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Emagrecimento saudável, veloz e sustentável: é o que propõe o processo 5S, construído em 2015 na fisioterapeuta dermato-funcional Edivana Poltronieri, do Espírito Santo. Com duração de pelo menos 90 dias, o programa garante perda de até quinze quilos por mês - e um chega com o objetivo de lá no efeito sanfona. Edivana foi sua primeira paciente. Pesando noventa e dois quilos e sem alcançar perder gordura com dietas, ela decidiu fazer pós-graduação em obesidade e emagrecimento. Foi aí que ficou sabendo de um estudo sobre a relação entre excedente de peso e inflamação no hipotálamo, área do cérebro responsável pelo regular fome, saciedade e outros processos metabólicos do corpo humano.

Segundo a busca, uma maneira de desinflamar a região hipotalâmica seria pelo emprego de ômegas 3 e nove, gorduras do bem conhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias. Com a socorro de uma prima nutricionista, a fisioterapeuta elaborou um cardápio específico. Somou a isso medidas como suplementação vitamínica, relato diário das refeições e pesagem todos os dias. O consequência veio em pouco tempo: eliminou oito quilos numa semana. Ao término de três meses, enxugou vinte e quatro no total. O caso chamou a atenção de parentes e amigos, que passaram a seguir o segredo e também fizeram o número da balança desabar drasticamente.

A “fórmula mágica” virou negócio, que neste momento atendeu mais nove 1000 pessoas e está presente em 331 clínicas de 25 estados brasileiros - e até em outros países, como Uruguai, Portugal e EUA. Personalidades como Adriana Bombom e a ex-BBB Paulinha Leitte aderiram ao processo e secaram 8 e 9 quilos, respectivamente.

O nome, 5S, vem das cinco estratégias instituídas por Edivana em parceria com uma equipe construída por médico, nutricionista e farmacêutico. Reeducação alimentar (não existe cardápio, o paciente é orientado a impossibilitar o consumo de alimentos industrializados, hipercalóricos e de alto índice glicêmico, como carboidratos claro). A primeira consulta é feita por um profissional que passou pelo treinamento do modo - que pode ser nutricionista, médico, fisioterapeuta ou mesmo esteticista.

• Problemas pela retina
• Carboidratos fácil em excedente (Olhe lista deles acima)
• um bife grande de carne - duzentos gramas, frito em um colher de sopa de óleo de soja
• Não quer participar de uma comunidade de pessoas que tem o mesmo propósito que você
• Calorias: Quarenta e seis

Com base pela bioimpedância e em exames laboratoriais, é acordada uma meta para a perda de gordura segundo o IMC e o objetivo do paciente. A partir daí, ele tem acompanhamento diário avenida app e frequenta a clínica duas vezes por semana para fazer a quota estética, reiterar a bioimpedância e fazer sessões de exercício aeróbico acentuado, como os treinos HIIT.

Pesar-se todos os dias é outra indicação dos especialistas do programa. O público-alvo são pessoas obesas e com sobrepeso a começar por 14 anos de idade, mães em pós-parto imediato e mulheres que necessitam perder peso pra engravidar. Gestantes, indivíduos com insuficiência renal, distúrbios degenerativos e anemias não podem aderir. Desinflamar o hipotálamo seria a cura da obesidade? O enorme diferencial do mecanismo 5S é a chamada “reprogramação” do hipotálamo pela desinflamação desta localidade. Os criadores do programa de redução de gordura mostram que há respaldo científico comprovando a estratégia, entretanto não é bem então. As evidências que existem são de estudos feitos em animais, principlamente camundongos e ratos.

Nos bichinhos, neste instante se contou que uma dieta cheia de gordura saturada poderá disparar uma reação inflamatória no hipotálamo, de forma que ele se torna insensível à leptina, o hormônio da saciedade. Com isto, o animal sente fome mesmo sem precisar”, pontua Simone. Só que, em pessoas, a história é outra. Em teu estudo - feito na Escola Estadual de Campinas (Unicamp), no interior de São Paulo -, a endocrinologista identificou que a atividade dos neurônios dos obesos é distinto no momento em que comparada a de indivíduos dentro de um peso considerado saudável. Acompanhando os participantes, que passaram pela operação bariátrica, ela bem como notou que, oito meses depois do procedimento, eles apresentavam uma melhora no modelo inflamatório.

Porém isto não é evidência direta de inflamação no hipotálamo. Pra isso, teríamos que fazer uma biópsia do cérebro, o que não é possível”, pondera Simone van de Sande Lee. Outro conceito do 5S desbancado pelos especialistas é a probabilidade de “reprogramar” o hipotálamo. Não existe nenhum processo comprovado que tenha perícia de fazer isto em humanos”, anuncia o endocrinologista Bruno Halpern, diretor da Agregação Brasileira pro Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (Abeso) e vice-presidente da Federação Latino-americana de Obesidade.