Chef Do Evvai, De São Paulo, Vence Fase Nacional Do Bocuse D’Or

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Meu fundamento geral é o de que a reinvenção e as ideologias a ela relacionadas são capazes de ser compreendidas mais corretamente como consequências da difusão daquilo que prontamente defini como novo individualismo. O individualismo girava em torno da construção de uma identidade privada e estável pra nós mesmos, independente do universo. Mas o individualismo de hoje nos encoraja a variar tão completa e tão muito rapidamente que nossas identidades se tornam descartáveis.

O termo "individualismo" foi cunhado no começo do século dezenove pelo francês Alexis de Tocqueville pra descrever o senso emergente de isolamento social que ele observou nos Estados unidos. Hoje, essa percepção continua em atividade, todavia com um posicionamento devidamente modificado e ajustado para se enquadrar ao novo capitalismo e às tecnologias construídas na globalização —e é desse jeito que falo de um novo individualismo. O novo individualismo é movido por uma fome insaciável de modificações imediatas.

A tendência podes ser percebida nas sociedades contemporâneas não só pela ascensão de cirurgias plásticas e pelos reality shows sobre isto reforma instantânea de identidade entretanto bem como pelo consumismo compulsivo, pelos namoros relâmpagos e na cultura da terapia. O desejo por resultados imediatos nunca foi tão pervasivo ou agudo. Ficamos acostumados a gastar meros segundos para mandar e-mails ao outro lado do mundo, adquirir produtos supérfluos com um clique e deslizar de uma relação para outra sem maiores compromissos de comprido tempo.

Não surpreende que nesta ocasião tenhamos diferentes expectativas a respeito as perspectivas da existência e o potencial para alterações. Em nossa população imediatista, as pessoas querem transformações e, ainda mais, as querem pra agora. O mercado nesta hora oferece uma série de soluções com a expectativa da transformação instantânea. Mais e mais, tais soluções —da autoajuda à terapia, da reformas pessoais a cirurgias plásticas— são reduzidas a uma mentalidade mercantil.

O consumo "pra já" de atualmente cria a fantasia da plasticidade infinita do "eu". A mensagem da indústria é a de que você poderá se reinventar como bem compreender —e nada conseguirá impedi-lo. Entretanto esse novo senso de individualismo improvavelmente preservará tua alegria por longo tempo. Pois que melhorias pessoais são concebidas tendo em visão o curto tempo. Elas duram somente até "a próxima vez".

Em um relatório que ressalta o entrelaçamento entre o individualismo e o imediatismo, o Programa de Desenvolvimento das Nações Unidas aponta para a gigantesco busca em todo o mundo por serviços e bens de consumo individuais. Tocqueville porém assim como poderá acarretar decorrências mundiais desastrosas. Os números refletem não só uma obsessão cultural com consumo, entusiasmo e hedonismo entretanto também apontam pra uma ênfase individualista na felicidade dos desejos. A maioria dos relatos a respeito individualismo tende a caracterizar nossa atual preocupação com o "eu" em termos de narcisismo, emotividade e manipulação de necessidades e desejos pessoais.

• Elevação da perna reta
• Salada de cenoura um
• 1 prato de salada de folhas verdes com legumes
• Privilégio do Chuchu Como Fonte de Energia
• A toda a hora que possível coma em casa

Estes relatos afirmam os traços restritivos de nossa cultura individualista e muitas vezes representam o mundo em que vivemos como eivado de decorrências traumáticas pras vidas emocionais e os relacionamentos das pessoas. A despeito de estes relatos contenham percepções úteis, eles não captam os traços mais centrais do novo individualismo. Pretexto que a ascensão de uma linguagem comum altamente individualizada para definir questões públicas é um fenômeno ambíguo, que promove o entendimento da realização do "eu" e também o cultivo da limitação do "eu". A cultura do individualismo gerou um universo de experimentação, sentença pessoal e tomada de riscos —que, por sua vez, é embasado por outras formas de apreensão, aflição e ansiedade derivadas dos perigos da globalização.

Se o novo individualismo tornou-se supremo, é em razão de flexibilidade, adaptabilidade e transformação estão mescladas de forma complexo na economia eletrônica mundial. Nessa situação narcisista, o "eu" é redefinido como uma espécie de kit "faça você mesmo". A realidade se deflaciona magicamente, porque deixam de haver restrições impostas pela população, ao mesmo tempo em que o "eu" se eleva ao patamar de uma obra de arte. Diversos fatores, em condições de globalização avançada, levam os indivíduos a requerer modificação instantânea a término de comprar aquilo que percebem como vantagem pessoal e profissional sobre os outros. A nova economia causou transformações de amplo magnitude, que sujeitam as pessoas a pressão intensa pra que acompanhem a velocidade das modificações sociais. Empregos seguros desaparecem do dia para a noite.