Como Fazer, Alimentação, Benefícios E Cardápio

Se você foi alguém antenada pela sensacional forma durante os últimos anos, provavelmente agora precisa ter ouvido conversar das dietas sem glúten, que garantem secar o corpo muito rapidamente. O glúten está presente no trigo, cevada, aveia e centeio. Um best-seller desde teu lançamento, o livro “Barriga de Trigo”, do cardiologista americano William Davis, propõe a abolição total do trigo do cardápio, além de suprimir assim como incontáveis outros alimentos da dieta, principlamente os carboidratos.

E como dá certo a dieta da barriga de trigo? É só reduzir o trigo do meu cardápio e pronto, perderei todos aqueles quilos indesejados? Qual é o cardápio? Vamos responder todas suas dúvidas agora! Por que o glúten se tornou um vilão das dietas? Primeiramente, vamos começar falando o que é o glúten e quais seus efeitos no corpo.

O glúten é uma proteína que podes ser encontrada no trigo e que fornece ao pão aquela característica de leveza e maciez (sonhe em um pão fofinho). Duas proteínas se juntam para formar o glúten: a gliadina e a glutenina. Farinha de Mandioca Engorda ou Emagrece? O problema, segundo William Davis, é que o nosso corpo humano não consegue integrar o glúten, o que poderá transportar a uma série de complicações, entre elas distensão abdominal, gases e uma sensação de desconforto.

E exatamente por não ser absorvido, o glúten poderá causar a inflamação da parede do intestino, pois o nosso corpo humano vê o glúten como um invasor e passa a atacá-lo, resultando no modo inflamatório. Durante o tempo, essa inflamação impedirá a absorção de certos nutrientes na parede intestinal, o que poderá conduzir a uma deficiência nutricional. E para que pessoas quer emagrecer, a inflamação é uma amplo inimiga, já que afeta o sistema hormonal (mexendo com o controle do apetite) e pode promover a retenção de líquidos.

• 15 por cento de proteínas
• Bata todos os ingredientes no liquidificador em velocidade média
• quatro copos de duzentos ml de água
• sete- Reduza a gordura devagar
• Sal light
• Jantar: frango grelhado + legumes refogados em óleo de coco
• 6 Exercícios - 3 P/ Coxas e três P/ Bumbum
• Água de coco (2 copos/400 ml, 25 notas)

Outra hipótese recente anuncia que a gliadina presente no trigo de hoje é responsável por um acrescento no apetite. Ela atuaria no cérebro de maneira a aumentar a comoção de fome, estimulando um consumo superior de calorias (o autor do livro “Barriga de Trigo” fala em 440 calorias a mais por dia!).

O trigo é um dos cereais mais antigos e mais utilizados na nossa civilização. O defeito é que o trigo que utilizamos nos dias de hoje não lembra em nada o trigo que nossos ancestrais usavam. A multiplicidade mais cultivada no mundo hoje é a de trigo anão, que foi modificada por pesquisadores nos anos 60 (para ampliar a produtividade).

Essas modificações fizeram com que o trigo que encontramos hoje no supermercado contenha muito mais glúten que o trigo original (cientistas falam em 10 vezes mais glúten). E, também, de ingrediente complementar, o trigo passou a ser um dos principais alimentos da nossa dieta ocidental moderna. E quais os benefícios de eliminar o trigo da minha dieta?

De acordo com o livro Barriga de Trigo, literalmente dezenas de dificuldades de saúde conseguem ser evitados retirando o trigo da alimentação. Na realidade, o autor do livro fala até em melhoria de algumas doenças depois da retirada do glúten da dieta. Outros privilégios incluiriam a cautela do câncer de intestino, Mal de Alzheimer, Esquizofrenia, asma- e até já autismo. Apesar de o glúten seja nos dias de hoje o assunto de algumas pesquisas, ainda não é possível evidenciar cientificamente alguns dos proveitos acima. Entre os efeitos colaterais desta dieta, podemos apresentar a baixa presença de carboidratos, o que podes transportar a sintomas de fragilidade, dores de cabeça e constipação intestinal.