Emagrecer Com Dietas- Introdução

Grande parcela das pessoas pesquisa equilíbrio na vida. Entre trabalho e vida pessoal, dever e lazer, razão e emoção. A dieta macrobiótica prega exatamente isto: o equilíbrio. Mais do que uma dieta, ela é uma filosofia de vida. Amparar a dieta macrobiótica (macro-vasto, bio-vida) é comprar a experiência de viver de modo grandiosa. A alimentação é o vasto pilar para chegar a essa inteligência.

Consumir de forma simples e equilibrada, de acordo com a macrobiótica, é a apoio pra saúde e pra conviver harmoniosamente com toda a natureza. A macrobiótica foi fundada por George Ohsawa e é baseada na filosofia chinesa do Yin e Yang. A bipolaridade do “yin” e do “yang” prega que tudo tem energias metafísicas, inclusive alimentos e que a harmonia é atingida alcançando o equilíbrio entre essas energias. Assim sendo, a dieta relaciona alimentos e suas propriedades, servindo pra conseguir a saúde física e mental. Se bem que nada seja muito proibido na dieta, é recomendável abandonar leite e derivados, consumir pouca proteína animal (somente de 2 a três vezes por semana) e não consumir produtos processados, transgênicos ou com agrotóxicos.

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• Azeite e gorduras boas
  
• 1 porção de couve cozida
  

Estas restrições da macrobiótica asseguram uma profunda desintoxicação do corpo, visto que a dieta promove o equilíbrio e retira probabilidades de excessos alimentícios. Segundo a Nutricionista e professora da UNIME, Margaret Ribeiro Mendes, os alimentos yin e yang representam os opostos: “o yin é açucarado, o gelado e o passivo; o yang, o salgado, o quente e o agressivo. Dessa forma, a dieta procura principalmente equilibrar o yin e o yang.”. A macrobiótica prega o consumo equilibrado dos alimentos.

Segundo a dieta, a alimentação afeta diretamente na personalidade das pessoas. Deste modo, consumir mais alimentos de um grupo do que outro pode gerar desequilíbrio. Quem consome mais alimentos do grupo yin tende a tornar-se alguém depressiva, dependente e com modo relaxado. Já quem tem alimentação muito yang poderá criar personalidade agressiva, dominadora e sem paciência. Pela macrobiótica os alimentos são divididos em 5 grupos: yin, intermediário yin, yang, intermediário yang e equilibrados (ou neutros). Os alimentos neutros necessitam ser os mais consumidos, seguidos pelos intermediários yin e yang.

Neste instante os exclusivamente yin e yang precisam ser consumidos em quantidades mínimas. Ao apadrinhar uma nova dieta, é preciso fazer a alteração aos poucos, incluindo e excluindo alimentos calmamente. Na macrobiótica, nenhum alimento é proibido, contudo alguns deles necessitam ser consumidos em quantidades mínimas. Neste instante outros devem estar em todas as refeições. Os cereais integrais são a base desta dieta e precisam compor de 40 a 60 por cento das calorias diárias.

Opte sempre por alimentos orgânicos. Dê preferência a frutas e verduras da estação. A maneira como você cozinha é primordial pela macrobiótica. A chama do fogão é responsável pelo ir boas energias aos alimentos. Evite micro-ondas ou fogões elétricos. Confira várias receitas da especialista em culinária natural e apresentadora Atraente Gil. Graciosa assim como é graduada em ciência dos alimentos, e também ser uma conhecida adepta da dieta macrobiótica. Arroz integral na panela de pressão: Uma receita que procura praticidade no preparo do arroz integral, que costuma demorar pouco mais que o comum pra cozinhar. Ótima para agilizar o preparo das refeições no cotidiano. Gersal: O gersal é um tempero que leva somente dois ingredientes: sal e gergelim.

É uma ótima escolha para minimizar o exercício do sal e acrescentar mais fibras às refeições. Poderá ser usado pra temperar qualquer prato salgado. Nabo recheado com caruru: Essa receita pode ser servida como prato de entrada e tem uma aparência muito esbelta depois de pronta, parecida com canapés. Feijão azuki com abóbora: Uma mistura inusitada de feijão com abóbora que realmente compensa ser experimentada.