Dieta Low Carb Propõe Diminuição De Carboidratos Pra Emagrecer
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Apesar de serem vistos como vilões, o colesterol e os triglicérides são dois tipos de gorduras primordiais para o corpo humano. O primeiro é necessário para a criação de recentes células, sais biliares, vitamina D e de hormônios esteróides - como testosterona e progesterona. Já o segundo tem como principal atividade regular a reserva de energia.
O problema é que em excesso ambos trazem prejuízos à saúde. Segundo a nutricionista Joana Lucyk, da Clínica Saúde Ativa, de Brasília (DF), a primeira proporção para barrar a evolução desta dupla é modificar a dieta . Essa é a forma preferencial de tratamento”, alega. A psicopedagoga Márcia Cristina da Silva Neves Luciano, 42 anos, de São Paulo, SP, é uma das que conseguiu diminuir as taxas de colesterol e triglicérides, que estavam no limite, só com a mudança de hábitos. Optei por não tomar medicamentos. Assim sendo, passei a controlar a dieta fazer exercícios, como caminhada e Pilates”, diz.
Um dos principais desafios enfrentados por Márcia foi encurtar o consumo de massas - ela é fã confessa de pãezinhos e bolos. Pra tornar o pecado mais saudável, ela trocou o pão francês usual por um feito com farinha integral e aveia. Nos pratos preparados em casa, também substituiu a farinha de trigo por tua versão integral. Com a assistência de uma nutricionista ensinou a substituir o óleo de soja pelo azeite nas preparações, assim como este a aumentar o consumo de frutas e legumes. O café-da-manhã, que antes era feito às pressas, hoje é um período sagrado pra Márcia. Aprendi que preciso fazer essa refeição em residência, tranquilamente.

Por isso não ataco a cesta de pães e as guloseimas servidas no serviço pela manhã”, observa. Com estes pequenos ajustes, a psicopedagoga conseguiu, em por volta de noventa dias, fazer os índices de colesterol e triglicérides voltarem ao normal. Para seguir teu exemplo, aprenda mais a respeito as duas substâncias e descubra quais alimentos são aliados na empreitada. Enquanto uma porção desta gordura é produzida pelo fígado, a outra chega a partir da alimentação. No sangue, ela circula ligada a proteínas, formando partículas - as que mais se esclarecem são a LDL e HDL. É daí que vem a má fama da LDL: no momento em que aparece em grandes quantidades, ele auxilia para a geração de placas de gordura (ateromas).
Estas, por tua vez, conseguem obstruir a circulação de um órgão primordial, como o coração, levando a eventos como o infarto. Segundo Joana, há casos em que a genética do paciente leva a desequilíbrios nos níveis de colesterol. Nos outros, a alimentação costuma ser o grande gatilho para o surgimento do defeito.
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Assim sendo, pra não ter surpresas desagradáveis ao se submeter ao diagnóstico de sangue (que precisa ser executado anualmente), é excelente ficar de olho naquilo que coloca no prato. Alimentos de origem animal, tendo como exemplo, são campeões em colesterol. Por outro lado, há aqueles que são verdadeiros aliados, dado que ajudam a diminuir as taxas desta substância no sangue. Aveia: ela contém uma fibra que contribui pela diminuição do colesterol LDL. Segundo a diretora da Nutconsult, estudos demonstraram que pacientes que consumiam 3 gramas dessa fibra conseguiram uma redução de 8 a 23 por cento no colesterol total. Para consumir esse valor, é preciso consumir por volta de duas colheres de sopa cheias de farelo de aveia. É no farelo que encontramos a maior concentração desta fibra”, explica Fernanda.
Fitoesteróis: essas substâncias são encontradas nos vegetais (como semente de girassol) e também barram a absorção de gordura da dieta, o que favorece a diminuição do colesterol. É preciso consumir um,6 gramas de fitoesteróis diariamente pra constatar uma perda de oito a quinze por cento nas taxas de colesterol”, informa Fernanda. Como eles não são tão inúmeros sendo assim nos vegetais, a indústria alimentícia decidiu isolá-los.
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Em vista disso, podem ser localizados em produtos como margarinas e iogurtes. Antioxidantes: eles (e neste local se esclarecem os flavonóides) podem inibir a oxidação das partículas LDL, diminuindo seu poder de obstrução de vasos sanguíneos. A nutricionista de Brasília comenta que o consumo elevado de carboidratos acessível e refinados e bebidas alcoólicas poderá fazer as taxas de triglicérides irem às alturas.
No momento em que isto ocorre, além de complicações cardiovasculares e diabetes, a pessoa fica mais sujeita a montar pancreatite e sofrer redução dos níveis de HDL, aquela partícula considerada benéfica por facilitar a eliminação do colesterol pelo corpo. A legal notícia é que ao amparar uma dieta uma dieta equilibrada, os efeitos positivos a respeito os níveis de triglicérides não demoram a aparecer.
A resposta à modificação alimentar é bem mais rápida e fácil nesses casos do que naqueles de colesterol elevado”, compara Fernanda Serpa. Limite a quantidade de carboidratos: não consuma numa mesma refeição arroz, macarrão, batata e farofa. Opte por apenas uma referência de carboidrato e, se possível, em sua versão integral”, sugere a diretora da Nutconsult, do Rio de Janeiro.
Alimentos ricos em ômega 3 . Fernanda conta que essa substância contribui no controle e diminuição dos triglicérides e, sendo assim, precisa fazer quota da alimentação. Para obtê-la, basta apostar em peixes, como cavala, sardinha, salmão, atum, bacalhau e arenque. A recomendação, segundo a nutricionista, é de 180 gramas do alimento ao longo da semana. Poderá-se optar também por cápsulas contendo óleo de peixe.
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