forma, retornou ao tratamento médico com psicólogo e um endocrinologista. Se você não aceitar que está doente e tem de assistência, não sai do buraco”, declara E.S., que considera fundamental o suporte da família e dos amigos. Perguntada se está totalmente curada ela é categórica: “Não! Se eu comentar que estou 100% curada estou mentindo.

Acho que estou entre oitenta e cinco por cento e 90 por cento curada”, estima a guria, que hoje está pesando cinquenta e dois,três quilos. Hoje eu não subo em tal grau quanto antes na balança”, compara. De imediato a jovem M.F., 26, que trabalha numa corporação do Distrito Unileste, sofre pelo exagero. Ela disse que “costuma furtar a geladeira de moradia mesmo no meio da madrugada”. M.F. sofre de compulsão alimentar, mal que atinge de dois por cento a 4 por cento da população do planeta, de acordo com a Agregação Americana de Psiquiatria. Ela diz que aproximadamente “não tem freio” quando o tema comida vem à tua mente e que o consumo exagerado de “fast food” e hábitos sedentários ajudam a piorar o quadro. Inclusive até quando não possuo apetite estou comendo.

Nunca me sinto satisfeita. Entretanto depois vem a culpa”, relata M.F., que reconhece a própria obesidade. Passei dos 100 quilos, e tenho 1,sessenta e seis m de altura”, adiciona. O médico psiquiatra Dalton Maranha, que trata casos de transtornos alimentares em seu consultório, alerta que patologias como anorexia e bulimia se desenvolvem no momento em que “a sabedoria de si próprio passa a sofrer distúrbios e surge o medo excessivo de engordar”.

Distúrbios alimentares requerem um acompanhamento multidisciplinar que envolve, um psiquiatra, um nutricionista e um endocrinologista, entre outros profissionais, orienta Maranha. A anorexia é caracterizada por um “desejo patológico de emagrecer” e um “intenso temor à obesidade”. Na anorexia nervosa, a perda de calorias acontece com uma redução respeitável e drástica da alimentação; exercícios físicos excessivos; utilização, sem direção médica, de medicamentos que inibem o apetite, laxantes, diuréticos e também na provocação de vômitos”, listagem Maranha.

Além da perda de gordura, outros sintomas são a impiedade, pele ressecada, variação de humor, preocupação e desânimo. Agora as pessoas bulímicas geralmente não deixam de se alimentar e não perdem peso. Comem compulsivamente e depois se sentem culpados. Por causa do terror de ficar mais gordo, “criam artifícios para compensar essa culpa, como o vômito autoinduzido, além do emprego abusivo de laxantes, diuréticos e inibidores de apetite, dietas inadequadas e prática excessiva de exercícios físicos”. Alguns sintomas da doença são: a pessoa se ausenta após as refeições, soluços frequentes e feridas na localidade dorsal da mão. Elas são resultância do estímulo da úvula para incitar o vômito. Pôr a mão na boca repetidas vezes pra vomitar faz com que os dentes firam a mão”, explica. A Secretaria Municipal de Saúde de Piracicaba informa que não existe um programa específico pro atendimento de transtornos alimentares.

Ademais, os cereais integrais são cheios de fibras, nutrientes que não são inteiramente digeridos pelo corpo humano, indo diretamente para o intestino, o que colabora com a saciedade e para o não acúmulo de calorias. Uma pesquisa formada por uma instituição dos EUA analisou, minuciosamente, a rotina alimentar de 2 grupos de voluntários. O primeiro grupo foi orientado a substituir duas das principais refeições diárias por porções de cereais integrais. Agora o segundo, foi direcionado a fazer refeições com poucas calorias, entretanto sem os cereais integrais, que são conhecidos por serem mais calóricos. Depois de algumas semanas, constatou-se que o grupo que adotou a dieta com ingestão de cereais integrais havia perdido 6 vezes mais peso do que o grupo que havia se alimentado com o cardápio de baixa caloria.

Os vegetais e os frutos são alimentos naturalmente saudáveis, dado que são cheios de vitaminas, fibras e sais minerais. Ao ingeri-los diariamente, você garante uma refeição rica em nutrientes e miserável em calorias, uma receita perfeita pra a redução de peso e queima de gordura. Todavia, alguns vegetais e frutas são ainda mais amigos da dieta, segundo uma busca realizada pela Instituição de Harvard, nos EUA. A pesquisa acompanhou a rotina de consumo de frutas e vegetais de 130 1 mil americanos durante vinte anos. A cada 4 anos, os voluntários respondiam a um questionário sobre isso tua dieta e peso atual e os tipos de vegetais consumidos.

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• 4 horas após o almoço consuma 6 bolachas de água e sal
  
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Os pesquisadores notaram que, sempre que o grupo que consumia frutas e vegetais sem amido tinham uma suave perda de peso, o grupo que consumia frutas e vegetais com amido tinham um suave acrescentamento de peso. A semente de chia é uma ótimo fonte de fibras e proteínas. Qualificado de controlar as taxas de colesterol péssimo, ela pode ser adicionada a frutas, sucos, saladas, sopas ou muitos outros tipos de alimentos.

Não são apenas os seus hábitos alimentares que conseguem fazer você ganhar calorias. Noites de sono mal dormidas também contribuem pra formação dos pneuzinhos. Essa foi a descoberta de um estudo das universidades alemãs Tübigen e Lübeck apresentado em julho nesse ano, que analisou o modo de 14 homens saudáveis, com peso normal. A ausência de sono assim como inibe a liberação de leptina, um hormônio supressor de apetite, dando origem a uma combinação sublime para o acúmulo de peso. Deste modo, vale apostar no descanso para fazer as pazes com a balança. Quem pensa que abrir mão do café da manhã colabora para a redução de peso está enganado. Na verdade, o efeito conquistado será o oposto ao desejado.