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Conversar em jejum, hoje em dia, pra muita gente podes parecer loucura e é um foco que, de fato, gera controvérsias. No entanto, um procedimento de alimentação chamado “jejum intermitente” tem se destacado cada vez mais, de forma especial entre famosas como, tendo como exemplo, Deborah Secco, e entre as pessoas que de imediato seguem um estilo de vida saudável. E você, agora ouviu discursar?


A proposta, mesmo que controversa, não é tão maluca como pode parecer à primeira vista, isso em razão de o jejum intermitente, na realidade, não é recomendado para todos, requer acompanhamento profissional, e, essencialmente, se baseia em estudos sérios. A nutricionista Pâmela Miguel explica que o jejum intermitente é um tipo de programa alimentar que intercala períodos programados de ausência de alimentação com períodos de ingestão controlada de alimentos. Na atualidade esse tipo de ‘dieta’ tornou-se popular, pois que estudos evidenciaram privilégios à saúde quando o jejum é efetuado de modo orientada”, destaca.


  • Stiff: 1 série - 6 repetições
  • Sopa detox com inhame
  • 6 - Beba água gelada
  • Conte menos calorias, monte um prato colorido
  • Controla o Apetite
  • 1 - Dieta do atum
  • Tríceps pela polia - três x 12

Talvez você esteja se perguntando: no entanto será que o jejum intermitente é, deste modo, uma sensacional opção pra mim? Por este contexto, abaixo você acha tudo a respeito este esquema e esclarece tuas principais dúvidas! Como funciona o jejum intermitente? O conceito do jejum vem do período dos nossos ancestrais, onde não havia comida acessível a todo momento.


O corpo humano se adaptava a conviver com esses períodos sem alimentação e as reservas de gorduras eram utilizadas como referência de energias”, destaca Pâmela. Ainda de acordo a nutricionista, o jejum tem como um de seus objetivos equilibrar os níveis do hormônio insulina, melhorando portanto o controle da fome e auxiliando pela prevenção de doenças crônicas. Dentro do tempo de jejum é permitido o consumo de água, água com limão, chás e cafés sem açúcar ou adoçante”, diz.


A nutricionista Gabryella Batista, da Aliança Instituto de Oncologia, explica que o corpo, após permanecer estabelecido tempo sem se alimentar, usa mais substratos energéticos próprios do que aqueles provenientes da dieta. Portanto, o organismo passa, a título de exemplo, a utilizar a gordura estocada no tecido adiposo em vez da gordura ingerida da dieta”, diz. Existem diferentes protocolos pra se fazer o jejum intermitente.


E a melhor para cada caso, é claro, só pode ser indicada pelo nutricionista. Depois, ausência de alimentação das 19h da segunda até as 11h da terça feira. Este tipo de jejum, de acordo com Pâmela, podes ser feito uma, duas ou até 3 vezes na semana. Pâmela explica que o esquema 5:Dois consiste em estipular dois dias da semana para ingerir ¼ do total de calorias consumida durantes os outros dias de alimentação normal.


A ingestão calórica nesses 2 dias gira em torno de 500 a 600 calorias. Gabryella explica que este protocolo envolve jejuns de 24 horas, um ou 2 vezes pela semana. Isso significa que o jantar será cumprido, tais como, às 19h, e daí a próxima refeição será o jantar às 19h no dia seguinte”, diz.


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Pâmela reforça que esse processo prevê jejum de 24h, alternado com dias de alimentação equilibrada. Ao longo do dia jejum, podendo ingerir apenas água, água com limão, chás e cafés sem açúcar ou adoçante. Durante a terça-feira, segue-se uma rotina de alimentação normal. Pela quarta feira, segue-se a mesma rotina da segunda-feira.


Gabryella comenta embora um protocolo bastante conhecido é o jejum intermitente diário de 12 horas. A pessoa realiza a última refeição do dia anterior, dorme por por volta de 8 horas e, depois, fica mais quatro horas sem se alimentar pelo período da manhã”, exemplifica. Porém, por que fazer jejum intermitente?


Há mesmo vantagem por esse modo de alimentação? Gabryella destaca que a epidemia de anormalidades metabólicas (obesidade, síndrome metabólica, diabetes mellitus tipo 2) tem ocasionado um acrescentamento na prevalência de doenças cardiovasculares. Nessas condições, os indivíduos afetados apresentam sérias melhorias quando modificam seus hábitos alimentares. E, por esse tema, estudos novas têm elucidado a modulação do metabolismo por jejum intermitente. Testes com animais mostraram valores pequenos de glicemia e insulinemia, diminuição no volume de gordura visceral, além de superior resistência ao estresse”, explica.


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Pâmela ressalta que o jejum intermitente não podes ser aderido por todos! O jejum necessita ser a todo o momento orientado por um profissional nutricionista ou nutrólogo, que nem sequer todos terão benefícios com a prática do jejum.”, diz. O tópico é um tanto polêmico, assim, é comum que surjam várias questões. Quais são as principais transformações que ocorrem no corpo ao jejuar?