Tudo Sobre a Dieta Ayurvédica

Existem diversas variações da dieta low carb, com diferentes restrições à quantidade e ao tipo de carboidratos permitidos ao longo do programa. O que todas elas têm em comum é que o principal nutriente da alimentação tem que ser a proteína- obtida de referências como as carnes, ovos e laticínios- seguida de gorduras “boas” pra saúde, como o azeite.

Contudo para fazer a dieta low carb não basta apenas acrescentar o consumo de proteína e apagar os carboidratos; e também não perder gordura, a dieta feita de maneira errada podes até botar a saúde em traço. Saiba como funciona a dieta low carb e encontre uma opinião de cardápio nutritivo e com poucos carboidratos.

Em um plano alimentar tradicional o consumo de carboidratos tem que ficar entre quarenta e cinco-55% do total de nutrientes consumidos todos os dias. Imediatamente pela dieta low carb a ingestão diária de carboidratos permanece abaixo de vinte por cento do total de calorias consumidas. A mais famosa das dietas low carb é a dieta Atkins, lançada nos anos 70 pelo médico norte-americano Dr. Robert Atkins e que nos dias de hoje tem milhões de seguidores em todo o mundo.

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Mais há pouco tempo tivemos o surgimento da dieta Dukan, lançada pelo médico francês Pierre Dukan depois de uma adaptação do mecanismo Atkins. Bem como um fenômeno mundial, a dieta Dukan prega um consumo extremamente restrito de carboidratos e uma ingestão de proteínas de grande valor biológico, restringindo açúcares, refrigerantes e demasiado alimentos processados.

O principal objetivo da dieta low carb é obrigar o corpo humano a usar gordura como sua principal referência de energia na condição de corpos cetônicos que vão substituir a glicose obtida através dos carboidratos. No momento em que isto acontece, o corpo humano está em cetose, que poderá ser instituída como um estado metabólico onde o corpo não mais obtém energia por meio da glicose. Até alguns anos atrás a orientação predominante para perder calorias era diminuir a ingestão de gorduras. Como os números alarmantes de obesidade mundial conseguem afirmar, essa estratégia não funciona em longo prazo, pois as gorduras são necessárias para o organismo e assim como trazem mais saciedade.

Também, o alto teor de carboidratos provoca uma vasto variação na glicose sanguínea, o que por tua vez se traduz em fome insuficiente tempo depois da refeição. Isto por causa de nossas células precisam de insulina para poder agrupar a glicose, e o hormônio produzido pelo pâncreas não para de “trabalhar” durante o tempo que não arredar o excesso de açúcar da circulação. No momento em que isso ocorre, nosso cérebro recebe um sinal de que precisa de mais glicose, e você posteriormente começa a ter fome.

A insulina também auxilia a estocagem de energia no formato de gordura, e dificulta a remoção dos lipídios agora armazenados. Ou seja: a insulina inibe a lipólise (queima de gordura como fonte de energia) e estimula a lipogênese (elaboração de gordura). E é exatamente aí que está um dos maiores benefícios das dietas low carb. O nanico consumo de carboidratos leva a uma redução drástica pela liberação de insulina, o que se traduz em uma maior mobilização dos estoques de gordura pra serem utilizados como referência de energia. E com menos insulina pela circulação, outro efeito é um superior controle do apetite (principlamente por doces), em razão de as taxas de glicose na circulação tendem a variar com menos intensidade.

A digestão das proteínas exige muito mais energia do organismo que a quebra dos carboidratos, e como efeito, há uma aceleração do metabolismo como resposta ao aumento do consumo de proteínas. Os aminoácidos assim como são primordiais pra geração de massa magra, que por tua vez gasta mais energia do que o tecido adiposo.

E por último, as proteínas ajudam a controlar o apetite, que não causam um pico de insulina e ainda por cima retardam o esvaziamento gástrico. Cada grama de glicogênio retém mais um menos três gramas de água, o que ajuda a esclarecer pelo motivo de é comum engordar após o consumo de pães e massas. Como não há carboidrato pra repor os estoques de glicogênio no fígado, o exagero de líquido é eliminado nos primeiros dias da dieta através da urina.