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Quem fez alguma dieta, mesmo que tenha sido somente uma vez pela existência, sabe que é comum ouvirmos pronunciar-se de uma série de “truques” para potencializar os efeitos e alcançar a redução de calorias de maneira mais rápida ou produtivo. Entretanto, algumas destas infos que se espalham na web ou mesmo por intermédio do boca a boca, são capazes de acabar causando o efeito inverso ou até mesmo trazendo prejuízos para a tua saúde.

Pra que a procura pelo peso certo seja saudável e eficaz, é preciso acompanhar as orientações de um médico, preservar uma rotina de exercícios físicos e estar concentrado com o que as pessoas falam por aí. Para nos socorrer a desvendar esses mitos que assombram as dietas, conversamos com o nutricionista Ney Felipe Fernandes, responsável pela Nutrição Avançada, em Curitiba. O profissional nos explica melhor como de fato tem êxito o nosso organismo e, dessa forma, o que é verdade ou não no momento em que falamos em dietas. É comum ouvirmos expor muito a respeito de alguns “truques” que conseguem contribuir pra dietas.

Confira cada um dos itens - que você obviamente neste momento ouviu por aí - e saiba como acompanhar com uma dieta saudável. Ingerir carboidratos à noite engorda. Mito. Isto de fato não existe. O que existe é que o excedente de calorias oriundas destes carboidratos podes, sim, se converter em gordura.

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• Filme: Dez Dicas de Dieta pra Perder gordura com Saúde
  
• dois xícaras de Brócoli
  
• José do Egito
  

As pessoas têm a visão de que se engorda em um algum momento do dia (à noite, durante o sono etc), porém, você está constantemente “engordando e emagrecendo”. Na verdade, o saldo encerramento de calorias é o que prevalece. Se eu preciso de duzentos gramas de carboidratos para me preservar vivo e deixar pra ingerir tudo na última refeição não há defeito um, porque só estou fechando minha cota diária de carboidratos.

É preciso sempre avaliar o fato geral da dieta. Alimentos termogênicos - como a cafeína, o gengibre e a pimenta - aceleram a queima de calorias. Verdade. A termogênese é manipulada sobretudo pela tireoide. Alguns alimentos têm o poder de influenciar nossa taxa metabólica basal, isto é, as calorias que gastamos em repouso.

Todavia, é necessário avaliar a sensibilidade de cada pessoa aos componentes, mesmo que sejam naturais. Beber água próximo com as refeições engorda. Mito. O que engorda mesmo é ingerir mais calorias do que se gasta no desfecho do dia. Sobretudo as calorias dos nutrientes energéticos, que são os carboidratos e as gorduras.

Imediatamente os construtores, que são as proteínas, possuem uma menor propensão a se converter em tecido adiposo (o aminoácido leucina, a título de exemplo, não pode ser convertido em ácido graxo). Ingerir água durante as refeições não engorda em razão de o trânsito gástrico da água é um e do sólido é outro. Enquanto vamos formando o quimo - o bolo alimentar no estômago -, divisão da água consumida neste instante não esta mais no estômago, todavia, sim, está sendo encaminhada ao intestino grosso, onde ocorre a maior absorção desse líquido.

Ir longos períodos em jejum colabora pra a redução de gordura. Em termos. Não contribui, todavia bem como não atrapalha. Pensemos em um modelo: se alguém continuar o dia todo em jejum e nas últimas duas refeições consumir 2000 calorias (sendo que ela necessita de 1500 calorias), as 500 calorias que sobrarem vão se converter em gordura. No entanto, se ela necessita de 1500 calorias e fizer somente uma refeição de 1 mil calorias por dia vai perder calorias, sim.

No entanto, é necessário salientar que outras pessoas se sentem fracas ao longo do dia e o relógio metabólico delas tem êxito melhor comendo aos pouquinhos, de três em três horas ou de quatro em quatro horas. Fazer pequenas refeições no decorrer do dia é mais do que somente as 3 principais. Verdade. Esse vício é melhor.

O que não significa necessariamente que se emagrece melhor. Para perder calorias é necessário diminuir os doces. Em termos. É preciso ter um senso crítico apurado diante destas afirmações. Se os doces estiverem dentro do orçamento calórico, é possível perder gordura comendo doces, sim. E também diminuir o açúcar, é necessário cortar o consumo de sal. Verdade. E não se trata apenas de uma pergunta estética. Além do sal reter água subcutânea, nos deixando com superior retenção de líquidos, o excesso de sódio se intensifica a pressão dentro dos vasos pontualmente por sua característica hidrofílica, que o açúcar bem como retrata.