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O que comer para receber um organismo com músculos bem desenhados e pouquíssima gordura? Muita gente procura essa resposta nas redes sociais das musas e musos fitness que surgiram nos últimos anos. Entretanto que tal ingerir na fonte dos Gracie, família campeã de jiu-jitsu? No último dia dezessete de outubro, fomos confirmar o lançamento da segunda edição do livro A Dieta Gracie (editora Benvirá), de Rorion Gracie, que vive nos EUA e é um dos criadores do Ultimate Fighting Championship (UFC). A nova versão traz, além do plano alimentar seguido pelo clã há mais de seis décadas, um programa para proteger as pessoas a adotarem os hábitos propostos pela dieta.

Um dos grandes dificuldades do primeiro livro é que as pessoas compravam, liam, entretanto deixavam na prateleira. Não adianta: sem usar o conceito, sua saúde não vai melhorar”, comenta Gracie. A saída encontrada por ele foi elaborar um sistema de graduação de faixas, em que, como esta de no jiu-jístu, você muda de nível depois de adquirir habilidades - que, na dieta, são novos hábitos. A ideia do cronograma é que, a cada duas semanas, a pessoa mude de faixa, somando novos hábitos aos neste momento adquiridos pela etapa anterior. Após um pouco mais de dois meses, espera-se que ela imediatamente seja faixa preta - isto é, que tenha adotado vez um hábitos de vida mais saudável.

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• O que dizem os estudos
  
• três nozes + três damascos + um queijinho fundido light
  
• Despejar um fio de óleo numa frigideira e inserir a massa
  
• Raspe o gengibre pela hora de consumir
  
• Lanche da tarde: 1 xícara de salada de fruta sem açúcar
  
• De queijo (não importa qual)
  
• seis Bônus De graça Pra garantir resultados ainda mais expressivos
  

A Dieta Gracie é famosa pela proposta de combinar ingredientes a final de impossibilitar a fermentação e acidez do sangue durante o modo digestivo. Mesclar alguns alimentos pela mesma refeição faz bem pra saúde e o controle de peso. Já os que não combinam entre si vão carregar resultâncias negativas, diz Rorion, que, ainda que não tenha geração pela área da saúde, se considera um autodidata em nutrição.

Os princípios da nossa dieta não foram comprovados cientificamente em laboratórios. Porém, vejo a minha saúde, a dos participantes de minha família e de milhares de amigos e alunos como um testemunho de seus benefícios, afirma. Inúmeras celebridades já aderiram ao padrão alimentar. Pouco tempo atrás, a atriz Gloria Pires revelou que segue a dieta, que também prontamente foi feita por sua filha, Cléo Pires. Estou me sentindo super bem. As pessoas associam a expressão dieta à restrição alimentar e não é bem sendo assim. Eu posso ingerir de tudo. Não tem que pegar carne e nem glúten.

O segredo é não reiterar a mesma comida por 24 horas”, falou Gloria, em entrevista à revista Tipo. O procedimento divide os alimentos em seis grupos, que podem ser compatíveis ou incompatíveis. Combinam entre si e com alimentos do Grupo B, desde que não sejam preparados com gorduras e idênticos.

Frutas ácidas (abacaxi, acerola, caju, laranja, limão, maçã ácida, manga, maracujá, pêssego, tangerina, uva ácida, frutas vermelhas, tomate) e alimentos ácidos (iogurte, coalhada e kefir). Não combinam entre si nem sequer com nenhum outro alimento. Banana crua. Combina com frutas doces e com queijos frescos. É incompatível com os alimentos dos Grupos A e B e bem como com mel, melado e frutas secas. Leite. Combina com alimentos do Grupo B, banana (crua ou cozida) e seus derivados (queijo, manteiga).

É incompatível com alimentos do Grupo A, açúcares em geral, alimentos doces, abacate e frutas frescas e secas. Para desenvolver o cardápio, você tem que escoltar a tabela de combinação de alimentos. E tem que levar em conta outro parâmetro da dieta: fazer intervalos de 4 horas e meia a cinco horas entre as refeições.

Este é o tempo obrigatório para evitar uma reação ácida no corpo humano, o que pode promover problemas de saúde, alerta Rorion. Você, como a maioria das mulheres, localiza muito difícil abrir mão dos lanchinhos? A estratégia apresentada pelos Gracie é ingerir água de coco ou água pura no momento em que bate aquela vontade de consumir algo. Sanduíche Renergia - abacate amassado e temperado com azeite e sal (Grupo A) sobre isto torrada de pão de centeio ou integral (Grupo B). Salada - use pelo menos cinco desses itens, a toda a hora variando as cores: alface, rúcula, brócolis, abacate, rabanete, cebola, beterraba, pepino, espinafre, aipo, pimentão, broto de feijão (Grupo A). Inclua uma porção de uma ou de duas oleaginosas: amêndoa, castanhas, nozes, pistache (Grupo A). Tempere só com azeite de oliva e sal.

Prato principal: carne assada (Grupo A), macarrão integral (Grupo B) e creme de milho-verde feito com farinha de trigo (Grupo B). Suco de uva adocicado (moscatel) batido com açaí puro (Grupo C) e banana (Grupo E). É preciso se alimentar com a intenção de nutrir o corpo humano. Você necessita se programar como se estivesse planejando uma viagem dos seus sonhos, porém com correto de levar só uma mala de mão. Desta maneira, vai ter que ser bem mais cuidadosa nas escolhas. Continue sempre um estoque das tuas frutas, legumes e verduras favoritos, para ter tudo o que for obrigatório pra próxima refeição.

Adicione castanhas cruas - como castanha de caju, castanha-do-pará, noz e amêndoas - às saladas e aos legumes cozidos. Elas são referências de proteína (no entanto lembre-se de que, em excesso, engordam). Se você gosta muito de açucarado, satisfaça teu desejo com refeição à apoio de banana desidratada, uva-passa, tâmara, caqui, melancia e queijos cremosos. Não importa que você tenha a mais planejada das dietas pra perder gordura; se não fazer a obediência pra segui-la, será inútil.