Dez Famosas No Instagram Que Dão Dicas De Dietas


Como incorporar em torno da mesa de Natal uma filha vegetariana, um amigo que não come glúten e uma sobrinha crudívora? Montar o menu pras Festas tornou-se uma dor de cabeça. Motivadas por razões médicas, éticas ou geradas por escândalos alimentares, as tendências orgânica e sem carne, glúten, lactose, açúcar, sal ou gordura se impõem cada vez mais pela hora das refeições. Xavier Terlet, presidente da XTC World Innovation, consultoria especializada na especialidade de alimentação.



Estas dietas estão relacionadas, em fração, a dúvidas de saúde. O número de pessoas que sofrem de alergia alimentar dobrou em dez anos pela Europa, atingindo mais de dezessete milhões de pessoas, segundo estatísticas da Academia Europeia de Alergia e Imunologia Clínica (EAACI). Além do circulo dos que não suportam o glúten, um público mais grande adotou a eliminação desta mistura de proteínas presentes em cereais como o trigo. Os adeptos prometem que ganharam bem-estar e energia com o regime, popularizado por conhecidos, como o tenista Novak Djokovic.



França, segundo a consultoria IRI). Bem como melhorou a particularidade da oferta. Alimentado pelo susto de alimentos danosos e transgênicos, o bio segue de vento em popa. Foi adotado pelos supermercados, em setores dedicados ao gênero que os urbanos adoram. A alimentação vegetariana, elogiada por Gwyneth Paltrow e Stella McCartney, libertou-se da imagem austera. Os "veggie burgers" são muito famosos, principalmente em Nova York, onde um deles acaba de ser coroado como o melhor do universo na revista masculina "GQ".



A alta gastronomia não fica atrás. O chef Alain Ducasse propõe há mais de um ano no Plaza Athénée de Paris teu menu "naturalidade", em que a carne cede lugar a um trio de peixes, legumes e cereais. Juntamente com os vegetarianos, mostraram-se os freguêses ocasionais de carne, que apostam pela propriedade, mais do que na quantidade. Impulsionadas na tendência "verde" e "saudável", as cantinas vegetarianas e lojas de sucos detox invadiram os bairros da moda de San Francisco, Londres e Sydney.



Como "La Guinguette d'Angèle", um serviço de catering orgânico e sem glúten lançado em 2012 por Angèle Ferreux-Maeght, que ficou a cantina preferida do mundo da moda em Paris, com sua proposta de chips de repolho, ceviche e saladas. A fórmula bem como seduz em Dubai, onde o café do "Comptoir 102" -sem açúcar, laticínios, vegano, orgânico, com alimentos crus e opção sem glúten -, da francesa Emma Sawko, teve muito sucesso. Ela se prepara pra abrir lojas de sucos e 'smoothies' em Dubai e Paris.



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