Como reduzir de peso Sem Dieta: "Leio Rótulos, Faço Exercício E Me Peso Todo Dia"

No momento em que o New York Times me contratou para escrever sobre isto ciência e saúde 52 anos atrás, eu estava dezoito quilos acima do peso. Passara os três anos anteriores observando meu peso subir durante o tempo que saltava de uma dieta pra outra em uma tentativa fútil de reduzir os quilos que havia ganhado pouco tempo atrás. Nenhuma quantidade de exercício --e eu fazia muito-- podia compensar o quanto eu comia no momento em que abandonava o último plano para perder calorias.

Eu tinha me tornado um exemplo do ditado: dieta é coisa em que se entra apenas para sair. Reduzir carboidrato ou gordura? Qual é a melhor estratégia se o teu intuito é só desinchar? Nem ao menos jejum de dia inteiro funcionava. Quando chegava a hora de jantar, eu não conseguia parar até pegar no sono e, às vezes, acordava pela manhã seguinte com comida semimastigada pela boca.

Minha dieta resultara em um transtorno de compulsão alimentar e isto me apavorou. Certamente, alguma coisa precisava alterar. Por fim, recuperei o controle no momento em que parei de fazer dieta. Decidi que, se era para ser gorda, ao menos eu poderia ser saudável. Fiz um plano pra ingerir três refeições nutritivas e satisfatórias por dia com um baixo lanchinho, o que me ajudou a ultrapassar a tentação de consumir sem parar devido a do jejum.

Para a minha grande surpresa, um mês depois eu havia perdido 4,cinco quilos --e comendo! Comendo comida sensacional, ou melhor, um monte dela. Continuei desta maneira sem dificuldade porque não era uma dieta. Era um hábitos de vida saudável. E continuei emagrecendo, em torno de um quilo por mês. 2 anos mais tarde, o sobrepeso sumira. Nunca mais o recuperei e nunca mais fiz dieta. Nem ao menos inclusive até quando fiquei grávida de gêmeos; engordei só 16 quilos e perdi todos no momento em que meus filhos nasceram pesando três,090 quilos qualquer um.

O maior desafio para perder gordura, principalmente pra alguém como eu, viciada em consumir, é o episódio de que ninguém poderá parar de ingerir. Pelo inverso, é necessário aprender uma maneira melhor --e infinito-- de resolver com os alimentos. Eu como tudo que aspiro, com moderação. Em uma edição recente da revista Jama, Eve Guth, médica internista do Centro Médico para Veteranos Jesse Brown, em Chicago, fundamentalmente assinou embaixo da minha abordagem.

Talvez ninguém saiba melhor disso do que Angelica Divinagracia, especialista em condicionamento físico que, aos 53 anos, parece tão bem, ou mais do que quando era líder de torcida da Escola da Califórnia, em Los Angeles. Guth alerta pra inúmeras arapucas, como ser influenciado por dizeres em embalagem de "baixa gordura" ou "insuficiente carboidrato" ao invés ler os dados no rótulo de informação nutricional.

Ainda segundo ela, suco de frutas poderá não ter gordura, no entanto não tem poucas calorias pelo motivo de contém uma amplo quantidade de açúcar. Ela assim como pede mais atenção aos complementos e temperos. Eu não faço contagem de calorias, todavia tenho um discernimento funcional do número semelhante em quase tudo que ingiro. Se você deve emagrecer, peço para que baixe da internet uma tabela abrangente de calorias dos alimentos comuns para socorrer a fazer substituições que cortarão quase 500 delas de sua dieta diária. Bem como é possível fazer o mesmo com uma tabela de exercícios, tendo em mente que o gasto calórico de cada atividade depende do vigor com que é executada e do quanto você pesa. Ela, como eu, apoia o mantra das dietas de Michael Pollan: "Ingira comida. Não muita. Principalmente plantas". E, como eu, observa que a redução de gordura vagaroso e ininterrupto sugere que foram adotadas alterações sustentáveis nos hábitos dietéticos e de exercícios que são capazes de tornar-se quase instintivas e durar na existência afora.

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• Do talo à raiz
  
• Jantar: sopa de cogumelos, 1 pão integral
  
• Olhe um exercício que goste e transforme-o em hábito
  
• dois - Vegetais
  

Quem sabe seja já que o consumo da aveia é incentivado da dieta Dukan, e muita gente começa a low carb tendo experimentado Dukan antes. A aveia como outros grãos, não é low carb. Todavia ela não tem glúten deste jeito se fosse botar em uma escala de grãos, ela seria uma opção menos pior do que o trigo. Todavia como eu neste instante falei antes, o segredo está pela quantidade.

Tenho um farelo de aveia que comprei para conceder aos guris, no entanto eles não gostaram. Daí estes dias coloquei meia colher de sopa num bolinho de caneca que fiz, e quebrou bastante aquela textura bem úmida de bolinho low carb e deu uma cara de bolinho de trigo. Outra coisa é que em tal grau a aveia como o trigo e as leguminosas também possui ácido fítico pela casca, o que poderá prejudicar a absorção dos nutrientes. Dessa maneira aveia é zona cinza. Se você ainda quer emagrecer ela não é uma bacana opção, e se você imediatamente está em manutenção ainda assim sendo tem algumas opções de carboidratos que valem bem mais a pena. E você, coloca carboidratos do bem na sua alimentação? Quais são tuas alternativas e dicas pra não exagerar?