Como perder de calorias Sem Dieta: "Leio Rótulos, Faço Exercício E Me Peso Todo Dia"

Quando o New York Times me contratou para escrever a respeito ciência e saúde 52 anos atrás, eu estava 18 quilos acima do peso. Passara os 3 anos anteriores investigando meu peso subir sempre que saltava de uma dieta para outra numa tentativa fútil de diminuir os quilos que havia ganhado há pouco tempo. Nenhuma quantidade de exercício --e eu fazia muito-- podia compensar o quanto eu comia quando abandonava o último plano pra emagrecer.

Eu tinha me tornado um modelo do ditado: dieta é coisa em que se entra só pra sair. Suprimir carboidrato ou gordura? Qual é a melhor estratégia se o seu objetivo é só desinchar? Nem sequer jejum de dia inteiro funcionava. No momento em que chegava a hora de jantar, eu não conseguia parar até segurar no sono e, às vezes, acordava pela manhã seguinte com comida semimastigada pela boca.

Minha dieta resultara em um transtorno de compulsão alimentar e isto me apavorou. Obviamente, alguma coisa precisava variar. Por fim, recuperei o controle no momento em que parei de fazer dieta. Decidi que, se era para ser gorda, pelo menos eu poderia ser saudável. Fiz um plano para comer 3 refeições nutritivas e satisfatórias por dia com um nanico lanchinho, o que me ajudou a superar a tentação de consumir sem parar em consequência a do jejum.

Para a minha vasto surpresa, um mês depois eu havia perdido quatro,5 quilos --e comendo! Comendo comida boa, isto é, um monte dela. Continuei então sem complexidade por causa de não era uma dieta. Era um estilo de vida saudável. E continuei emagrecendo, cerca de um quilo por mês. 2 anos mais tarde, o sobrepeso sumira. Nunca mais o recuperei e nunca mais fiz dieta. Nem ao menos mesmo quando fiquei grávida de gêmeos; engordei apenas 16 quilos e perdi todos no momento em que meus filhos nasceram pesando três,090 quilos qualquer um.

O superior estímulo pra perder gordura, principalmente pra uma pessoa como eu, viciada em comer, é o acontecimento de que ninguém pode parar de ingerir. Pelo inverso, é necessário compreender uma forma melhor --e infinito-- de resolver com os alimentos. Eu como tudo que quero, com moderação. Numa edição recente da revista Jama, Eve Guth, médica internista do Centro Médico pra Veteranos Jesse Brown, em Chicago, basicamente assinou embaixo da minha abordagem.

Quem sabe ninguém saiba melhor disso do que Angelica Divinagracia, especialista em condicionamento físico que, aos 53 anos, parece tão bem, ou mais do que quando era líder de torcida da Universidade da Califórnia, em Los Angeles. Guth alerta para numerosas armadilhas, como ser influenciado por dizeres em embalagem de "baixa gordura" ou "pouco carboidrato" ao invés ler as informações no rótulo de dado nutricional.

Ainda segundo ela, suco de frutas podes não ter gordura, entretanto não tem poucas calorias pelo motivo de contém uma grande quantidade de açúcar. Ela também pede mais atenção aos complementos e temperos. Eu não faço contagem de calorias, porém tenho um discernimento funcional do número similar em quase tudo que ingiro. Se você necessita perder gordura, peço para que baixe da internet uma tabela abrangente de calorias dos alimentos comuns pra proteger a fazer substituições que cortarão quase 500 delas de sua dieta diária. Bem como é possível fazer o mesmo com uma tabela de exercícios, tendo em mente que o gasto calórico de qualquer atividade depende do vigor com que é executada e do quanto você pesa. Ela, como eu, apoia o mantra das dietas de Michael Pollan: "Ingira comida. Não muita. Principalmente plantas". E, como eu, observa que o emagrecimento vagaroso e contínuo sugere que foram adotadas modificações sustentáveis nos hábitos dietéticos e de exercícios que podem se tornar quase instintivas e durar pela vida afora.

Talvez seja porque o consumo da aveia é incentivado da dieta Dukan, e muita gente começa a low carb tendo experimentado Dukan antes. A aveia como outros grãos, não é low carb. Todavia ela não tem glúten desta maneira se fosse pôr em uma escala de grãos, ela seria uma opção menos pior do que o trigo. Todavia como eu imediatamente falei antes, o segredo está na quantidade.

Tenho um farelo de aveia que comprei para doar aos piás, contudo eles não gostaram. Daí esses dias coloquei meia colher de sopa num bolinho de caneca que fiz, e quebrou bastante aquela textura bem úmida de bolinho low carb e deu uma cara de bolinho de trigo. Outra coisa é que tanto a aveia como o trigo e as leguminosas também possui ácido fítico pela casca, o que poderá prejudicar a absorção dos nutrientes. Desta maneira aveia é zona cinza. Se você ainda quer perder gordura ela não é uma bacana opção, e se você imediatamente está em manutenção ainda em vista disso tem novas opções de carboidratos que valem bem mais a pena. E você, coloca carboidratos do bem em sua alimentação? Quais são suas escolhas e dicas para não exagerar?