Guia Essencial Pra Escolher Teu Adoçante - Vida Low Carb

Este artigo é uma contribuição do Caio Fleury do blog Primal Brasil e comenta sobre jejum intermitente, que é um tópico que gera muita curiosidade em quem está buscando perder calorias com low carb. Eu a toda a hora digo nesse lugar que é bem respeitável oferecer uma sensacional estudada antes de partir pra prática do jejum, principalmente quando se está começando pela alimentação low carb. O artigo do Caio reúne dicas super relevantes para quem tem interesse pela prática contudo tem pavor de perder músculo. No Primal Brasil você bem como acha diversos artigos, podcasts e filmes de focos relacionados ao universo paleo/low carb. Em meu artigo anterior, “Deveríamos tomar o café da manhã?

Em geral, os leitores gostaram do postagem, no entanto vários me mandaram mensagens, preocupados com uma possível perda de músculo com esta prática. Desta forma escrevi este post que tem o propósito de ler se o jejum razão ou não perda de massa muscular. Quando as pessoas escutam a respeito do jejum intermitente, normalmente ficam apavoradas, que prontamente foram advertidas por autoridades nutricionais e na compreensão popular que esta é uma prática nociva. É comum ler, ou escutar por aí que o jejum é uma prática nociva, prejudica o metabolismo, gera perda muscular, é pior pra saúde física e mental. O evento é que todos os estudos afirmam exatamente o oposto! E a propósito, é bem comum de achar dados científicos contradizendo a percepção popular.

Postagens científicos são difíceis de serem interpretados pra maioria das pessoas, e o caso da maioria deles estarem acessíveis somente em inglês dificulta mais ainda. Cadastre-se para ganhar GRÁTIS um ebook com Dicas e Receitas pra um Café da Manhã Low Carb que emagrece e alimenta! Agradecida por se cadastrar!

Para não entrar em recurso catabólico é preciso ingerir referências de proteína que possuem os nove aminoácidos interessantes, ou seja, a proteína animal, ovos, carnes, peixes e laticínios. Fontes de proteína vegetais são fontes insuficientes de aminoácidos essenciais. Existem alguns estudos que têm examinado os efeitos do jejum intermitente em regular a retenção muscular, no entanto eles não são numerosos.

Nenhum conseguiu atestar que jejuns curtos, de menos de 12h, causam perda muscular, dado que os indivíduos sejam alimentados com quantidades suficientes de proteína animal antes do tempo de jejum. Em um estudo famoso feito com boxeadores foi constatada uma perda de massa magra no grupo de boxeadores que fizeram duas refeições ao dia, quando comparados aos que fizeram várias refeições ao dia.

Entretanto, este estudo ganhou conclusões errôneas e tem sido criticado por muitos pesquisadores, que não consideraram o acontecimento dos membros estarem consumindo proteínas somente em maneira líquida, como whey protein, que são absorvidos mais de forma acelerada pelo organismo. Além destes estudos, existem estudos que evidenciam a taxa de absorção de proteína dos alimentos.

• Dois fatias de peito de peru light
• 2 ovos
• um prato de sobremesa de salada de agrião
• Não fazer café da manhã (isso mesmo, mais explicações abaixo)
• um unidade pequena de batata assada
• Todas aquelas dietas da moda que são impossíveis de fazer pela vida toda

Em geral, a proteína é absorvida muito lentamente. Depois de uma refeição rica em proteína, são necessárias tantas horas para que os aminoácidos entrem na corrente sanguínea, podendo comparecer a mais de 10 horas. Um almoço caprichado com mais de 60 gramas de proteína possivelmente ainda estaria fornecendo aminoácidos por mais de 10 horas, isto é, até o treino do fim de tarde, ou da noite.

Ao inverso do que vários pensam, o jejum grande de mais de vinte e quatro horas não influencia negativamente nosso estado de saúde mental se estivermos adaptados a uma dieta low-carb cetogênica, restrição calórica ou jejum intermitente. Nenhum estudo foi apto de dizer uma diminuição da taxa metabólica estatisticamente significativa durante períodos de jejum curtos. A diminuição da taxa metabólica existe apenas em jejuns longos de mais de três dias, não em jejuns intermitentes.

Se ocorrerem variações no metabolismo em jejuns intermitentes, é mais viável que haja um acréscimo, em vez de perda. A atrofia muscular acontece no momento em que a taxa de degradação de componentes intracelulares da massa magra é maior do que a taxa de sinopse. Quando fazemos jejuns prolongados ou desenvolvemos doenças como a diabetes e o câncer, a massa magra entra em processo catabólico, favorecendo a degradação dos componentes intracelulares e a quebra da proteína nos músculos.