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Via dos Bandeirantes, 270, Cambuí, f. Planejado para ser um bistrô incrível e irreverente, o Black Sheep Gastronomia coloca à insistência de quem adora consumir bem pratos assinados pelo chef Mauro Tavares, inspirado por experiências no Exterior, principlamente pela Nova Zelândia. É uma gastronomia divertida.

Trabalhamos o diferente, o inusitado. E estamos sempre em pesquisa da excelência nos ingredientes e nos métodos de preparo, caso do cozimento distinto de carnes especiais. As cozinhas neozelandesa e australiana nos inspiram, entretanto não nos restringimos a elas", informa o sócio do estabelecimento, Acácio Nepomuceno.

• Proveitos do Jenipapo Para Diarreia


• 1 filé (150g) de frango desfiado


• cinco- Evite bolachas recheadas e salgadinhos (snacks)


• Opção 5: 2 rolinhos de mussarela light com peito de peru


• 4 O exagero no exagero


• Retire do fogo e deixe amornar


• CoolSculpting (tratamento)


• Posteriormente, Cozinhe o inhame de imediato sem a casca com o gengibre

Ele garante que os responsáveis na brigada preparam o que gostam de comer e de elaborar. Não nos prendemos aos clássicos e religiosos pratos das cozinhas francesa e italiana. Respeitamos os insumos e brincamos com as técnicas", revela. As receitas são feitas com ingredientes frescos, vigora o conceito de sustentabilidade.

O atum, tais como, vem da pesca sustentável; prontamente brotos, folhas, legumes e frutas são originários de fazendas voltadas à alta gastronomia. Eu quase agora havia me esquecido, para criar este artigo esse artigo com você eu me inspirei nesse website conutherm funciona (Necessitae.Com), por lá você poderá encontrar mais informações relevantes a esse postagem. Temos ainda uma criação verticalizada. Fazemos toda a divisão de panificação, de massas e de molhos, sem truque para simplificar a vida do chef", atesta Nepomuceno.

O Black Sheep detém um salão claro e arejado, varanda e inteligência pra 65 pessoas. A cozinha é separada do salão por uma janela de vidro, o que permite aos consumidores acompanharem a preparação dos pratos. As sobremesas são uma das especialidades do bistrô, que tem como queridinha a Ilegal Dessert - o freguês só acha tratando-se de quando ela chega à mesa.

A casa dá carta de vinhos com cerca de setenta rótulos de países como Brasil, Argentina, Chile, Austrália, Nova Zelândia, França, Espanha, EUA, Itália e Portugal. Há assim como cervejas artesanais e drinques. Avenida Doutor Jesuíno Marcondes Machado, 47, Nova Campinas, f.

Já conhecido como J47, o Jesuíno 47 Café e Bistrô foi inaugurado em Campinas há menos de um ano e vem conquistando os fãs da requintada cozinha francesa. Localizado no bairro Nova Campinas, o bistrô ocupa uma casa da década de 1960, reformada para receber os compradores. Os ambientes são aconchegantes e de decoração detalhista, com a mesma proposta dos bistrôs parisienses. O salão principal mistura o retrô dos móveis originais herdados pela família com o clássico, presente nas cadeiras revestidas de tweed e florais. Tudo isto confere ao recinto um ar moderno.

Um lounge de espera desenhado em um deck menor, uma adega e um boteco, além do estacionamento próprio, completam o contexto. Logo na entrada, ganha destaque um café, com a vitrine de doces finos e salgados muitos e a geladeira italiana.

É desse espaço que partem os peculiares sanduíches franceses. Da cozinha comandada pelo chef Michel Lambert saem os pratos de uma gastronomia francesa contemporânea. Cordeiro, magret, galeto, risotos, massas e frutos do mar, tudo é cuidadosamente construído. O menu contempla entradas, como o crème brûlée de grana padano, e pratos habituais, como o medalhão com foie gras ao molho de vinho do Porto com batatas gratin e aspargos frescos. Duas algumas receitas são sucesso entre os frequentadores: Camarões ao molho champanhe com mix de arroz e tomatinhos confit; e Atum com crosta de gergelim preto e molho de gengibre, sobre cama de purê de inhame com wasaby.

Aos finais de semana, as criações tornam-se mais surpreendentes. Ingredientes especiais como lagostas e camarões gigantes compõem os menus. As sobremesas são um capítulo à divisão no bistrô. O Souflé de Cointreau e a Trilogia de Crème Brûlée (baunilha, pistache e chocolate)completam as refeições.

Destaque bem como para a carta de vinhos, composta por rótulos selecionados. Rodovia Emília Paiva Meira, 76, Cambuí, f. Inspirado nas convencionais salumerias, o restaurante Maialini trouxe para Campinas a fortuna da cozinha de Parma, no Norte da Itália. Em um ambiente aconchegante, são servidos embutidos (destaque ao prosciutto), focaccias (as de funghi e pomodoro são ótimas), massas artesanais (o Tortelli di Zucca é indispensável) e risotos como o de burrata.