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A obesidade é um dos maiores problemas de saúde no mundo. Ela viaja com imensas outras doenças, que combinadas matam milhões de pessoas por ano. Estas doenças incluem diabetes, doença cardiovascular, câncer, derrame, demência e algumas novas. Nas discussões sobre isso ganho de peso e obesidade, muitas pessoas parecem raciocinar que é puramente uma questão de força de vontade. Essa ideia não é justa.

Se ganhamos peso (ou não) é um repercussão de comportamento, neste caso de comportamento alimentar. Se nós comemos mais do que gastamos, ganhamos peso. Se comemos menos e nos exercitamos, perdemos peso. Entretanto… o comportamento humano é complexo. Ele é dirigido por inmensuráveis fatores biológicos como genética, hormônios e circuitos neurais. O jeito alimentar, assim como o posicionamento sexual e de sono, é dirigido por processos biológicos. Narrar que esse jeito é simplesmente dúvida de potência de vontade (“A força de desejo para seguir as decisões, desejos, planos”) é fácil além da medida. Isto não leva em conta todos os outros fatores que determinam o que fazemos e quando fazemos. A força de desejo da maioria das pessoas é destruído perante a potência de outros sinais, internos e externos.

Nesse lugar estão dez fatores que são as principais causas do ganho de peso, obesidade e doença metabólica, que de fato não têm nada a ver de perto com potência de vontade. Sobrepeso e Obesidade: Qual a Diferença? A obesidade tem um potente componente genético. Filhos de pais obesos têm bem mais oportunidades de se tornarem obesos que filhos de pais magros.

Sociedades não industrializadas rapidamente tornaram-se obesas quando começaram a comer uma dieta tipicamente ocidental. Os genes deles não mudaram, o recinto e os sinais que eles mandaram a seus genes mudaram. Parece claro que há componentes genéticos que afetam nossa suscetibilidade ao ganho de peso. Estudos em gêmeos similares demonstraram isso muito bem. Hoje, alimentos são frequentemente pouco mais que ingredientes refinados misturados com abundantes químicos. Esses produtos são feitos para serem baratos, durarem muito pela prateleira e ter um sabor tão incrivelmente bom que nós não conseguimos parar de ingerir.

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• 20 segundos de corrida moderada
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Ao tornar alimentos “hiper saborosos”, os fabricantes de alimentos asseguram que vamos ingerir muito e decidirmos comprar mais e ingerir novamente. A maioria dos alimentos processados na atualidade não se parece nada com alimentos. Eles são produtos altamente processados, com orçamentos enormes para gastar fazendo com que eles tenham um sabor tão ótimo que fiquemos “viciados”. Esses alimentos altamente processados causam um grande desafio nos centros de recompensa do seu cérebro. Você entende o que mais faz isto?

Drogas como álcool, cocaína, nicotina e maconha. O acontecimento é que alimentos podem causar vício em indivíduos suscetíveis. Pessoas perdem o controle sobre o assunto seu posicionamento alimentar, do mesmo modo que alcoólatras perdem o controle a respeito teu posicionamento de bebida. Vício é uma pergunta complexa com uma base biológica que poderá ser muito dificultoso de ultrapassar.

Quando você se vicia em alguma coisa, você perde a independência de seleção e bioquímica do teu cérebro começa a ceder as ordens. As companhias de alimentos são muito agressivas na propaganda. Tuas táticas são capazes de ser antiéticas algumas vezes e eles periodicamente anunciam produtos que não são saudáveis como se fossem. As companhias de alimentos executam afirmações enganosas e gastam grandes quantidades de dinheiro patrocinando cientistas e grandes empresas de saúde pra influenciar tuas pesquisas. Essas empresas parecem ser até piores do que as companhias de tabaco jamais foram, visto que eles focam tuas propagandas essencialmente em moças.