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O que é o que é? Tem cara de iogurte, adoro de iogurte, entretanto é mais magro e mais saudável do que o iogurte? Não, a resposta não é milagre, contudo, sim, o kefir, um alimento de origem turca, cujo consumo é uma tradição que costuma ser passada de geração pra criação. O kefir é ainda pouco famoso e, deste jeito, não é encontrado facilmente em qualquer mercado, porém tem potencial pra alavancar uma extenso revolução no mundo das dietas, principalmente por tua maleabilidade de preparo e teu nanico número de calorias. O médico e nutrólogo Roberto Navarro explica que o kefir consiste em uma colônia de lactobacilos e fungos encontrada na natureza.

Acredita-se que, há muitos anos, moradores da localidade do Cáucaso misturaram-no com o leite e notaram que a mistura talhava (fermentava), transformando-se em um alimento muito aproximado com o iogurte que consumimos hoje. Na realidade, o kefir poderá ser misturado com qualquer tipo de líquido. O mais comum é o kefir de leite, originado pela mistura com qualquer tipo de leite (vaca, cabra, ovelha, soja, coco ou arroz).

• 2 colheres de sopa de carne bovina cozida e desfiada
• Inspire profundamente, utilizando a barriga pra empurrar de suave as mãos o máximo possível
• um fatia de pão de forma sem glúten
• Um dia de cada vez

Dr. Navarro comenta que uma outra opção que dá certo bem e é ainda mais suave é misturá-lo com água e açúcar mascavo. Essa constituição é conhecida como kefir de água. Acesse aqui mais informações sobre esse tema referenciado http://www.rolex-watches.me.uk/know-slimming-slimming/ .Quem de imediato fez regime alguma vez pela existência domina muito bem que não existe milagre pra emagrecer. A fórmula básica é antiga e única: fechar a boca e fazer atividade física. Todavia, o kefir pode ser um vasto aliado de uma dieta equilibrada de baixas calorias. Dr. Navarro explica que 100g do alimento possuem por volta de 40kcal. “Basta misturá-lo com produtos que sejam menos calóricos e tenham pouca gordura. Preferir unir o kefir com leite desnatado, em vez do integral, é uma interessante troca. Cada 100ml da mistura tem mais ou menos 90kcal, o mesmo que um copo de iogurte”, inclui.

Contudo o especialista destaca que um dos principais proveitos do alimento é a recomposição da flora intestinal. O kefir é um alimento probiótico, formado por vários tipos de lactobacilos e fungos que auxiliam pela digestão”. Ótima referência de proteínas e cálcio. Rico em vitaminas do complexo B, principalmente B1 e B12, e K. A vitamina B1 favorece com o ótimo funcionamento do sistema nervoso, enquanto a vitamina B12 atua no combate à anemia. A ingestão do kefir é uma sensacional possibilidade para as pessoas que é vegetariano, uma vez que a B12 é mais contratempo nas carnes. Agora, a vitamina K assistência na coagulação de sangue. O preparo do kefir é acessível, entretanto demanda alguns cuidados.

A proporção da mistura é uma colher de sopa de kefir em grão ou cogumelos para meio litro de leite ou água em temperatura ambiente. Deixe descansar por vinte e quatro horas fora da geladeira e aí é só coar e adoçar a gosto. Os grãos que sobraram são capazes de ser usados para fazer uma nova dose de kefir. Se prontamente tiver uma quantidade bastante de kefir, guarde os grãos-apoio na geladeira ou até congelador pra reaproveitá-los no futuro. Não reserve o kefir em recipientes de metal. Não é preciso lavar os grãos entre um cultivo e outro, todavia se você fizer questão, lave-os só uma vez por semana. O kefir substitui perfeitamente bem o iogurte em cada receita.

Assim, é muito comum batê-lo no liquidificador com frutas variadas, como mamão, maçã, banana ou morango, preparando uma vitamina ainda mais saborosa e saudável. Molhos e coalhadas bem como ficam muito bons quando preparados com kefir. Uma outra dica bacana é usá-lo no preparo do lassi, uma bebida indiana muito refrescante. É só batê-lo no liquidificador com água, açúcar, gelo e um aroma, como erva-adocicado, folhinha de limão, capim santo e menta.