Dieta Do UFC: Lutadores Perdem Até dez Kg Em uma Semana

Uma caloria é de fato só uma caloria? As calorias de um refrigerante causam o mesmo efeito em sua cintura que as calorias de uma maçã ou de um filé de frango? Durante décadas, essas dúvidas intrigaram os pesquisadores e também aqueles que executam dieta . Questionamos Jules Hirsch - professor e médico-chefe emérito da Universidade Rockefeller, e também pesquisador da obesidade há quase sessenta anos - a respeito do atual estado da busca na área.

Hirsch, que não recebe dinheiro de empresas farmacêuticas ou da indústria de produtos dietéticos, escreveu alguns trabalhos clássicos que explicam já que é tão penoso emagrecer e já que ele normalmente volta. NYT: O estudo da Revista da Liga Médica Americana chamou muita atenção. As pessoas deveriam fazer dietas ricas em gorduras e proteínas se quiserem perder peso? Jules Hirsch: No estudo, eles submeteram 21 pessoas a uma dieta que as fez perder entre 10 por cento e 20 por cento de seu peso.

Logo em seguida, depois que o peso se equilibrou, eles submeteram estes sujeitos a uma de três diferentes dietas de manutenção. Uma delas era miserável em carboidratos e rica em gorduras, quer dizer, era essencialmente a dieta de Atkins . A outra era o inverso - rica em carboidratos e indigente em gordura. A terceira era um meio termo entre as duas.

• Aumentar a intensidade do empenho, nos treinos aeróbios, para 80 por cento d
• 3 - Levantamento de peso transforma gordura em músculo
• 1 xícara de queijo picado em cubinhos
• Óleo de coco
• O óleo de coco podes ser aliado da boniteza da mulher
• Redução de risco de câncer de mama, de próstata e colorretal
• dez filetes de carpaccio de salmão
• 100 a 150 gramas por dia: Faixa de manutenção da dieta Paleo

Pela sequência, eles mediram o gasto energético total - em calorias queimadas - e o gasto energético em repouso. Eles relataram que as pessoas que foram submetidas à dieta de Atkins estavam queimando mais calorias. Em vista disso, que essa era uma sensacional dieta. Esse tipo de dieta pobre em carboidratos geralmente possibilita uma maior perda inicial de peso, em comparação com dietas com o mesmo número de calorias, porém com mais carboidratos.

Isto já que quando os níveis de carboidratos estão baixos e a gordura alta numa dieta, as pessoas perdem água, o que podes dificultar o cálculo do gasto total de energia. A quantidade de praxe se baseia no número de calorias por unidade de massa corporal magra - a quota do organismo que não é feita de gordura.

No momento em que se perde água, a massa corporal magra elimina, e o número de calorias por massa corporal magra se intensifica. É pura matemática. Não há um abracadabra que traga vantagens imediatas para quem se submete a uma dieta. Essa pessoa perderá água, porém nenhuma gordura. O estudo não disponibilizou cada dica a respeito como os cálculos foram feitos, entretanto essa é uma possível explicação para os resultados. NYT: Ou melhor que a coisa toda pode ser somente uma ilusão?

Tudo o que aconteceu foi que essas pessoas perderam água temporariamente, quando se submeteram a dietas ricas em proteínas? Jules Hirsch: Acho que a ilusão mais respeitável é a crença de que uma caloria não é uma caloria, e que tudo depende da quantidade de carboidratos consumidos por uma pessoa. Há uma lei imutável da física em ação - a energia consumida é necessariamente parecido ao número de calorias dispensadas pelo sistema quando a gordura armazenada se mantém inalterada.

As calorias deixam o sistema quando o alimento é utilizado como combustível pro corpo humano. Pra cortar a quantidade de gordura - ou melhor, conter a obesidade - é preciso cortar o número de calorias consumidas acrescentar o gasto de calorias com mais atividades físicas, ou fazer ambas as coisas. Essa é uma verdade universal, não importa se as calorias vêm de abóboras, amendoins ou patê de foie gras. Crer no oposto é o mesmo que imaginar que possamos realmente encontrar um motor perpétuo que funcione pra definir os nossos dificuldades de energia.

Isso não vai ocorrer, assim como alterar a referência de calorias não nos permite desobedecer às leis da física. NYT: O senhor de imediato se perguntou se as pessoas reagem de modo diversa a dietas com composições diferentes? Nós mantivemos o número de calorias frequente, a toda a hora dando aos sujeitos da busca a quantidade necessária pra mantê-los exatamente com o mesmo peso.

Entretanto, nós variamos dramaticamente a proporção de gorduras e de carboidratos de cada dieta. Novas delas praticamente não continham carboidratos, no tempo em que novas quase não continham gordura. P: O que ocorreu? Várias dessas pessoas ganharam ou perderam peso inesperadamente, no tempo em que recebiam dietas com o mesmo número de calorias, no entanto com diferentes composições? Jules Hirsch: Não, não há cada diferença entre dietas ricas e pobres em gordura.